Sojaallergie ist neben Kuhmilch, Eiern, Erdnüssen, Weizen, Fisch und Schalentieren eine der häufigsten Allergien. Dies ist die Ursache für 90 % der Lebensmittelallergien. Die Sojaallergie ist eine von mehreren Nahrungsmittelallergien, die früh im Leben beginnt, normalerweise vor dem 3. Lebensjahr, und normalerweise im Alter von 10 Jahren von selbst verschwindet. Hier hilft Ihnen Dr. SignsSymptomsList, diese allergische Erkrankung, ihre Symptome, Ursachen, Risikofaktoren, Diagnose und wirksame Methoden zu ihrer Vorbeugung besser zu verstehen.
Inhalt
1. Sojabohnen-Übersicht
Sojabohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, zu der auch Lebensmittel wie Kidneybohnen, Erbsen, Linsen und Erdnüsse gehören. Obwohl Soja hauptsächlich mit Tofu verwandt ist, findet es sich auch in vielen unerwarteten verarbeiteten Lebensmitteln, wie zum Beispiel:
Soja ist eines der allergensten Produkte
2. Allergiesymptome
Die Symptome treten normalerweise innerhalb von Minuten oder Stunden auf. Sie können von leicht bis schwer reichen und beinhalten:
Ein Hautausschlag ist auch eines der Symptome einer Sojaallergie
Wenn Sie schwere Allergiesymptome haben, könnten Sie eine schwere Reaktion haben, die Anaphylaxie genannt wird. Dieser Zustand erfordert sofortige Pflege. Anzeichen einer Anaphylaxie sind:
3. Ursachen, Risikofaktoren für Sojaallergie
Eine Sojaallergie tritt auf, wenn das körpereigene Immunsystem die harmlosen Proteine in Soja als Eindringlinge missversteht und Antikörper dagegen bildet. Beim nächsten Verzehr von Sojaprodukten schüttet das Immunsystem zum Schutz des Körpers Stoffe wie Histamin aus. Die Freisetzung dieser Substanzen verursacht eine allergische Reaktion.
Mehrere Dinge machen eine Sojaallergie wahrscheinlicher. Diese schließen ein:
4. Sojabohnenprodukte
A. Soja Lecithin
Sojalecithin ist ein ungiftiger Lebensmittelzusatzstoff. Es wird in Lebensmitteln verwendet, die einen natürlichen Emulgator benötigen. Lecithin hilft, die Kristallisation von Zuckern in Schokolade zu kontrollieren, verbessert die Haltbarkeit einiger Produkte und reduziert Spritzer beim Braten bestimmter Lebensmittel. Die meisten Menschen, die auf Soja allergisch sind, können Sojalecithin vertragen. Denn Sojalecithin enthält oft nicht genug Sojaeiweiß, um allergische Reaktionen hervorzurufen.
Sojalecithin ist ein sicherer Lebensmittelzusatzstoff
B. Soja Milch
Es wird geschätzt, dass etwa fünfzehn Prozent der Säuglinge, die gegen Kuhmilch allergisch sind, auch gegen Soja allergisch sind. Wenn Babys Säuglingsnahrung erhalten, müssen die Eltern auf hypoallergene Säuglingsnahrung umsteigen. In umfassend hydrolysierten Formeln wurde das Protein abgebaut, sodass es weniger wahrscheinlich ist, dass es eine allergische Reaktion hervorruft. In der elementaren Formel liegt das Protein in seiner einfachsten Form vor und es ist unwahrscheinlich, dass es eine Reaktion hervorruft.
Siehe mehr Wirkung von Soja für Männer
C. Sojasauce
Neben Soja enthält Sojasauce oft auch Weizen, wodurch es schwierig sein kann, zu erkennen, ob Allergiesymptome durch Soja oder durch Weizen verursacht werden. Wenn Weizen ein Allergen ist, ziehen Sie Tamari anstelle von Sojasauce in Betracht. Sie ähnelt Sojasauce, wird aber meist ohne Zusatz von Weizenprodukten hergestellt. Allergietests sollten verwendet werden, um festzustellen, welche Allergene vorhanden sind.
Sojaöl ist im Allgemeinen frei von Sojaprotein und kann von Menschen mit einer Sojaallergie im Allgemeinen unbedenklich konsumiert werden. Sie sollten sie jedoch dennoch mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie sie verwenden.
Sojaöl ist auch eine sichere Wahl für Menschen mit Allergien
5. Diagnose und Prüfung
Es stehen mehrere Tests zur Verfügung, um Soja- und andere Lebensmittelallergien zu bestätigen. Ihr Arzt kann eines oder mehrere der folgenden Mittel anwenden, wenn er vermutet, dass Sie eine Sojaallergie haben:
Haut-Prick-Test
Ein Tropfen des vermuteten Allergens wird auf die Haut gegeben und eine Nadel in die oberste Hautschicht eingeführt, damit eine kleine Menge des Allergens in die Haut eindringen kann. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, erscheint an der Stelle des Stichs eine rote Beule, die einem Mückenstich ähnelt.
Haut-in-der-Haut-Test
Dieser Test ähnelt einem Hautstich, außer dass eine große Menge des Allergens mit einer Spritze unter die Haut injiziert wird. Es kann besser als Haut-Prick-Tests sein, um einige Allergien zu erkennen. Es kann auch verwendet werden, wenn andere Tests keine eindeutige Antwort liefern.
Radioaktiver Absorptionstest (RAST)
Bluttests werden manchmal bei Babys unter einem Jahr durchgeführt, weil ihre Haut nicht gut auf Pricktests anspricht. Der RAST-Test misst die Menge an IgE-Antikörpern im Blut.
Probieren Sie das Essen
Lebensmitteltests gelten als eine der besten Methoden, um auf Lebensmittelallergien zu testen. Sie erhalten immer mehr des vermuteten Allergens unter direkter Aufsicht Ihres Arztes, damit die Symptome überwacht und bei Bedarf eine Notfallbehandlung durchgeführt werden können.
Eliminationsdiät
Bei einer Eliminationsdiät verzichten Sie einige Wochen lang auf den Verzehr eines verdächtigen Lebensmittels und fügen es dann langsam Ihrer Ernährung hinzu, während Sie alle auftretenden Symptome aufzeichnen.
6. Behandlungsoptionen für Sojaallergien
Die einzige definitive Behandlung besteht darin, Soja und Sojaprodukte vollständig zu vermeiden. Allergiker und Eltern von Kindern mit Sojaallergie müssen die Etiketten lesen, um sich mit sojahaltigen Zutaten vertraut zu machen.
Fragen Sie auch nach den Zutaten der Gerichte, die im Restaurant serviert werden. Selbst wenn Sie ein sojafreies Gericht bestellen, können Sie es dennoch versehentlich verschlucken, da Sojazutaten sehr häufig in Gerichten aus asiatischen Kulturen verwendet werden. Köche können die gleichen Utensilien für Soja- und Nicht-Soja-Gerichte verwenden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Essen das Soja in keiner Weise berührt.
Seien Sie vorsichtig mit den Mahlzeiten, indem Sie die Zutaten sorgfältig studieren
Die potenzielle Rolle von Probiotika bei der Vorbeugung von Allergien, Asthma und Ekzemen wird derzeit erforscht. Laborstudien wurden erhofft, aber es gibt noch nicht genügend Studien. Erwägen Sie, mit Ihrem Allergologen darüber zu sprechen, ob Probiotika für Sie oder Ihr Kind hilfreich sind.
Zusammenfassend wurden mindestens 28 allergene Proteine in Soja identifiziert. Die meisten allergischen Reaktionen werden jedoch nur von wenigen verursacht. Überprüfen Sie die Etiketten aller Sojaformen, wenn Sie eine Sojaallergie haben. Menschen mit einer Sojaallergie reagieren häufig auch allergisch auf Erdnüsse, Kuhmilch oder Birkenpollen. Der obige Artikel hofft, Ihnen einige notwendige Kenntnisse über Sojaallergie vermittelt zu haben und Ihnen dabei zu helfen, gefährlichere Situationen bei dieser Allergie besser zu vermeiden.
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