Es besteht kein Zweifel daran, dass rotes Fleisch essentielle Nährstoffe liefert, aber viele wissenschaftliche Beweise zeigen, dass der Verzehr von rotem Fleisch heutzutage uns schaden und sogar unsere Lebensdauer verkürzen kann.
Obwohl rotes Fleisch nicht Teil der Ernährung unserer Vorfahren war, hat sich der menschliche Körper seitdem so entwickelt, dass er rotes Fleisch verdauen und verstoffwechseln kann. Es bleibt jedoch unklar, ob sich unser Körper ausreichend entwickelt hat, um mit der Menge an rotem Fleisch, die wir jetzt essen, zurechtzukommen.
Wissenschaftler diskutieren dieses Thema jedoch weiterhin. Es kann sein, dass es Ihnen nach dem Verzicht auf rotes Fleisch besser oder schlechter geht. Sehen Sie, was passiert, wenn Sie auf rotes Fleisch von Tieren verzichten.
Wenn Sie auf den Verzehr von rotem Fleisch verzichten, können Sie auf jeden Fall ein paar Kilo abnehmen
Ernährungswissenschaftler sagen, dass rotes Fleisch mit einem höheren Risiko für Fettleibigkeit verbunden ist . Es ist nicht bekannt, ob der Verzehr von rotem Fleisch zu Fettleibigkeit führt oder ob es ein Zufall ist, dass Menschen mit Fettleibigkeit dazu neigen, mehr rotes Fleisch zu essen. Tatsache ist jedoch, dass Menschen, die auf den Verzehr von rotem Fleisch verzichten, tendenziell abnehmen.
Die Ergebnisse einer im Journal of the American Medical Association veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2020 zeigen, dass übergewichtige Menschen, die auf den Verzehr von tierischem Eiweiß verzichteten, in kurzer Zeit (16 Wochen) erheblich an Gewicht (14 Pfund) verloren.
Rotes Fleisch ist ein Lieblingsessen vieler Menschen
Der Verzicht auf rotes Fleisch macht Platz für mehr pflanzliches Protein
Laut Ernährungswissenschaftlern besteht ein Vorteil des Verzichts auf rotes Fleisch darin, dass man mehr Phytonährstoffe zu sich nehmen kann. Phytonährstoffe sind Verbindungen pflanzlichen Ursprungs, die für die Erhaltung des Lebens nicht wichtig, aber dennoch nützlich für den menschlichen Körper sind.
Phytonährstoffe wirken als Antioxidantien, das heißt, sie schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, die bei der Verstoffwechselung von Nährstoffen im Körper entstehen. Laut Medical News Today kann das Abfangen freier Radikale dazu beitragen, chronische Entzündungen zu reduzieren, die mit Gesundheitsproblemen wie Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes verbunden sind .
Wenn rotes Fleisch nicht mehr die einzige Proteinquelle ist, müssen Sie andere Quellen finden, um es zu ersetzen. Sie können Geflügel und Fisch zwar austauschen, dies ist jedoch eine Gelegenheit, mehr pflanzliche Proteinquellen in Ihre Ernährung zu integrieren. Da rotes Fleisch im Vergleich zu anderen Proteinquellen kalorienreich ist, erhalten Sie nicht nur die Chance auf einen nährstoffreichen Proteinshake auf pflanzlicher Basis, sondern können auch große Mengen an Essen genießen, ohne Ihre Kalorienzufuhr zu erhöhen Aufnahme in den Körper.
Tofu ist eine großartige Proteinquelle
Hilft, gefährliche chronische Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren
Chronische Entzündungen sind mit vielen schwerwiegenden und manchmal lebensbedrohlichen Erkrankungen verbunden. Chronische Entzündungen sind beispielsweise indirekt mit der Entstehung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden . Es steht auch in direktem Zusammenhang mit Fettleibigkeit. Entzündungen spielen auch bei der Entstehung der Alzheimer-Krankheit und einiger Krebsarten eine Rolle.
Eine Entzündung ist die natürliche Schutzreaktion des Körpers auf eine Vielzahl von Stressfaktoren. Und die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, können Stress erzeugen, der den Entzündungsprozess in Gang setzt. Dieser Prozess beinhaltet die Produktion bestimmter Verbindungen, die als Entzündungsmarker bekannt sind.
Wissenschaftler messen die Konzentration dieser Marker in unserem Blut, um bestimmte Krankheiten, Krankheitsprozesse und deren Risiken zu erkennen. Studien haben ergeben, dass Menschen, die rotes Fleisch durch Vollkornprodukte ersetzen, niedrigere Entzündungsmarker haben. Mit anderen Worten: Wenn Sie aufhören, rotes Fleisch zu essen, beseitigen Sie die Quelle chronischer Entzündungen.
Ihr Darmmikrobiom wird gesünder
Wenn Sie viel rotes Fleisch essen, werden bestimmte Darmbakterien aktiviert, um die Nährstoffe im Fleisch zu verdauen. Das klingt zwar normal und gesund, stellt aber auch ein Problem dar, denn eines der Nebenprodukte der Verdauung von rotem Fleisch durch Darmbakterien ist eine Verbindung namens Trimethylamin-N-oxid (TMAO). Laut Harvard Women's Health Watch sind höhere TMAO-Werte, die im ganzen Körper zirkulieren, mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Der Verzicht auf rotes Fleisch ist eine großartige Gelegenheit, den Verzehr von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren
Die American Heart Association empfiehlt, eine Diät anzustreben, bei der nicht mehr als 5 bis 6 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen. Gesättigte Fettsäuren stammen hauptsächlich aus tierischen Quellen, darunter rotes Fleisch, das einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren aufweist als andere Proteinformen. Der Ersatz von rotem Fleisch durch andere Proteinformen kann Ihren Verbrauch an gesättigten Fettsäuren reduzieren, zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen und zu einem gesünderen Kreislaufsystem beitragen.
Der Verzicht auf rotes Fleisch verringert das Risiko einer Herzerkrankung
Da rotes Fleisch mit vielen Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen (z. B. Körpergewicht, Entzündungen, Plaque und Cholesterin), ist es nicht überraschend, dass eine Reduzierung des Verzehrs von rotem Fleisch das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann.
Tatsächlich zeigte eine im Journal of the American Medical Association veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2020, dass übergewichtige Menschen, die auf den Verzehr von tierischem Eiweiß verzichteten, in kurzer Zeit erheblich an Gewicht verloren, und das könnte ein wichtiger Schritt zur Verbesserung der Herzgesundheit sein.
Wenn Sie aufhören, rotes Fleisch zu essen, verringern Sie Ihr Schlaganfallrisiko
Das Schlaganfallrisiko wird verringert, wenn Sie den Verzehr von rotem Fleisch einschränken
Chronischer Verzehr von rotem Fleisch erhöht das Schlaganfallrisiko deutlich . Ein Schlaganfall tritt auf, wenn die Blutversorgung des Gehirns durch einen Bruch oder eine Blockade unterbrochen wird, was zum schnellen Absterben von Gehirnzellen führt, die zum Leben Blut und Sauerstoff benötigen.
Ein ischämischer Schlaganfall wird insbesondere durch eine verengte oder blockierte Blutversorgung des Gehirns verursacht. Solche Verstopfungen können durch Blutgerinnsel verursacht werden, werden jedoch häufiger durch die Bildung von Plaque in den Arterien verursacht, die allgemein als Arteriosklerose bezeichnet wird. Es ist bekannt, dass Plaque abbricht, was einen Schlaganfall verursachen kann.
Da gesättigtes Fett mit einer Zunahme der arteriellen Plaquebildung verbunden ist und rotes Fleisch mehr gesättigtes Fett enthält als fast jede andere Proteinquelle, ist es nicht verwunderlich, dass Menschen, die weniger rotes Fleisch konsumieren, im Allgemeinen seltener einen Schlaganfall erleiden.
Was passiert also mit Ihrem Körper, wenn Sie aufhören, rotes Fleisch zu essen ? Wenn Sie auf rotes Fleisch verzichten, erhöhen sich möglicherweise Ihre Chancen auf ein längeres Leben. Basierend auf den gesammelten Daten konnten die Forscher schlussfolgern, dass eine zusätzliche tägliche Portion rotes Fleisch das Sterberisiko um 13 % erhöhte. Versuchen Sie anstelle von rotem Fleisch gesunde alternative Proteinquellen wie Tofu, Nüsse oder Fisch für einen besseren Gesundheitsschutz.
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