Wie viele Kalorien hat Char Siu? So bereiten Sie köstliches und aromatisches Saiblingsfleisch zu

Fleisch-Char-Siu ist ein Gericht, das seinen Ursprung in China hat und aufgrund seines reichen Geschmacks in der vietnamesischen Küche immer beliebter wird. Um köstliches Char-Siu-Fleisch zuzubereiten, muss der Darsteller alle notwendigen Zutaten vorbereiten. So bereiten Sie köstliches, einfaches Char Siu zu. Siehe.

Char-Siu-Fleisch ist ein Gericht mit einem reichen Geschmack, das Fleisch ist weich, duftend und fettig mariniert. Dies ist sowohl ein Gericht als auch eine Zutat in vielen vietnamesischen Gerichten. Wie man köstliches, zartes und köstliches Char-Siu-Fleisch zubereitet, erfahren Sie im folgenden Artikel.

Erfahren Sie mehr über Char Siu

Die Art, Char-Siu-Fleisch zuzubereiten, stammt ursprünglich aus Guangdong, China. Die grundlegende Garmethode besteht darin, dass das Schweinefleisch mariniert und dann bei hoher Temperatur gebraten oder gegrillt wird. Das Wort „char siu“ (Char siu) bedeutet im Chinesischen auch „geröstet“, „gegrillt“. Der für die Zubereitung von Char Siu gewählte Teil des Schweinefleischs besteht normalerweise aus knochenlosem Schulterfleisch, das in Gewürzen mariniert und dann bei starker Hitze gegrillt wird. Die Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch hat meist eine rote Farbe. Beim Grillen wird das Fleisch mit Malz bestrichen, um den glänzenden und attraktiven Teil zu verstärken.

Im Laufe der Zeit folgte das Char-Siu-Fleisch dem chinesischen Volk in viele Länder, darunter auch Vietnam. Heutzutage ist Char-Siu-Fleisch ein Lieblingsgericht vieler Menschen, das es mit Reis, Klebreis, Brot, Nudeln oder als Zutat für die Verarbeitung vieler anderer Gerichte wie Char-Siu-Knödel, Nudeln, Wan-Tan usw. isst. ...

Das Char-Siu-Fleischgericht stammt ursprünglich aus China

Schweinefleisch enthält viele Vitamine wie B1, B2, B6, A, D, die gut für das Nervensystem, die Skelettmuskulatur und den Fettstoffwechsel sind. Der Proteingehalt im Schweinefleisch ist außerdem sehr hoch, um die Muskulatur zu stärken und starke Muskeln zu erhalten. Mineralien im Schweinefleisch steigern die Widerstandskraft und das Immunsystem.

Wie viele Kalorien hat Char Siu?

Schweinefleisch ist eine äußerst kalorienreiche Quelle. 100 g Schweinefleisch enthalten 297 Kalorien, mageres Schweinefleisch hat 145 Kalorien. Da Schweinefleisch recht viele Kalorien enthält, erhöht sich der Kaloriengehalt des Schweinefleischgerichts, wenn es mit Gewürzen gewürzt wird. Spezifische Kalorien in Gerichten mit Saibling:

• Knödel mit Saibling: 500 Kalorien.
• Hackbraten mit Saibling: 516 Kalorien.
• Eine Schüssel Wan-Tan-Char-Siu-Nudeln: 370 – 400 Kalorien.
• Eine Schüssel Char-Siu-Schweinefleisch-Nudelsuppe: 351 Kalorien.

Werden Sie also zunehmen, wenn Sie viel Saibling essen? Der Zusatz von fettem Fleisch kann zu einer übermäßigen Fettansammlung führen, die zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führt . Darüber hinaus führt der Verzehr von viel mariniertem Schweinefleisch auch schneller zu Übergewicht. Wenn Sie daher regelmäßig Gerichte aus Char Siu essen, kann es leicht zu einer unkontrollierten Gewichtszunahme kommen. 

Gerichte mit Saibling sind kalorienreich

So bereiten Sie köstliches und köstliches Char-Siu-Fleisch zu 

Tipps zur Auswahl von gutem Schweinefleisch für die Zubereitung von Char Siu

Um ein köstliches Char Siu zu erhalten, müssen Sie zunächst einen hochwertigen Schweinefleischanteil auswählen. Die übliche Art, Char-Siu-Fleisch zuzubereiten, besteht aus magerem Schulterfleisch, Hinterfleisch oder Schweinebauch. Das Fleischstück sollte im mageren Teil leuchtend rosa oder hellrot und im Fett elfenbeinweiß sein. Das Fleisch ist fest, hat eine gute Elastizität, fließt nicht zähflüssig oder matschig, hat keinen schlechten oder fischigen Geruch. So wählen Sie Schweinefleisch wie folgt aus:

• In der Schweineschulter liegt die magere Schweineschulter, dick, fest und knusprig. Dies ist auch der Teil des Fleisches, der eine Mischung aus magerem und fettem Fleisch enthält, sodass es beim Grillen nicht austrocknet.
• Sowohl mageres als auch fettes Hinternfleisch hat eine klare Teilung, mageres Fleisch ist dick, ohne Sehnen und Knorpel.
• Speck befindet sich nur im Schweinebauch, wobei sich magere und fette Teile abwechseln, um dem Fleisch Weichheit und Elastizität zu verleihen. 

Wie man Char Siu nach chinesischer Art zubereitet

Vorbereitungsmaterialien:

• Weiches Hackfleisch: 1 kg;
• Zwiebeln: 50g;
• Korianderwurzel: 6 Stück;
• Fünf Geschmacksrichtungen: 1 g;
• Malz: 50g;
• Zimt-Aprikosenwein: 30 ml;
• Austernöl: 20g;
• Barbecue-Marinade: 50g;
• MSG, Zucker, Salz, Sojasauce, Gewürze.

Die Hauptzutaten für die Zubereitung von Char-Siu-Fleisch

Wird bearbeitet: 

Vorverarbeitung: Schweinefleisch gewaschen, abgetropft und in lange Stücke geschnitten. Zwiebeln geschält und gehackt. Korianderwurzel reinigen.

Gewürze mischen: 10 g MSG, 40 g Zucker, 1 g fünf Gewürze, 5 g Salz, 20 g Austernsauce, 50 g Marinade, 20 g Sojasauce, 15 g Gewürze, 30 ml Wein und Zwiebeln in eine Rührschüssel geben.

Fleisch marinieren: Reiben Sie die Marinadenmischung gleichmäßig auf das Fleisch und drücken Sie das Fleisch leicht aus, um es durchziehen zu lassen. Das Fleisch mindestens 1–5 Stunden marinieren. 

Fleisch braten: Eine Pfanne erhitzen, mariniertes Schweinefleisch hineinlegen und bei starker Hitze braten. Wenn das Öl kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie 50 g Malz und 5 g Korianderwurzel hinzu, pfeffern Sie und vermischen Sie alles gut. Etwa 20 Minuten lang umrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Lassen Sie das Fleisch marinieren, bis das Wasser leicht eingedickt ist. Anschließend das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und genießen.

Einige Hinweise zum Kochen von Saibling:

Hier sind ein paar Tipps, die dabei helfen, Char Siu attraktiver und duftender zu machen:

• Malz macht das Fleisch saftiger und appetitlicher. Wenn kein Malz verfügbar ist, kann Honig als Ersatz verwendet werden.
• Lassen Sie das Fleisch über Nacht marinieren, damit es den Geschmack besser aufnehmen kann.
• Beim Randen sollten Sie das Fleisch ständig wenden, damit das Fleisch die Gewürze aufnimmt und nicht anbrennt.

Char-Siu-Fleisch gibt es auf verschiedene Arten

Schauen Sie sich andere Möglichkeiten an, Char Siu zuzubereiten

Machen Sie Char Siu mit vormarinierten Gewürzpäckchen

Vorbereitungsmaterialien:

• Magere Schweineschulter oder Schweinebauch: 500 g;
• Packung Saiblingsmarinade: 1 Packung;
• Für Wasser gehackte Kokosnuss: 1 Frucht.

Wird bearbeitet:

• Das Fleisch waschen und in lange, dicke Stücke schneiden. Anschließend das Fleisch in kochendem Wasser blanchieren und etwa 5 Minuten lang Schalotte und Ingwer entfernen, um es zu desodorieren. Das Fleisch herausnehmen, abspülen und trocken tupfen. 
• Marinieren Sie das Fleisch mit der Saucenpackung etwa 30 Minuten lang.
• Legen Sie das Fleisch in die Pfanne, gießen Sie Kokoswasser und gefiltertes Wasser hinein, sodass die Wassermenge die Oberfläche des Fleisches bedeckt. Das Fleisch bei starker Hitze 15 Minuten garen, bis das Wasser leicht abgetropft ist. Während des Rimming-Vorgangs ist es notwendig, das Fleisch regelmäßig zu wenden, um sicherzustellen, dass das Fleisch absorbiert und gleichmäßig gegart wird.
• Das Fleisch für 20 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen geben. Öffnen Sie alle 5 Minuten die Ofentür, um die Saucenmischung auf dem Fleisch zu verteilen und ausreichend lange zu backen.

Gegrillter Schweinebauch in einer ölfreien Fritteuse

Tun:

• Zubereitete Zutaten und mariniertes Fleisch wie auf traditionelle Weise. Nach ausreichender Marinierzeit das Fleisch zum Backen in die Heißluftfritteuse geben.
• Das Malz schmelzen und vor dem Braten auf dem Fleisch verteilen. Kann in 2 Braten aufgeteilt werden.
• Stellen Sie die Temperatur der Heißluftfritteuse auf 150 Grad Celsius ein und backen Sie es 30 Minuten lang.
• Anschließend das Fleisch wenden und mit Malz bestreichen, 30 Minuten bei 150 Grad Celsius weiterbacken, bis das Fleisch gar ist.

Durch Mälzen wird Saiblingsfleisch attraktiver

Machen Sie Char Siu im Ofen

Tun:

• Nachdem Sie das Fleisch mariniert haben, geben Sie es für 15 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen. 
• Anschließend die Brattemperatur auf 230 Grad Celsius erhöhen und weitere 10 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist.

Char Siu im Reiskocher kochen

Tun:

• Verteilen Sie vor dem Grillen eine Schicht Öl auf dem Reiskocher, um ein Ankleben zu verhindern. 
• Geben Sie das Fleisch in den Topf und gießen Sie die Marinade hinein. Schalten Sie den Reiskochmodus wie gewohnt ein.
• Drehen Sie das Fleisch während des Garvorgangs dreimal um, um die Gewürze zu verteilen.
• Lassen Sie die Soße eindicken, bis das Fleisch gar ist.

Wie man viel Schweinefilet isst, ohne dick zu werden

Obwohl Schweinekohl viele gesundheitliche Vorteile hat, ist es nicht immer möglich, Schweinefleisch zu essen. Um die Gewichtszunahme zu begrenzen, müssen Sie Saiblingsfleisch in Kombination mit einem vernünftigen Menü essen, um die Nährstoff- und Kalorienzufuhr in den Körper auszugleichen.

• Der Verzehr von Saiblingsfleisch mit viel Gemüse und Obst fördert die Fettverbrennung, verbessert das Verdauungssystem und erhöht die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen , die gut für den Körper sind. 
• Essen Sie Char Siu tagsüber nicht zu kalorienreichen Gerichten, um einen Energieüberschuss zu vermeiden.
• Essen Sie nicht mehr als 500 g Schweinefleisch pro Woche, begrenzen Sie 100–150 g Schweinefleisch pro Mahlzeit und essen Sie je nach Gesundheitszustand zweimal pro Woche.
• Erhöhen Sie die Bewegung und den Sport nach dem Verzehr von Char Siu, um überschüssige Kalorien zu verbrennen.

Oben finden Sie die Möglichkeiten , einfaches und normales chinesisches Char-Siu-Fleisch zuzubereiten. Der Verzehr von viel fetthaltigem und gewürztem Schweinefleisch kann zu Übergewicht und damit zu einer Gewichtszunahme führen. Um Energie zu verbrennen und Fett zu begrenzen, wenn Sie viel Saibling essen, sollten Sie auf Kräutertees und Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion zurückgreifen, die im SignsSymptomsList-System zu angemessenen Preisen erhältlich sind.