Come distinguere lo zafferano vero e falso? Nota al momento dellacquisto

Lo zafferano ha così tanti benefici per la salute e la bellezza che costa una fortuna. Pertanto, la contraffazione è inevitabile. Fare riferimento all'articolo seguente per sapere come identificare lo zafferano in modo da non acquistare il falso sbagliato.

Lo zafferano è stato a lungo un'erba naturale affidabile e sta diventando sempre più popolare sul mercato. Attualmente, si è verificata una situazione in cui molte persone falsificano lo zafferano e lo vendono a un prezzo elevato con beni reali, inducendo molte persone ad acquistare prodotti di scarsa qualità.

Lo zafferano è più popolare nel mercato

Cos'è lo zafferano?

Lo zafferano viene raccolto dalla pianta dello zafferano, che fiorisce solo una volta all'anno, di solito alla fine di ottobre o all'inizio di novembre.Con le sue proprietà termofile, questa pianta si adatta bene ai climi caldi e secchi di paesi come Iran, Grecia, Marocco... e prospera in questi paesi.

Poiché lo zafferano fiorisce solo una volta all'anno, ogni pianta ha solo 4 fiori e ogni fiore ha solo 3 stimmi, quindi per raccogliere 1 kg di pistillo, si stima che debba essere raccolto su circa 170.000 fiori di zafferano.

La raccolta dello zafferano è altrettanto difficile. Le piante fioriscono solo per 1 o 2 settimane, durante le quali centinaia di migliaia di lavoratori degli impianti di produzione vengono a raccoglierle. Cominciano a raccogliere lo zafferano la mattina presto e rimuovono delicatamente i pistilli dal fiore per asciugarli. La coltivazione e la raccolta è un processo molto difficile e laborioso.

Per questi motivi lo zafferano è considerato una delle erbe più costose al mondo.

Come distinguere i tipi di pistillo di zafferano?

Dopo la classificazione, lo zafferano viene suddiviso in 5 tipologie con 5 nomi e caratteristiche differenti:

• Negin: Negin è lo stame più fine e ha lo stigma rimosso. Questo è considerato lo zafferano della migliore qualità sul mercato.
• Sargol: Sargol è solo leggermente inferiore a Negin. Gli stami di Sargol sono più piccoli e sottili dei filamenti di Negin.
• Pushali: Pushali non deve rimuovere lo stigma giallo per aumentare il peso. Pertanto, si dice che la qualità sia inferiore ai due tipi di zafferano di cui sopra.
• Grappolo: il grappolo è un tipo di pistillo raccolto intero che viene raggruppato insieme, quindi è difficile controllare la qualità di ogni stame all'interno.
• Konji: i Konji sono parti originali tagliate dalle due varietà di migliore qualità sopra menzionate, Negin e Sargol.

Incredibili benefici dello zafferano

Lo zafferano offre incredibili benefici per la salute e la pelle:

• Alleggerimento della pelle.
• Trattare e prevenire l'acne .

Lo zafferano aiuta a curare e prevenire l'acne

• Rimuovi la pelle abbronzata.
• Aiuta a rassodare la pelle.
• Prevenire l'invecchiamento della pelle.
• Uccidi la morte celk.
• Equilibra il pH e mantiene l'umidità della pelle.
• Aiuta a curare la depressione.
• Migliora la vista .
• Ridurre i sintomi della malattia di Alzheimer.
• Trattamento per il cancro.

Come distinguere lo zafferano vero e falso

Lo zafferano fa molto bene alla salute, ma a causa del prezzo elevato, molte persone hanno usato lo zafferano falso per ottenere profitti elevati. Se non hai mai comprato lo zafferano, sei molto facilmente ingannato da questi trucchi sofisticati. Facciamo riferimento ai modi seguenti per distinguere il pistillo di zafferano vero e falso.

Basato su forma e colore

Lo zafferano vero ha solitamente uno stimma grande e piatto, un corpo allungato e più piccolo, un colore rosso ambrato scuro, lo stimma diventa giallo-arancio e gradualmente giallo verso lo stimma.

Lo zafferano finto di solito non ha le caratteristiche di cui sopra, corto e friabile, il pistillo è intero, il colore è abbastanza uniforme.

In base all'olfatto

Il vero zafferano ha un sottile aroma di fieno e miele. Quando lo zafferano viene messo in acqua, l'odore diventa più diffuso e più evidente.

Lo zafferano finto ha un odore molto delicato, non specifico o addirittura inodore.

In base al gusto

Prendi da 1 a 2 stigmi di zafferano e mettili in bocca per testare, se:

• Leggermente amaro con un pizzico di erbe e miele è vero zafferano.
• Dolce come il miele è finto zafferano.

Prova il colore dello zafferano in acqua

Prendi da 3 a 5 fili di zafferano e aggiungilo all'acqua. Il vero zafferano impiega dai 10 ai 15 minuti per colorarsi, l'acqua è arancione o giallo zafferano, molto fresca. Il colore rosso-arancio appare solo quando si aggiunge molto pistillo di zafferano nell'acqua, ma il colore conserva ancora la sua freschezza naturale.Usando le mani per strofinare il pistillo di zafferano conserva ancora la sua tenacità, potrebbe essere solo rotto.

Il vero zafferano impiega dai 10 ai 15 minuti affinché l'acqua diventi gialla zafferano

Lo zafferano finto quando viene messo in acqua, il colore si dissolverà rapidamente. Con solo da 3 a 5 pistilli, in pochi minuti può produrre acqua rosso-arancio, perdendo gradualmente colore, a volte compaiono minuscoli puntini bianchi sul pistillo. Quando si controlla a mano come sopra, i fili di zafferano vengono schiacciati, non mantenendo più la tenacità.

Usa il bicarbonato di sodio

Puoi mescolare zafferano e bicarbonato di sodio, quindi aggiungere un po' d'acqua e osservare. Nel caso dello zafferano vero, la miscela diventerà gialla, mentre lo zafferano finto formerà una miscela rosso-arancio.

Sopra ci sono i modi per aiutarti a distinguere lo zafferano vero e falso sul mercato. Lo zafferano può essere utilizzato per la cura della salute e della bellezza solo se acquisti il ​​prodotto giusto, della giusta qualità, quindi fai molta attenzione quando acquisti per evitare di perdere denaro.