腎動脈狭窄：症状、診断および治療
腎動脈狭窄は、腎臓に血液を運ぶ1つまたは複数の動脈の直径の減少です。症状、診断、治療法はこちら！
大豆アレルギー：あなたが知る必要があること
大豆アレルギーは、牛乳、卵、ピーナッツ、小麦、魚、甲殻類と並んで最も一般的なものの1つです。これが食物アレルギーの90％の原因です。大豆アレルギーは、人生の早い段階、通常は3歳より前に始まり、通常は10歳までに自然に解消する多くの食物アレルギーの1つです。ここで、ユーメッド博士は、このアレルギー状態、その症状、原因、危険因子、診断、およびそれらを予防する効果的な方法をよりよく理解するのに役立ちます。
コンテンツ
1.大豆の概要
大豆はマメ科に属し、インゲンマメ、エンドウ豆、レンズ豆、ピーナッツなどの食品も含まれます。大豆は主に豆腐に関連していますが、次のような多くの予期しない加工食品にも含まれています。
- ウスターソースやマヨネーズなどの調味料
- 天然および人工のフレーバー
- 野菜のスープとでんぷん
- 肉代用品
- 加工肉のフィラー
- 冷凍食品
- ほとんどのアジア料理
- シリアルのいくつかのブランド
- ピーナッツバター
大豆は最もアレルギー性の高い製品の1つです
2.アレルギー症状
症状は通常、数分または数時間以内に発生します。それらは軽度から重度の範囲で、次のものが含まれます。
- 腹痛
- 下痢
- 吐き気、嘔吐
- 鼻水、喘鳴または呼吸困難
- かゆみを伴う口
- 発疹などの皮膚反応
発疹も大豆アレルギーの症状の1つです
- かゆみや腫れ
- アナフィラキシー（非常にまれ）。
重度のアレルギー症状がある場合は、アナフィラキシーと呼ばれる深刻な反応を起こす可能性があります。この状態には早急なケアが必要です。アナフィラキシーの兆候は次のとおりです。
- 呼吸困難
- 血圧の深刻な低下
- 速い心拍
- めまい、立ちくらみ
3.大豆アレルギーの原因、危険因子
大豆アレルギーは、体の免疫系が大豆に含まれる無害なタンパク質を侵入者と間違え、それらに対する抗体を生成するときに発生します。次に大豆製品が消費されると、免疫システムは体を保護するためにヒスタミンなどの物質を放出します。これらの物質の放出はアレルギー反応を引き起こします。
いくつかのことが大豆アレルギーを起こしやすくします。これらには以下が含まれます：
- アレルギーの家族歴
- 若い
- 小麦、豆、牛乳などの他の食品に対するアレルギー
4.大豆製品
a。大豆レシチン
大豆レシチンは無毒の食品添加物です。天然の乳化剤を必要とする食品に使用されます。レシチンは、チョコレートの砂糖の結晶化を制御し、一部の製品の貯蔵寿命を改善し、特定の食品の揚げ物中の飛沫を減らすのに役立ちます。大豆にアレルギーのあるほとんどの人は、大豆レシチンに耐えることができます。これは、大豆レシチンにはアレルギー反応を引き起こすのに十分な大豆タンパク質が含まれていないことが多いためです。
大豆レシチンは安全な食品添加物です
b。豆乳
牛乳にアレルギーのある乳児の約15％が大豆にもアレルギーがあると推定されています。乳児用調製粉乳を使用している場合、親は低アレルギー性調製粉乳に切り替える必要があります。広範囲に加水分解された調合乳では、タンパク質が分解されているため、アレルギー反応を引き起こす可能性が低くなっています。元素式では、タンパク質は最も単純な形であり、反応を引き起こす可能性は低いです。
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c。醤油
大豆に加えて、醤油には小麦が含まれていることが多く、アレルギー症状が大豆によるものなのか小麦によるものなのかを判断するのが難しい場合があります。小麦がアレルゲンの場合は、醤油の代わりにたまり醤油を検討してください。醤油に似ていますが、通常、小麦製品を加えずに作られています。アレルギー検査は、どのアレルゲンが存在するかを判断するために使用する必要があります。
大豆油は一般に大豆タンパク質を含まず、大豆アレルギーのある人にとっては一般的に安全に摂取できます。ただし、使用する前に医師と話し合う必要があります。
大豆油はアレルギーを持つ人々にとっても安全な選択です
5.診断とテスト
大豆やその他の食物アレルギーを確認するために利用できるいくつかのテストがあります。あなたが大豆アレルギーを持っていると疑われる場合、医師は以下の1つまたは複数を使用することがあります。
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皮膚プリックテスト
疑わしいアレルゲンを一滴皮膚に置き、針を皮膚の最上層に挿入して、少量のアレルゲンが皮膚に浸透できるようにします。大豆にアレルギーがある場合は、刺された部位に蚊に刺されたような赤い隆起が現れます。
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スキンインザスキンテスト
このテストは、注射器を使用して大量のアレルゲンが皮膚の下に注入されることを除いて、皮膚の刺し傷に似ています。いくつかのアレルギーを検出するために、皮膚プリックテストよりも優れたパフォーマンスを発揮する可能性があります。他のテストで明確な答えが得られない場合にも使用できます。
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放射性吸収剤試験（RAST）
血液検査は、皮膚がプリックテストにうまく反応しないため、1歳未満の乳児に対して行われることがあります。RASTテストは血液中のIgE抗体の量を測定します。
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食べ物を試してみてください
食物検査は、食物アレルギーを検査するための最良の方法の1つと考えられています。医師の直接の監督下で、疑わしいアレルゲンがますます与えられるため、症状を監視し、必要に応じて緊急治療を行うことができます。
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エリミネーションダイエット
除去食では、疑わしい食品を数週間食べるのをやめ、その後、現れた症状を記録しながらゆっくりと食事に加えます。
6.大豆アレルギー治療の選択肢
唯一の決定的な治療法は、大豆と大豆製品を完全に避けることです。アレルギー患者と大豆アレルギーの子供の親は、大豆を含む成分に慣れるためにラベルを読む必要があります。
また、レストランで提供される料理の材料についても尋ねる必要があります。大豆を含まない料理を注文した場合でも、アジア文化の料理では大豆の材料が頻繁に使用されるため、誤って摂取する可能性があります。シェフは、大豆料理と非大豆料理に同じ器具を使用できます。食べ物が大豆に触れないように注意してください。
具材をよく調べて食事に気をつけましょう
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要約すると、大豆中の少なくとも28のアレルゲンタンパク質が同定されています。ただし、ほとんどのアレルギー反応はごくわずかによって引き起こされます。大豆アレルギーがある場合は、すべての形態の大豆のラベルを確認してください。大豆アレルギーの人は、ピーナッツ、牛乳、白樺の花粉にもアレルギーがあることがよくあります。上記の記事は、大豆アレルギーについての必要な知識を提供し、このアレルギーで危険な状況が発生するのを防ぐためにより注意を払うのに役立つことを願っています。
