Когда вы прекращаете есть красное мясо, что происходит с вашим телом?

Нет никаких сомнений в том, что красное мясо содержит необходимые питательные вещества, но множество научных данных показывают, что употребление красного мяса сегодня может нанести нам вред и даже сократить продолжительность нашей жизни.

Хотя красное мясо не входило в рацион наших предков, с тех пор человеческий организм научился переваривать и усваивать красное мясо. Однако остается неясным, достаточно ли эволюционировали наши тела, чтобы справиться с тем количеством красного мяса, которое мы сейчас едим.

Однако ученые продолжают спорить на эту тему. Вы можете почувствовать себя лучше или хуже после отказа от красного мяса. Посмотрите, что произойдет, если вы откажетесь от красного мяса животных.

Вы определенно можете сбросить несколько фунтов, если перестанете есть красное мясо.

Диетологи говорят, что красное мясо связано с более высоким риском ожирения . Что не известно, так это то, вызывает ли употребление красного мяса ожирение, или это совпадение, что люди с ожирением склонны есть больше красного мяса. Однако факт остается фактом: люди, которые перестают есть красное мясо, склонны терять вес.

Результаты исследования 2020 года, опубликованные в Журнале Американской медицинской ассоциации, демонстрируют, что люди с избыточным весом, которые перестали есть животный белок, значительно похудели (14 фунтов) за короткий период времени (16 недель).

Красное мясо – любимая еда многих людей

Отказ от красного мяса дает больше растительного белка

По мнению диетологов, одним из преимуществ отказа от красного мяса является то, что вы можете потреблять больше фитонутриентов. Фитонутриенты — это соединения растительного происхождения, которые не важны для поддержания жизни, но все же полезны для человеческого организма.

Фитонутриенты действуют как антиоксиданты, что означает, что они защищают клетки от повреждения свободными радикалами, образующимися, когда организм усваивает питательные вещества. Согласно Medical News Today, удаление свободных радикалов может помочь уменьшить хроническое воспаление, которое связано с такими проблемами со здоровьем, как рак, болезни сердца и диабет .

Когда красное мясо больше не является единственным источником белка, вы должны найти другие источники, чтобы заменить его. Хотя вы можете поменять местами птицу и рыбу, это возможность интегрировать в свой рацион больше растительных источников белка. Поскольку красное мясо содержит много калорий по сравнению с другими источниками белка, вы не только получите возможность получить богатый питательными веществами протеиновый коктейль на растительной основе, но и сможете наслаждаться большим количеством пищи, не увеличивая калорийность рациона. поступление в организм.

Тофу — отличный источник белка

Помогает уменьшить опасные хронические воспаления в организме

Хроническое воспаление связано со многими серьезными, а иногда и опасными для жизни состояниями. Например, хроническое воспаление косвенно связано с развитием сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний . Это также напрямую связано с ожирением. Воспаление также играет роль в развитии болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

Воспаление является естественной защитной реакцией организма на различные стрессоры. А продукты, которые мы потребляем, могут создать стресс, который запускает воспалительный процесс. Этот процесс включает производство определенных соединений, известных как маркеры воспаления.

Ученые измеряют уровни этих маркеров в нашей крови для выявления определенных заболеваний, болезненных процессов и связанных с ними рисков. Исследования показали, что люди, заменяющие красное мясо цельными зернами, имеют более низкие маркеры воспаления. Другими словами, когда вы прекращаете есть красное мясо, вы устраняете источник хронического воспаления.

Ваш кишечный микробиом станет здоровее

Когда вы едите много красного мяса, определенные кишечные бактерии активизируются, чтобы переваривать питательные вещества, содержащиеся в мясе. Хотя это звучит нормально и полезно для здоровья, это также создает проблему, заключающуюся в том, что одним из побочных продуктов переваривания красного мяса кишечными бактериями является соединение, называемое N-оксидом триметиламина (ТМАО). По данным Harvard Women's Health Watch, более высокие уровни ТМАО, циркулирующие по всему телу, связаны с более высоким риском сердечных заболеваний.

Отказ от красного мяса — отличная возможность снизить потребление насыщенных жиров.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует стремиться к такой диете, при которой насыщенные жиры получают не более 5-6 процентов калорий. Насыщенные жиры поступают в основном из животных источников, включая красное мясо, в котором насыщенных жиров больше, чем в других формах белка. Замена красного мяса другими формами белка может снизить потребление насыщенных жиров, помочь предотвратить атеросклероз и способствовать более здоровой системе кровообращения.

Резка красного мяса снижает риск сердечных заболеваний

Поскольку красное мясо связано со многими состояниями, повышающими риск сердечно-сосудистых заболеваний  (например, с массой тела, воспалением, бляшками и холестерином), неудивительно, что сокращение потребления красного мяса может снизить риск сердечных заболеваний.

Фактически, исследование 2020 года, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, продемонстрировало, что люди с избыточным весом, которые прекратили есть животный белок, значительно похудели за короткий период времени, и это может стать важным шагом в улучшении здоровья сердца.

Когда вы прекращаете есть красное мясо, вы снижаете риск инсульта

Риск инсульта снизится, если вы ограничите потребление красного мяса.

Постоянное употребление красного мяса значительно увеличивает риск инсульта . Инсульт возникает, когда приток крови к мозгу прерывается из-за разрыва или закупорки, что приводит к быстрой гибели клеток мозга, которым для жизни нужна кровь и кислород.

Ишемический инсульт вызывается сужением или блокировкой кровоснабжения головного мозга. Такие закупорки могут быть вызваны сгустками крови, но чаще они вызваны накоплением бляшек в артериях, известным как атеросклероз. Известно, что зубной налет отламывается, и это может вызвать инсульт.

Поскольку насыщенные жиры связаны с увеличением образования артериальных бляшек, а красное мясо содержит больше насыщенных жиров, чем почти любой другой источник белка, неудивительно, что люди, которые потребляют меньше красного мяса, менее склонны к инсульту в целом.

Итак , когда вы перестанете есть красное мясо, что произойдет с вашим телом ? Если вы откажетесь от красного мяса, у вас будет больше шансов прожить более долгую жизнь. На основании собранных данных исследователи смогли сделать вывод, что дополнительная ежедневная порция красного мяса увеличивает риск смерти на 13%. Вместо красного мяса попробуйте здоровые альтернативные источники белка, такие как тофу, орехи или рыба для лучшей защиты здоровья.