Сколько калорий в чар сиу? Как приготовить вкусное и ароматное мясо чар сиу

Мясной чар сиу — это блюдо, которое возникло в Китае и становится все более популярным во вьетнамской кухне благодаря своему богатому вкусу. Чтобы приготовить вкусное мясо чар сиу, исполнитель должен подготовить все необходимые ингредиенты. Вот как приготовить вкусный и простой чар сиу. Пожалуйста, обратитесь.

Мясо чар сиу – блюдо с насыщенным вкусом, мясо в маринаде получается мягким, ароматным и жирным. Это блюдо, а также ингредиент многих вьетнамских блюд. Итак, как приготовить вкусное, нежное и вкусное мясо чар сиу, расскажем в статье ниже.

Узнать о чар сиу

Способ приготовления мяса чар сиу происходит из провинции Гуандун, Китай. Основной метод приготовления заключается в том, что свинину маринуют, а затем жарят или жарят на гриле при высокой температуре. Слово «чар сиу» (Char siu) в переводе с китайского означает также «жареный», «жареный». Часть свинины, выбранная для приготовления чар сиу, обычно представляет собой бескостное мясо плеча, маринованное в специях, а затем приготовленное на гриле на сильном огне. Смесь приправ для маринования мяса обычно красного цвета. При приготовлении на гриле мясо поливают солодом, чтобы сделать его более блестящим и привлекательным.

Со временем мясо чар сиу последовало за китайцами во многие страны, включая Вьетнам. Сегодня мясо чар сиу стало любимым блюдом многих людей, которые едят с рисом, клейким рисом, хлебом, лапшой или в качестве ингредиента для обработки многих других блюд, таких как пельмени чар сиу, лапша, вонтон и т. д. ...

Мясное блюдо чар сиу родом из Китая.

Свинина содержит много витаминов, таких как B1, B2, B6, A, D, которые полезны для нервной системы, скелетных мышц и жирового обмена. Содержание белка в свинине также очень велико, что помогает укрепить мышцы и сохранить их сильными. Минералы в свинине повышают сопротивляемость и иммунную систему.

Сколько калорий в чар сиу?

Свинина является чрезвычайно богатым источником калорий. В 100 г свинины содержится 297 ккал, из нежирной свинины – 145 ккал. Поскольку калорийность свинины достаточно высока, при приправе специями калорийность блюда из свинины увеличится. Удельная калорийность блюд с чар сиу:

• Пельмени с чар сиу: 500 калорий.
• Мясной рулет с чар сиу: 516 калорий.
• Тарелка лапши вонтон чар сиу: 370–400 калорий.
• Тарелка супа со свининой и лапшой чар сиу: 351 калория.

Итак, если вы едите много чар сиу, вы набираете вес? Добавление жирного мяса может вызвать избыток, накопление жира, ведущее к увеличению веса и ожирению . Кроме того, употребление большого количества маринованной свинины также ускорит появление лишнего веса. Поэтому, если регулярно есть блюда из чар сиу, можно легко бесконтрольно набрать вес. 

Блюда с чар сиу калорийны

Как приготовить вкусное и вкусное мясо чар сиу 

Советы по выбору хорошей свинины для приготовления чар сиу

Чтобы получить вкусный чар сиу, в первую очередь нужно выбрать качественную свиную часть. Обычный способ приготовления мяса чар сиу - это нежирное мясо плеча, окорока или свиной грудинки. Кусок мяса должен быть ярко-розовым или светло-красным в постной части и цвета слоновой кости в жире. Мясо плотное, имеет хорошую эластичность, не течет вязким и кашеобразным, не имеет неприятного или рыбного запаха. Как выбрать свинину следующим образом:

• Постная свиная лопатка находится в свиной лопатке, толстой, твердой и хрустящей. Это также та часть мяса, которая имеет смесь постного и жирного, поэтому оно не высыхает при приготовлении на гриле.
• Мясо обуха, как нежирное, так и жирное, имеет четкое деление, нежирное мясо толстое, без сухожилий и хрящей.
• Бекон находится только в свиной грудинке, с чередованием нежирных и жирных частей для придания мясу мягкости и эластичности. 

Как приготовить чар сиу в китайском стиле

Материалы для подготовки:

• Мягкий фарш: 1кг;
• Лук: 50г;
• Корень кориандра: 6 шт.;
• Пять вкусов: 1 г;
• Солод: 50г;
• Абрикосовое вино с корицей: 30 мл;
• Устричное масло: 20 г;
• Маринад для шашлыка: 50 г;
• Глютамат натрия, сахар, соль, соевый соус, приправы.

Основные ингредиенты, как приготовить мясо чар сиу

Обработка: 

Предварительная обработка: Свинину промывают, обсушивают и нарезают длинными кусками. Лук очистить и нарезать. Корень кориандра вымойте чистым.

Смешайте приправы: добавьте 10 г глутамата натрия, 40 г сахара, 1 г пяти специй, 5 г соли, 20 г устричного соуса, 50 г маринада, 20 г соевого соуса, 15 г приправ, 30 мл вина и лук в миске.

Маринование мяса: Равномерно нанесите смесь маринада на мясо и слегка отожмите мясо, чтобы оно настоялось. Мариновать мясо не менее 1-5 часов. 

Обжаривание мяса: Разогрейте сковороду, положите в нее маринованную свинину и обжарьте на сильном огне. Когда масло закипит, убавьте огонь до минимума, добавьте 50 г солода и 5 г корня кинзы, поперчите и хорошо перемешайте. Жарить около 20 минут, приправить по вкусу больше приправ. Оставьте мясо мариноваться, пока вода слегка не загустеет. Затем нарежьте мясо тонкими ломтиками и наслаждайтесь.

Некоторые замечания при приготовлении чар сиу:

Вот несколько советов, которые помогут сделать чар сиу более привлекательным и ароматным:

• Солод делает мясо более гладким и аппетитным. Если солода нет, его можно заменить медом.
• Оставьте мясо мариноваться на ночь, чтобы оно лучше впитало аромат.
• При нарезке следует постоянно переворачивать мясо, чтобы мясо впитало в себя специи и не подгорело.

Мясо чар сиу имеет множество способов

Узнайте о других способах приготовления чар сиу

Приготовьте чар сиу с предварительно маринованными пакетами приправ.

Материалы для подготовки:

• Нежирная свиная лопатка или свиная грудинка: 500 г;
• Упаковка маринада чар сиу: 1 упаковка;
• Кокос измельченный для воды: 1 плод.

Обработка:

• Мясо моем и нарезаем длинными толстыми кусками. Затем бланшируйте мясо в кипящей воде и удалите лук-шалот и имбирь примерно на 5 минут, чтобы дезодорировать. Достаньте мясо, промойте и обсушите. 
• Маринуйте мясо с пакетом соуса около 30 минут.
• Выложить мясо на сковороду, залить кокосовой водой и фильтрованной водой так, чтобы количество воды покрывало поверхность мяса. Готовьте мясо на сильном огне 15 минут, пока немного не стечет вода. Во время процесса римминга необходимо регулярно переворачивать мясо, чтобы обеспечить его равномерное впитывание и приготовление.
• Поставить мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Каждые 5 минут открывайте дверцу духовки, чтобы распределить смесь соуса по мясу и запекать в течение достаточного времени.

Жареная свиная грудинка в безмасляной фритюрнице

Делает:

• Подготовленные ингредиенты и маринованное мясо как традиционным способом. По прошествии достаточного времени маринования положите мясо во фритюрницу для запекания.
• Растопите солод и нанесите его на мясо перед жаркой. Можно разделить на 2 жарки.
• Отрегулируйте температуру фритюрницы до 150 градусов по Цельсию и выпекайте в течение 30 минут.
• Затем перевернуть мясо и посыпать еще солодом, продолжать запекать при 150 градусах Цельсия в течение 30 минут, до готовности мяса.

Соложение делает мясо чар сиу более привлекательным

Приготовить чар сиу в духовке

Делает:

• Замариновав мясо, поставьте его в духовку при 180 градусах Цельсия на 15 минут. 
• Затем увеличьте температуру запекания до 230 градусов по Цельсию и запекайте еще 10 минут, пока мясо не будет готово.

Приготовить чар сиу с рисоваркой

Делает:

• Перед жаркой смажьте рисоварку слоем масла, чтобы рис не прилипал. 
• Положите мясо в кастрюлю и залейте маринадом. Включите режим приготовления риса как обычно.
• В процессе приготовления переверните мясо 3 раза, чтобы специи настоялись.
• Дайте соусу загустеть, пока мясо не приготовится.

Как есть много свинины чар сиу и не толстеть

Хотя свинина чар сиу имеет много преимуществ для здоровья, не всегда есть возможность есть свинину. Чтобы ограничить увеличение веса, вам нужно есть мясо чар сиу в сочетании с разумным меню, чтобы сбалансировать питание и калории в организме.

• Употребление мяса чар сиу с большим количеством овощей и фруктов способствует сжиганию жира, улучшению пищеварительной системы и увеличению количества витаминов и минералов , полезных для организма. 
• Не ешьте чар сиу с калорийными блюдами в течение дня, чтобы избежать избытка энергии.
• Не ешьте более 500 г свинины в неделю, ограничьтесь 100-150 г свинины за один прием пищи и ешьте 2 раза в неделю в зависимости от вашего состояния.
• Увеличьте физические нагрузки и занятия спортом после употребления чар сиу, чтобы сжечь лишние калории.

Выше приведены способы приготовления простого и стандартного китайского мяса чар сиу . Употребление в пищу большого количества жирной и приправленной свинины может привести к избыточному весу, что приведет к увеличению веса. Чтобы сжигать энергию, а также ограничивать жир при употреблении большого количества чар сиу, вам следует обратиться к травяным чаям и добавкам для похудения, доступным в системе SignsSymptomsList по разумным ценам.