Что такое творог? Польза для здоровья от творога

Говорят, что творог полезен для пищеварения и эффективен для похудения, когда он богаче белком, чем многие другие сыры, благодаря простому способу производства и отсутствию укрепляющих добавок, но все же многие люди задаются вопросом.

Творог был популярен в США с 1950-х по 1907 год, а затем еда померкла в пользу более привлекательных новинок. Тем не менее, с нынешней тенденцией людей, предпочитающих употреблять продукты, близкие к природе, с низким содержанием консервантов, низким содержанием добавок и простыми процессами, творог преобладает и становится популярным товаром в супермаркетах города. Так что же такое творог? Польза для здоровья творога, давайте узнаем в статье ниже.

Что такое творог? 

Творог представляет собой мягкий белый творог, изготовленный из обезвоженного молока животных. Сыр классифицируется как свежий, без выдержки и множества добавок. Поэтому он не твердеет и не имеет сильного вкуса, как другие сыры. Творог бывает разных видов: грубый или гладкий, комковатый или кремообразный, как крошка. Но с точки зрения питания потребители должны учитывать, чтобы выделить их, — это содержание жира и натрия в сыре, в зависимости от типа молока, используемого для приготовления сыра с низким или высоким содержанием жира, и количества добавленной соли.

Что такое творог?

Как сделать творог

Чтобы приготовить творог, вы можете следовать приведенным ниже инструкциям:

• Нагрейте свежее молоко на медленном огне до 80 градусов по Цельсию, затем остановитесь. 
• Добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте, чтобы лимонный сок смешался с молоком.
• Накройте горшок, оставьте горшок в помещении с температурой около 35 градусов по Цельсию или поставьте горшок в утепленный пенопластовый контейнер, дайте ему отдохнуть в течение 4 часов.
• Через 4 часа молоко стало слегка желтым и застыло, как тофу.Используйте нож, чтобы аккуратно разрезать горизонтальные и вертикальные линии, чтобы молоко продолжало легко отделяться. Продолжайте инкубацию, накройте крышкой на 30 минут, процедите сыр через чистую ткань. 
• Водная часть является побочным продуктом и также содержит много питательных веществ, вы можете оставить ее для приготовления молока, смешивания муки, приготовления лепешек... 
• Соберите углы и края полотенца и повесьте сырный мешок на несколько часов, чтобы он полностью стекал. Поместите результаты в коробку, накройте крышкой и храните в холодильнике для последующего использования.

При приготовлении сыра помните следующее: 

• Лимон можно заменить йогуртом, чтобы создать кислую среду для молока, чтобы оно стало мягким и жидким.
• Молочные ингредиенты должны быть свежими и гигиеничными, чтобы избежать вредных бактерий.
• Поскольку консерванты не используются, хранить их слишком долго не следует.

Инструкция как сделать творог в домашних условиях

Польза для здоровья от творога

Обеспечить селен

226 граммов творога обеспечивают до 37% суточной нормы селена в организме . Селен обладает антиоксидантными, кардиозащитными свойствами и факторами риска развития других видов рака. 

Помогает укрепить кости и зубы

Творог считается одним из продуктов, богатых кальцием, который, по мнению экспертов, может содержать до 8% суточной нормы кальция. Кроме того, творог также содержит много белка, в каждых 100 граммах творога содержится 83 грамма белка. Эти 2 ингредиента помогают сохранить кости и зубы крепкими и полезны для сердечной мышцы. 

Творог богат кальцием для крепких костей

Баланс сахара в крови

Творог может помочь регулировать уровень сахара в крови благодаря наличию магния. Магний не только помогает предотвратить аномальные скачки уровня сахара в крови, но также защищает здоровье сердца и укрепляет иммунную систему. Высокое содержание белка также помогает замедлить выброс сахара в кровь, предотвращая внезапные скачки уровня сахара в крови.

Улучшить пищеварительную систему

Творог не только вкусен, но и помогает пищеварению благодаря содержащимся в нем хорошим минералам. Фосфора в сыре как раз достаточно, он полезен для пищеварения и выделения. Магний оказывает слабительное действие, смягчая стул, эффективно предотвращая запоры .

Обеспечение организма фолиевой кислотой

Фолиевая кислота — это форма витамина B-комплекса, необходимая беременным женщинам. Фолиевая кислота помогает плоду расти здоровым и снижает риск дефектов нервной трубки. 

Кроме того, этот витамин также играет важную роль в производстве эритроцитов. Употребление свежего сыра с другими блюдами или функциональными продуктами поможет обеспечить организм фолиевой кислотой.

Поддержка потери веса

Высокое содержание белка в сыре надолго сохраняет чувство сытости и предотвращает чувство голода вскоре после еды. Помимо того, что сыр богат белком, он также является богатым источником конъюгированной линолевой кислоты. Эта жирная кислота помогает увеличить процесс сжигания жира в организме. Если у вас есть цели похудеть, сочетание других продуктов с творогом может дать положительный эффект.

Творог эффективно способствует похудению

Сыр постепенно возвращает себе достойное место среди молочных продуктов, поскольку производители вкладывают значительные средства в разнообразные, уникальные вкусы и пищевые добавки. Тем не менее, свежий сыр обладает неотразимым естественным мягким вкусом и так полезен для здоровья, что его регулярно включают в семейное меню. В частности, домашний сыр экономит затраты, но качество остается прежним.

Только что вышла статья, которая поможет вам узнать больше о питательном сыре, а также ответить, что такое творог ? Надеюсь, вы нашли для себя еще одно любимое блюдо.