Kann verblasster Safran noch verwendet werden?

Verfärbungen von Safran sind ein häufiges Phänomen, das durch unsachgemäße Lagerung verursacht werden kann. Kann verblasster Safran weiterhin verwendet werden? Folgen Sie diesem Artikel, um die Antwort zu finden.

 In letzter Zeit erfreut sich Safran oder Safran auf dem vietnamesischen Markt großer Beliebtheit und wird aufgrund seiner immensen Verwendungsmöglichkeiten nach und nach von Menschen aus städtischen und ländlichen Gebieten bevorzugt. Es ist nicht nur ein Wundermittel zur Verbesserung der Schönheit, Safran ist auch sehr nützlich bei der Stärkung des Immunsystems , gut für das Verdauungssystem, verbessert den Schlaf... Es gibt jedoch einige Fälle, in denen nach einer Weile das Produkt verblasst. Wenn Safran verwendet wird, verblasst es . Was ist also die Ursache für diese Situation und wie kann man Safran konservieren?

Safranstempel

Warum verblasst Safran mit der Zeit?

Die ursprüngliche rote Farbe des Safrans ist auf das Vorhandensein von Crocin zurückzuführen, die rote Farbe des Safranstempels ist sehr dunkel und schön, der neue Stempel riecht nach Heu, gemischt mit dem Geruch von Honig, die Fasern sind trocken und spröde. Garnfaltung. Mit der Zeit wird der Safranstempel bei unsachgemäßer Lagerung zäher, verfärbt sich, verfärbt sich sogar orangebraun, der Duft ist nicht mehr so ​​wohlriechend wie zuvor. Warum verblasst Safran?

Hygroskopische Eigenschaften des Safranstempels

Trockene Produkte neigen dazu, hygroskopisch zu sein, wenn der gesättigte Wasserdampfdruck auf der Produktoberfläche niedriger ist als der Partialdruck des Wasserdampfs in der Luft. Daher werden Safranprodukten häufig Trockenmittel beigefügt.

Wenn Sie Safran jedoch dennoch in eine feuchte Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit stellen, ist es unvermeidlich, dass Safran Feuchtigkeit aufnimmt. Besonders im Gegensatz zum Iran, wo das Klima extrem heiß und trocken ist und die Luftfeuchtigkeit niedrig ist, weist die Luft in Vietnam tendenziell eine hohe Luftfeuchtigkeit auf, sodass sie Feuchtigkeit leichter aufnehmen kann. Zu diesem Zeitpunkt sind die Safranfäden fester und haben eine hellere orange Farbe.

Oxidierter Safran

Einige Nährstoffe im Safran können oxidiert werden, wenn er längere Zeit der äußeren Umgebung ausgesetzt wird. Wenn Safran längere Zeit Luft und Licht ausgesetzt wird, zersetzen sich die Stoffe und verändern ihre Qualität, wodurch der Safran blass wird und sogar einen seltsamen Geruch entwickelt.

Der Safranstempel ist schimmelig

Bei zu langer Lagerung und unsachgemäßer Lagerung kann Safran schimmeln und völlig verderben. Safranstempel sind nicht mehr blass, sondern dunkelbraun, haben einen schlechten Geruch und eine schimmelige Schicht. In diesem Fall ist der Safran völlig beschädigt und sollte nicht erneut verwendet werden.

Safran kann schimmelig und völlig verdorben sein

Insektenschädlinge wie Würmer und Rüsselkäfer

Bei manchen Menschen wird der Safranstempel längere Zeit nicht verwendet. Wenn man ihn zum Gebrauch herausnimmt, stellt man fest, dass der Safranstempel Würmer und Rüsselkäfer enthält. Diese Insekten verschlechtern nicht nur die Qualität des Produkts, sondern produzieren auch giftige Substanzen, die gesundheitsschädlich sind.

Kann verblasster Safran noch verwendet werden?

Kann verblasster Safran also noch verwendet werden? Sie können immer noch Safran verwenden, wenn er nur eine hellere, leicht orange Farbe hat, aber nicht dunkelbraun, schwarz, schimmelig oder rüsselkäferfarben. Dies ist in der Regel auf die hohe Luftfeuchtigkeit zurückzuführen, die dazu führt, dass Safran hygroskopisch ist und eine blasse Farbe hat.

Obwohl es verwendbar ist, hat auch die Qualität dieser Safransorte abgenommen. Denn auch Crocin, der wichtigste Nährstoff im Safran, der dem Safran seine vielen Gesundheits- und Schönheitsvorteile verleiht und dem Safran seine Farbe verleiht, wurde etwas verändert. Gehen Sie in diesem Fall wie folgt vor:

• Geben Sie den Safranstempel in eine heiße Pfanne und rühren Sie bei schwacher Hitze um, damit der Safranstempel trocknen kann. Sie können den Safranstempel auch in die Mikrowelle, den Trockner oder den Ofen geben ...
• Mahlen Sie Safran zu einem feinen Pulver und geben Sie es in einen verschlossenen Behälter mit Dichtung. Fügen Sie dann 1 Päckchen Trockenmittel hinzu.
• Schließen Sie den Deckel fest, lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und verwenden Sie ihn dann erneut. Der Safran sollte in kurzer Zeit und nicht zu lange verwendet werden.

Darüber hinaus müssen Sie sorgfältig überlegen, dass Safran normalerweise ab Herstellungsdatum 2 Jahre haltbar ist, nach dem Öffnen jedoch nur innerhalb von 3 Monaten verwendet werden kann. Zu diesem Zeitpunkt ist die Qualität von Safranstempeln am besten eben. Bei zu langer Lagerung ist der Safran abgelaufen und sollte zu diesem Zeitpunkt nicht mehr verwendet werden.

Verwenden Sie keinen abgelaufenen Safran

Die beste Art, Safran haltbar zu machen

Die Konservierung von Safranstempeln ist sehr einfach. Bei der Verwendung von Safranstempeln müssen Sie einige Fehler beachten, die dazu führen können, dass Safranstempel nass werden und verblassen:

• Lagern Sie Safran vor Sonnenlicht geschützt: Der Stempel kann durch Sonneneinstrahlung beschädigt werden und an Masse verlieren. Deshalb müssen Iraner 40 Stunden vor Sonnenaufgang ernten, um ihn zu erhalten. Stempelqualität auf höchstem Niveau. Vermeiden Sie daher die Lagerung von Safran in direktem Sonnenlicht, da sich dadurch die Farbe und das natürliche Aroma des Safrans verändern.
• An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren: Sie sollten Safran nicht an einem feuchten Ort aufbewahren, sondern an einem trockenen Ort. Sie können einen Trockenmittelbeutel hinzufügen, um zu verhindern, dass der Safran nass wird.
• Nehmen Sie den Safran mit einem sauberen, trockenen Werkzeug wie einer Zange aus dem Glas. Vermeiden Sie dabei nasse Hände, da dies die Qualität des Safrans beeinträchtigen kann.

Wir hoffen, dass Ihnen die obigen Informationen dabei geholfen haben, die Frage zu beantworten, ob der verblühte Safran verwendet werden kann und wie Sie dieses wertvolle Heilkraut schützen können. Sie sollten Safran sorgfältig lagern, um Abfall zu vermeiden. Lernen Sie außerdem sorgfältig, wie Sie Safran richtig verwenden, um für Ihre Gesundheit und umfassende Schönheit zu sorgen!