Las sardinas son famosas por su delicioso sabor con alto contenido nutricional. Entonces, ¿cuáles son los beneficios que este pescado aporta a la salud humana, lo sabes?
A pesar de los muchos huesos, las sardinas todavía son amadas por muchas personas. En particular, en la actualidad, este pescado se está convirtiendo en un plato de especialidad y en una fuente de materia prima para el procesamiento de muchos platos premium.
¿Qué es una sardina?
Las sardinas son conocidas en inglés como Pilchard o Sardine. Este es un pescado con alto contenido nutricional y delicioso sabor. El pescado es de tamaño bastante pequeño y pertenece al orden de los pequeños pescados azules de la familia de los arenques. Las sardinas tienen muchas especies, viviendo en muchos ambientes diferentes. Y ese también es un factor que afecta el contenido nutricional de las sardinas.
Las sardinas pertenecen al orden de los pequeños pescados azules de la familia de los arenques.
Valor nutricional y beneficios de las sardinas
Valor nutricional
En la carne de las sardinas, contiene un alto contenido de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Según las estadísticas, en unos 100g de este tipo de pescado habrá:
Además, son muy ricas en minerales y vitaminas, con hasta un 38% de calcio de la RDI, 200% de vitamina B12 de la RDI.
Beneficios de la salud
Gracias a su alto contenido nutricional, las sardinas aportan muy buenos beneficios a la salud humana.
Apoye los huesos y las articulaciones, prevenga el cáncer
Las sardinas pueden ayudar al cuerpo humano a prevenir y combatir el cáncer de manera efectiva. Además, el pescado también contiene una gran cantidad de calcio y fósforo, todos los cuales son nutrientes esenciales para promover la salud y la flexibilidad de los huesos y las articulaciones.
Refuerza tu sistema inmunológico y te ayuda a perder peso
Las sardinas son ricas en vitamina D , combinadas con otros nutrientes esenciales, apoyarán el sistema inmunológico del cuerpo de la mejor manera. Además, gracias a la alta cantidad de proteínas, bajo contenido de grasa y ácidos omega 3 que desempeñan el papel de neutralizar la grasa en el cuerpo, ayudará a las personas a obtener el beneficio de una piel hermosa, saciedad prolongada... Por lo tanto, este tipo de pescado También está especialmente indicado para ser incluido en la dieta de aquellas personas obesas, diabéticas o que buscan adelgazar.
Bueno para cardiovasculares
Las sardinas contienen ácidos grasos omega 3 que son muy buenos para el organismo. Los nutrientes omega 3 pueden ayudar a reducir los niveles no saludables de triglicéridos y colesterol en la sangre. Esto ayuda a mantener saludable el sistema cardiovascular.
Alivio del dolor articular y antiinflamatorio
Los minerales nutricionales como el calcio, el fósforo, el selenio... de las sardinas también contribuyen a paliar los síntomas de la artritis. Al mismo tiempo previene la formación de coágulos sanguíneos, previniendo el envejecimiento óseo en la tercera edad.
Además, según los estudios de nutrición recomendados, el consumo regular de sardinas siempre asegurará aportar al organismo todos los nutrientes necesarios para un desarrollo integral.
Las sardinas tienen muchos usos maravillosos
Cómo elegir comprar ricas sardinas
Para elegir comprar sardinas frescas, debe verificar cuidadosamente. Busque peces con ojos claros y piel iridiscente. Las escamas están intactas, la carne es rosada y la estructura es tierna. Por el contrario, no compre pescado con ojos opacos, piel descolorida. Porque eso es señal de que la calidad del pescado no es tan fresca como la original.
En el caso de las sardinas enlatadas, lo mejor es comprar las que vienen envasadas con aceite de oliva en lugar de aceite de soja. Además, no olvide considerar cuidadosamente la fecha de vencimiento antes de comprar.
Revelando algunos deliciosos platos de sardinas
Si no sabes cómo usar las sardinas para hacer platos, puedes consultar:
Algunas notas a la hora de comer sardinas
Para comer sardinas para garantizar el valor nutricional y la buena salud, debe tener en cuenta:
Las sardinas son altas en calorías, debes prestar atención
Como puede verse, las sardinas contienen altos niveles de valor nutricional y aportan muchos beneficios a la salud humana. Con suerte, a partir del artículo anterior, tendrá más conocimientos útiles para saber cómo elegir el pescado adecuado para la cocina diaria.
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