Se dice que el requesón es bueno para la digestión y efectivo para perder peso cuando es más rico en proteínas que muchos otros quesos gracias a su método de producción simple y al no usar aditivos endurecedores, pero aún así muchas personas lo cuestionan.
El requesón fue popular en los EE. UU. desde la década de 1950 hasta 1907, y luego la comida palideció en favor de novedades más llamativas. Sin embargo, con la tendencia actual de personas que prefieren usar alimentos cercanos a la naturaleza, bajos en conservantes, bajos en aditivos y procesos simples, el requesón prevalece y se convierte en un artículo popular en los supermercados de la ciudad. Entonces, ¿qué es el requesón? Beneficios para la salud del queso cottage, descubrámoslo en el artículo a continuación.
¿Qué es el requesón?
El requesón es una cuajada blanca suave hecha de leche animal deshidratada acidificada. El queso se clasifica como fresco, sin crianza ni muchos aditivos. Por lo que no se endurece ni tiene un sabor fuerte como otros quesos. El requesón viene en muchas variedades, que van desde migajas gruesas o suaves, grumosas o cremosas. Pero nutricionalmente, lo que los consumidores deben considerar para distinguirlos es el contenido de grasa y sodio del queso, según el tipo de leche utilizada para hacer el queso bajo o alto en grasa y la cantidad de sal agregada.
¿Qué es el requesón?
Cómo hacer requesón
Para hacer requesón puedes seguir las siguientes instrucciones:
Al hacer queso, tenga en cuenta lo siguiente:
Instrucciones sobre cómo hacer requesón en casa.
Beneficios para la salud del requesón
Proporcionar selenio
226 gramos de requesón proporcionan hasta el 37% de la ingesta diaria de selenio del cuerpo . El selenio tiene factores antioxidantes, cardioprotectores y de riesgo para otros tipos de cáncer.
Ayuda a fortalecer huesos y dientes.
El requesón está clasificado como uno de los alimentos ricos en calcio que, según los expertos, puede alcanzar hasta el 8 % del calcio diario. Además, el requesón también contiene mucha proteína, cada 100 gramos de requesón contienen 83 gramos de proteína. Estos 2 ingredientes ayudan a mantener huesos y dientes fuertes y buenos para el músculo cardíaco.
El requesón es rico en calcio para huesos fuertes
Equilibrio de azúcar en la sangre
El requesón puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre gracias a la presencia de magnesio. El magnesio no solo ayuda a prevenir picos anormales de azúcar en la sangre, sino que también protege la salud del corazón y mejora el sistema inmunológico. El alto contenido de proteínas también ayuda a retardar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando picos repentinos de azúcar en la sangre.
Mejorar el sistema digestivo
El requesón no solo es delicioso, sino que también ayuda a la digestión gracias a los buenos minerales que contiene. El contenido de fósforo en el queso es suficiente, beneficioso para la digestión y la excreción. El magnesio tiene un efecto laxante al ablandar las heces, previniendo eficazmente el estreñimiento .
Aportar ácido fólico al organismo
El ácido fólico es una forma de vitamina del complejo B que es esencial para las mujeres embarazadas. El ácido fólico ayuda a que el feto crezca saludable y reduce el riesgo de defectos del tubo neural.
Además, esta vitamina también juega un papel importante en la producción de glóbulos rojos. Comer queso fresco con otros platos o alimentos funcionales ayudará a aportar ácido fólico al organismo.
Apoyar la pérdida de peso
El alto contenido de proteínas en el queso lo mantiene lleno por más tiempo y evita la sensación de hambre demasiado pronto después de comer. Además de ser rico en proteínas, el queso también es una rica fuente de ácido linoleico conjugado. Este ácido graso ayuda a aumentar el proceso de quema de grasa en el cuerpo. Si tiene objetivos de pérdida de peso, combinar otros alimentos con requesón puede tener un efecto positivo.
El requesón apoya eficazmente la pérdida de peso
El queso está recuperando lentamente el lugar que le corresponde entre los productos lácteos, ya que los fabricantes invierten mucho en sabores y suplementos nutricionales diversos y únicos. Sin embargo, el queso fresco tiene un sabor suave natural irresistible y tiene tantos beneficios para la salud que es un elemento habitual en los menús familiares. Especialmente, el queso casero ahorra costos pero la calidad sigue siendo la misma.
Justo ahora hay un artículo para ayudarlo a aprender más sobre un queso nutritivo y responder qué es el requesón . Espero que hayas encontrado otra comida favorita para ti.
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