Los caracoles se encuentran en todas partes, especialmente en los jardines, y a los jardineros no les suelen gustar. Hay muchas preguntas en torno a los caracoles, como: ¿Son comestibles los caracoles y es bueno comer caracoles?
Mucha gente piensa que los caracoles son muy sucios y venenosos, por lo que no pueden comer. De hecho, esta criatura también trae muchos beneficios para la salud. Averigüemos con el siguiente artículo si se pueden comer caracoles, ¿es bueno comer caracoles?
Aprende sobre los caracoles
Los caracoles son criaturas comunes en el mundo.
Los caracoles son familiares para los humanos. Tienen el nombre científico Gastropoda, los nombres comunes son Gasterópodo, gasterópodo, babosa, caracol.
Los nutrientes que se encuentran en los caracoles:
- Magnesio 212 mg.
- Manganeso 23,3 mg.
- Cobre 0,34 mg.
- Hierro 2,98 mg.
- Fósforo 231 mg.
- Vitamina E 4,25 mg.
- Proteína 13,69 mg.
- Vitamina B12.
- Colina 55,2 mg.
- vitamina B6.
Los caracoles, con 10.000 especies y 400 familias vivas, son el subgrupo más grande de moluscos. Los caracoles se distribuyen por todo el mundo, tanto en el agua como en la tierra. Algunos caracoles tienen un caparazón interno completo y están cubiertos de piel. Los grupos que carecen de protección de caparazón, como los nudibranquios, se colorearán de manera elaborada para ayudarlos a mezclarse con colores de fondo similares y advertir de depredadores peligrosos.
Los caracoles tienen 1 o 2 pares de tentáculos en la cabeza. Con los caracoles terrestres, los ojos se llevan encima de un conjunto de tentáculos, que tienen el 75% del ancho del ojo. El segundo conjunto de tentáculos actúa como órganos olfativos. Los caracoles tienen un ganglio, un tipo primitivo de cerebro que se divide en cuatro partes. Esta estructura es simple en comparación con los cerebros de otros mamíferos como aves y reptiles.
Dieta
Los caracoles consumen una variedad de alimentos en la naturaleza, como frutas, vegetación frondosa, cadáveres y excrementos. Los caracoles crean daños a los cultivos agrícolas.
Ciclo vital
Algunas especies de caracoles ponen huevos que contienen muchos sacos vitelinos, los huevos pueden desarrollarse dentro del cuerpo o desarrollarse fuera. El huevo se convierte en larva, la larva desarrolla un caparazón, sobre la larva hay una abertura de la que saldrán las patas o la cabeza del caracol.
Reproducción
Los caracoles son sexuales y algunas especies son hermafroditas. Esto significa que un solo individuo puede producir tanto óvulos como espermatozoides. Los individuos intercambiarán esperma con otros individuos en lugar de autofecundarse.
¿Se pueden comer caracoles, es bueno comer caracoles?
El caracol es un alimento saludable
Con los nutrientes de los caracoles enumerados anteriormente, la respuesta es que la carne de caracol se puede comer. Incluso la carne de caracol se considera un alimento de alta calidad porque contiene muchas proteínas, hierro y grasas saludables. Los caracoles son ricos en ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico y el ácido linoleico. Específicamente, el caracol te dará:
- Hierro: En los caracoles contienen mucho hierro, que es una excelente fuente de hierro para el organismo. Los glóbulos rojos construyen y transportan energía por todo el cuerpo. Reduciendo así el riesgo de anemia, fatiga, mejorando la anemia por deficiencia de hierro .
- Vitamina B12: La vitamina B12 es esencial en la producción de glóbulos rojos. Ayuda a mantener saludable el sistema nervioso ya liberar energía de los alimentos que ingerimos, procesando el ácido fólico.
- Magnesio: el magnesio contenido en los caracoles ayudará a mantener la presión arterial normal, la frecuencia cardíaca regular y ayudará a mantener los huesos fuertes.
- Selenio: El selenio ayuda a mantener saludable el sistema inmunológico, protegiendo a las células del daño.
- Cobre: El cobre es muy importante para promover el funcionamiento normal de los tejidos conectivos de los huesos. La carne de caracol aporta mucho cobre, lo que ayuda a prevenir la deformación de la estructura ósea.
- Zinc: El zinc es un componente indispensable del organismo. Los caracoles también contienen mucho zinc.
- Calcio: Los caracoles son una excelente fuente de ortofosfato de calcio. 200 gramos de caracoles secos en la dieta proporcionarán suficientes requerimientos diarios de calcio para mujeres lactantes, mujeres embarazadas y adolescentes.
- Potasio: la deficiencia de potasio provocará debilidad muscular, desorientación, aumento de la excitabilidad nerviosa y latidos cardíacos irregulares. Comer caracoles para complementar el potasio es un método eficaz.
- Omega-3: No solo el pescado, los caracoles también contienen mucho omega-3 que es bueno para la salud del corazón, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y mejora la salud del corazón.
Hay que ser consciente de los riesgos al comer caracoles
Tenga cuidado al manipular la carne de caracol
Si bien los caracoles pueden ser un alimento saludable, también conllevan algunos riesgos debido a la forma en que los prepara o es alérgico a los ingredientes de los caracoles. Por lo tanto, al procesar caracoles, debe tener mucho cuidado para limpiarlos y eliminar las toxinas.
En Vietnam, cada año hay entre 70 y 100 casos de meningitis causada por una infección parasitaria por lombrices intestinales al comer caracoles. Todos los casos son causados por comer caracoles raros a la parrilla, comer caracoles naturales que no han sido cocinados adecuadamente. Las personas absolutamente no comen caracoles según su experiencia, no comen caracoles crudos, raros y poco cocidos. Actualmente, no existe una cura para la meningitis por nematodos, incluso con medicamentos antihelmínticos.
Además, también existe una enfermedad llamada enfermedad del gusano pulmonar de rata al comer caracoles. Algunos de los síntomas de esta enfermedad son:
- Dolor de cabeza.
- Fiebre.
- Náuseas y vómitos.
- Algunos signos de intoxicación alimentaria.
Arriba están todas las respuestas a la pregunta: "¿ Son comestibles los caracoles y es bueno comer caracoles?" que SignsSymptomsList resume para los lectores. En general, los caracoles son un alimento delicioso y nutritivo, pero con muchos riesgos a la hora de comerlos. Debe tener cuidado y procesar con cuidado los caracoles antes de comerlos, de lo contrario habrá casos desafortunados.