"Cosa mangiare e cosa evitare con un'intossicazione alimentare?" Questa è una domanda che molte persone si pongono. I consigli variano da caso a caso, tuttavia i cibi consigliati sono sempre gli stessi.
Sebbene nessuno desideri che se stesso e i propri cari diventino vittime di intossicazione alimentare, con l'attuale livello di sicurezza e igiene alimentare, il rischio di avvelenamento e infezione derivante dal cibo non è piccolo. . L'intossicazione alimentare cosa mangiare e cosa astenersi è una conoscenza che non sempre tutti capiscono.
Sintomi di intossicazione alimentare
Disturbi addominali, dolore e gonfiore
Il disagio addominale, il dolore e il gonfiore sono segni molto riconoscibili quando si ha un'intossicazione alimentare. Tuttavia, questo segno è molto simile ad altre malattie del dolore addominale, quindi è probabile che tu sia facilmente confuso e soggettivo.
Diarrea con vomito
Se il dolore addominale è accompagnato da frequenti movimenti intestinali e feci molli, o stai vomitando, allora i segni sono più evidenti perché hai un'intossicazione alimentare dovuta alle tossine nel cibo che interrompono la funzione del sistema digestivo. .
Affaticamento: perdita di appetito, febbre, sudorazione e vertigini
Quando hai un'intossicazione alimentare, il veleno entra nell'apparato digerente e inizia a penetrare, lo stomaco non è più in grado di ingerire cibo quindi per circa 12 ore ti sentirai vuoto, puoi mangiare qualsiasi cosa. In questo momento, poiché il tuo corpo suda molto, non puoi bere molta acqua, ma vomiti anche, portando a una grave perdita di acqua e minerali nel corpo, quindi è facile avere febbre e vertigini.
L'intossicazione alimentare provoca la febbre
Cosa mangiare con un'intossicazione alimentare?
Acqua
Le persone con intossicazione alimentare spesso manifestano due sintomi principali: vomito e diarrea. Di conseguenza, i loro corpi perdono molta acqua, portando a uno squilibrio elettrolitico. Per questo motivo, dopo un'intossicazione alimentare, il paziente deve essere infuso con acqua e bere più acqua per compensare l'acqua persa nel corpo. Oltre all'acqua filtrata, la famiglia del paziente può dare loro tè diluito, acqua di limone o aceto di mele. Se il vomito fa sì che il paziente non voglia mangiare o bere, è meglio contattare il medico per un consiglio.
Alimenti “leggeri” e facilmente digeribili
Di solito dopo 1 giorno, il paziente può mangiare e bere di nuovo. Gli americani spesso si ricordano l'un l'altro un acronimo per gli alimenti che le persone con intossicazione alimentare possono mangiare, che è "BRAT", questa frase in inglese significa banana (banana), riso-riso (banana). Riso), salsa di mele (salsa di mele) e pane (Pane). Inoltre, il National Institutes of Health degli Stati Uniti consiglia anche ai pazienti che si stanno riprendendo da un'intossicazione alimentare di mangiare biscotti e cereali cotti come farina d'avena, succhi di frutta, frutta morbida.
L'intossicazione alimentare dovrebbe mangiare qualcosa di leggero come la farina d'avena
In Vietnam, l'avena si trova facilmente nei negozi di alimentari o nei supermercati. Tuttavia, se l'avena non si trova, il porridge bianco (o porridge di fiori) è anche un ottimo alimento per chi si sta riprendendo da un'intossicazione alimentare.
Inoltre, il purè di patate cotto è anche una scelta adatta per l'apparato digerente nella fase di recupero delle persone che hanno appena subito un'intossicazione alimentare.
Dopo che il paziente è quasi completamente guarito, la famiglia del paziente può fargli mangiare i cibi abituali come uova, frutta matura, verdura (cotta), pollo.
Alimenti che contengono batteri benefici per l'apparato digerente
Il tipo di alimento che contiene i batteri più benefici per il nostro apparato digerente è lo yogurt. Dopo aver avuto un'intossicazione alimentare e essersi ripreso, il paziente dovrebbe mangiare più yogurt per ricostituire nuovamente il numero di batteri benefici nel suo sistema digestivo. Il Centro medico dell'Università del Maryland raccomanda che i probiotici come il lactobacillus acidophilus e il lactobacillus bulgaricus aiutino a ripristinare l'equilibrio della microflora nel sistema digestivo umano.
I probiotici nel sistema digestivo hanno un ruolo molto importante, aiutano nella digestione degli alimenti, combattono i batteri cattivi nel tratto intestinale, aiutano le persone ad avere sempre un sistema digestivo sano. .
Cosa dovrebbe evitare l'intossicazione alimentare?
Astenersi da attività vigorose, stress
Dopo essere stato avvelenato, il nostro corpo è molto debole, quindi ha bisogno di rilassarsi e riposare il più possibile per risparmiare energia per il recupero. Le attività vigorose rendono il corpo più stanco e possono portare a lesioni indesiderate.
Astenersi dal mangiare e dal bere cibi duri e crudi
Cibi indigesti sotto forma di scaglie grossolane e dure, carne, grassi, cibi fritti, fritti unti, verdure crude perché difficili da digerire.
Anche l'alcool, la birra (bevande alcoliche), il caffè sono bevande cattive perché contengono composti diuretici, stimolano l'escrezione urinaria del paziente e possono portare alla disidratazione se si urina troppo.
Astenersi da alcol, birra e stimolanti quando si soffre di intossicazione alimentare
Bibite gassate (contiene molto zucchero), e soprattutto burro e latte perché in questo periodo il corpo è ancora in uno stato di resistenza alle tossine, quindi non tollera il lattosio, causando gonfiore e difficoltà di pepe.
L'intossicazione alimentare dovrebbe mangiare qualcosa di delicato per il corpo e limitare i piatti crudi come insalate, sushi, manichini perché i piatti che non sono stati lavorati ad alte temperature ci causano facilmente l'infezione da batteri e virus.
Per gli alimenti utilizzati per il consumo crudo come frutta o verdura cruda, devono essere lavati più volte sotto l'acqua corrente per lavare via tossine e agenti patogeni, immersi in acqua salata diluita per un certo tempo possono uccidere più del 90% dei patogeni dei batteri che causano il cibo avvelenamento e ridurre oltre l'80% del rischio di intossicazione alimentare causata da sostanze chimiche, pesticidi e pesticidi in diversi tipi di alimenti.
Pulisci regolarmente gli utensili utilizzati per preparare, conservare e conservare il cibo per la famiglia. Esporre ciotole, piatti, bacchette, cucchiai, ecc. al sole è anche un metodo efficace per uccidere agenti patogeni e batteri che causano malattie. Inoltre, essiccare frutta e verdura al sole per circa 15 minuti aiuta anche a ridurre il rischio di avvelenamento causato da sostanze chimiche come pesticidi e pesticidi.
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