Dashi è un famoso brodo dal Giappone. Questo tipo di brodo può essere utilizzato per cuocere farina, porridge e altri alimenti per bambini, quindi è molto apprezzato dalle mamme. Impariamo come cucinare l'acqua dashi per far ingrassare i bambini attraverso il seguente articolo!
I giapponesi sono famosi per la loro cultura culinaria ricca e scientifica. La quintessenza della cucina giapponese è entrata rapidamente in Vietnam ed è stata subito appresa dalle casalinghe. Uno di questi è l'acqua dashi, un brodo multiuso perfetto per preparare le pappe. E questo è un articolo per le mamme che vogliono imparare a cucinare il dashi per far ingrassare i bambini.
Cos'è l'acqua dashi?
Il dashi è un brodo tradizionale giapponese. Di solito è cotto a fuoco lento con una varietà di ingredienti, solitamente alghe, verdure, tonno grattugiato, funghi, ecc.
Di solito, gli ingredienti usati per cucinare il dashi sono in forma essiccata per una facile conservazione. Quando si usa l'acqua dashi, le casalinghe devono solo stufare gli ingredienti secchi con acqua fino a quando la loro naturale dolcezza e le sostanze nutritive non vengono rilasciate nell'acqua. Oggi, gli ingredienti per il dashi vengono anche trasformati in polvere o bustine di tè per comodità.
L'acqua Dashi è spesso usata dai giapponesi come brodo per zuppe, noodles, pentole calde, ecc. Grazie alla cottura con ingredienti di qualità, l'acqua Dashi non è solo naturalmente dolce, ma anche ricca di sostanze nutritive.
Oltre a utilizzare l'acqua dashi per cucinare piatti giapponesi, l'acqua dashi viene utilizzata anche per preparare spuntini in stile giapponese per bambini. Questo brodo speciale stimola l'appetito del bambino e favorisce anche un buon aumento di peso. La mamma può preparare l'acqua dashi da congelare da usare gradualmente durante la settimana.
Vuoi sapere come cucinare l'acqua dashi per far ingrassare il tuo bambino?
Usi dell'acqua dashi per i bambini?
L'acqua Dashi ha l'effetto di migliorare il sapore del cibo, stimolando l'appetito del bambino. Secondo le raccomandazioni degli esperti medici, i bambini sotto i 12 mesi non dovrebbero mangiare spezie come salsa di pesce e sale.
Quando i bambini hanno 6 mesi e iniziano a mangiare cibi solidi, le madri sono sempre desiderose di preparare cibi deliziosi per i loro bambini. E il modo per rendere il piatto più attraente senza usare le spezie è usare l'acqua dashi. Le madri possono usare l'acqua dashi per cucinare farina, porridge, noodles, vermicelli, pho e noodles per i bambini senza preoccuparsi di influire sulla loro salute.
L'acqua Dashi non è solo sicura, ma stimola anche l'appetito del bambino. Anche gli ingredienti per fare il dashi sono buoni ingredienti, quindi questo brodo è ricco di sostanze nutritive. A seconda degli ingredienti utilizzati per cucinare l'acqua dashi, questo tipo di acqua può fornire molte vitamine e minerali essenziali per il corpo come: proteine, grassi, calcio, magnesio, fibre, vitamina B, vitamina A, vitamina K, omega-3, ... Usare il succo di dashi per preparare menu di pappe è un modo per le madri di aiutare i loro bambini ad aumentare di peso in modo più uniforme e più sano.
Dashi a base di nutrienti ingredienti naturali
Come cucinare il dashi per aumentare di peso
Se sei impressionato dall'uso di quest'acqua, puoi imparare a cucinare l'acqua dashi per far ingrassare il tuo bambino di seguito:
Cucinare dashi da alghe e pesce giapponese essiccato
Gli ingredienti per cucinare il dashi secondo questa ricetta includono 2 bastoncini di alghe Kombu essiccate, mezza tazza di trucioli di pesce essiccato, 100 g di funghi shiitake e mezzo litro di acqua filtrata.
Il processo è molto semplice come segue:
- Vedrai che sulla superficie delle alghe Kombu essiccate ci sono semi bianchi e polverosi. In realtà non è sporco o muffa, ma sale marino cristallizzato sulla superficie delle alghe. Il modo migliore per prepararsi è utilizzare un panno umido per pulire la superficie delle alghe. Se ti lavi con acqua, il contenuto nutrizionale delle alghe sarà notevolmente ridotto. Con i funghi shiitake fai lo stesso.
- Al termine dell'elaborazione preliminare, immergere le alghe e i funghi in 500 ml di acqua filtrata per 30 minuti fino a 2 ore.
- Dopo un tempo di ammollo sufficiente, accendere la stufa e far bollire gli ingredienti per circa 20 minuti.
- Successivamente, togli i funghi shiitake e le alghe perché più a lungo cuoci il brodo, diventerà amaro.
- Dopodiché si mette il tonno essiccato e si fa cuocere per circa 5 minuti, poi si può spegnere il fornello.
- Infine, si utilizza un setaccio per filtrare l'intera carcassa del pesce, prelevando solo l'acqua ottenuta è acqua dashi.
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Cucinare il dashi dalle verdure
Il succo di Dashi dalle verdure ha un gusto naturalmente dolce, molto adatto per i bambini che sono nuovi allo svezzamento. In particolare, la composizione di quest'acqua dashi contiene molte fibre solubili, quindi è molto buona per il sistema digestivo del bambino.
Come cucinare l'acqua dashi per i bambini per aumentare di peso dalle verdure è il seguente:
- Per prima cosa, devi preparare gli ingredienti: 1 patata dolce, 1 mais dolce, 2 carote, 1 zucca piccola, 100 g di semi di loto freschi o secchi (i semi di loto che usi hanno tolto il centro del loto all'acqua non è amara).
- I tuberi che devi sbucciare e lavare. Se necessario, puoi bagnare di più con acqua salata diluita.
- Dopo il lavaggio, si tagliano gli ingredienti in pezzi medi. Se tagliata troppo grande, il tempo di cottura sarà più lungo. Se gli ingredienti sono tagliati troppo piccoli, si rompono facilmente.
- Dopo aver preparato gli ingredienti, si mettono insieme gli ingredienti nella pentola e poi si versa l'acqua per coprire il viso.
- Successivamente, accendi il fornello per cuocere gli ingredienti, quindi fermati. Si tolgono tutte le verdure cotte e si filtra nuovamente il brodo al setaccio ed è fatta. Anche i bambini anoressici adorano il gusto di questo dashi.
Quando si cucina il dashi dalle verdure, è necessario notare che le verdure non devono essere combinate, ad esempio:
- I pomodori non si combinano con le patate per evitare gonfiore o diarrea.
- La pera combinata con la barbabietola può causare il vomito.
- Mele e pere non devono essere cotte con le barbabietole per evitare di intaccare la ghiandola tiroidea.
- La lattuga non deve essere cotta con la zucca perché è facile ridurre il contenuto nutrizionale l'una dell'altra.
- I ravanelli bianchi non si combinano con le carote per evitare di perdere la quantità naturale di vitamina C.
Filtrare l'acqua dashi dopo la cottura
Come cucinare il baby dashi dalla polvere o dai pacchetti di dashi preparati
Per soddisfare le esigenze delle mamme impegnate, i produttori hanno lanciato confezioni di dashi in polvere pronte da bere. Gli ingredienti necessari sono tutti lavorati e confezionati in bustine come bustine di tè o trasformati in polvere. Tutto quello che devi fare è aggiungere la bustina o la polvere di dashi all'acqua bollente e il gioco è fatto. Se si utilizza un sacchetto filtro, dopo l'ammollo, è necessario estrarre il sacchetto degli ingredienti.
Sopra ci sono i modi più semplici per cucinare l'acqua dashi per i bambini per aumentare di peso, qualsiasi madre può applicare. Ti auguro successo nell'applicare questo segreto per aumentare di peso per tuo figlio in modo che tu possa cucinare cibo delizioso per il tuo bambino, aiutare tuo figlio a mangiare bene e crescere velocemente!
