Apakah kek keto? Tips menurunkan berat badan yang sihat untuk penggemar kek

Bagaimana jika anda mengikuti diet Keto untuk mengekalkan bentuk badan yang langsing dan meningkatkan kesihatan anda tetapi masih mengidamkan kek? Anda pasti pernah mendengar tentang kek Keto apabila mengikuti diet. Jadi apakah kek Keto? Apakah faedah yang boleh dibawa oleh kek ini? Di sini, pakar pemakanan Dao Phuong Anh akan memberikan anda maklumat berguna tentang kek Keto, serta mencadangkan beberapa resipi Keto yang mudah untuk dibuat di rumah. Mari kita ketahui bersama-sama sekarang!

kandungan

• Apakah Kek Keto?
• Kebaikan Makan Kek Keto
• Tips untuk anda 5 resepi kek Keto mudah

Apakah Kek Keto?

Diet keto (juga dikenali sebagai Ketogenic) kini semakin popular dan diterapkan untuk mempunyai fizikal yang seimbang. Apabila mengikuti diet Ketogenik, jumlah karbohidrat yang diambil dikurangkan dengan ketara, kepada hanya 20 hingga 50 gram sehari. Badan anda akan mendapat tenaga terutamanya daripada lemak baik (70%) dan protein (20%) dan bukannya glukosa yang terdapat dalam karbohidrat (10%). Proses ini juga dikenali sebagai Ketosis.1

Bertentangan dengan prinsip diet Keto, banyak kek mengandungi sejumlah besar kanji dan gula. Ini nampaknya "musuh" mereka yang berdiet. Walau bagaimanapun, apabila anda menukar bahan, anda akan mendapat kek Keto yang menarik seperti kek biasa seperti kuih bulan Keto, ladu Keto, roti hitam, biskut keju Cheddar, kek lidah kucing badam, kek span Keto,…

Kek keto mengandungi bahan-bahan yang sesuai untuk hidangan keto seperti:

• Telur.
• Kacang pemakanan: Badam, walnut, biji labu , biji chia , dsb.
• Susu tinggi lemak: Yogurt , mentega,…
• Keju : Keju yang tidak diproses seperti keju krim, cheddar, mozzarella, dsb.
• Sayuran hijau: Brokoli, bawang, timun, lada benggala , dsb.
• Daging yang kaya dengan protein: Daging babi, daging lembu,…2

Kebaikan Makan Kek Keto

Selepas mengetahui apa itu kek Keto , mari kita sama-sama belajar kebaikan makan kek Keto. Adakah anda tertanya-tanya mengapa kek Keto digunakan oleh ramai wanita dalam menu mereka untuk mengekalkan bentuk badan mereka? Ia adalah kerana manfaat besar yang dibawa oleh kek ini. Faedah ini termasuk:

• Penurunan berat badan: Manfaat kek Keto yang paling ketara ialah ia membantu dalam penurunan berat badan yang berkesan. Dengan bahan yang mengandungi banyak lemak, ia akan membantu anda berasa lebih cepat kenyang, berasa kenyang untuk masa yang lama dan mengehadkan keinginan.
• Berkesan mencegah diabetes , mengurangkan ukuran pinggang dengan membakar lemak. Ini membantu anda mengurangkan faktor risiko diabetes jenis 2 anda .
• Kandungan lemak yang tinggi dalam kek membantu badan mendapat sumber tenaga yang banyak untuk hari yang panjang. Dengan itu meningkatkan kesihatan fizikal serta kecekapan kerja.
• Selain itu, kek Keto juga membawa banyak manfaat lain kepada tubuh badan seperti: Memperbaiki status kardiovaskular, menyokong pencegahan dan rawatan beberapa jenis kanser, memperbaiki sindrom ovari polikistik,...3

Kek keto membantu anda menurunkan berat badan dengan berkesan kerana bahan-bahannya tidak mengandungi terlalu banyak karbohidrat

Sangat bagus untuk mempunyai pelbagai resipi yang lazat, sihat dan ringkas apabila anda menjalani diet Keto. Di sini, resipi untuk kek Keto akan didedahkan kepada anda. Mari mulakan membuat kek Keto terbaik sekarang!

Lihat juga: Tanda-tanda bahawa anda berada dalam keadaan ketosis

Tips untuk anda 5 resepi kek Keto mudah

Roti Mentega Bawang Putih Keto

Roti bawang putih adalah hidangan kegemaran ramai orang. Bukan sahaja sarapan yang berkhasiat, malah roti boleh dijadikan snek. Jom lihat cara membuat super simple dengan bahan-bahan yang mudah didapati untuk membuat kek yang sedap untuk seisi keluarga.

Roti mentega bawang putih keto rangup dan wangi dengan mentega

bahan

Bahagian roti:

• 300g serbuk badam.
• 2 sudu kecil serbuk penaik.
• 1 sudu teh garam.
• 100 ml air panas.
• 2 sudu teh cuka sari apel .
• 3 biji putih telur.

Sos Mentega Bawang Putih:

• 100 g mentega tanpa garam.
• 1 ulas bawang putih kisar .
• 2 sudu besar pasli segar, dicincang halus.
• ½ sudu teh garam.

Tutorial

Cara membuat roti bawang putih Keto mengikut giliran seperti berikut:

• Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
• Campurkan bahan untuk bahagian roti dalam mangkuk.
• Masukkan air panas, cuka, dan putih telur ke bahan kering. Pada masa yang sama, gunakan pengadun elektrik untuk memukul telur selama kira-kira 30 saat.
• Basahkan tangan dan bentukkan doh, bahagikan kepada 10 bahagian, kemudian bentukkan kek. Letakkan di atas dulang pembakar, biarkan ruang di antara mereka untuk mengelakkan kek daripada melekat bersama.
• Bakar selama 40 - 50 minit, keluarkan dari ketuhar dan ketepikan sehingga sejuk (semak kematangan dengan mengetuk bahagian bawah pai dan mendengar bunyi kosong). Semasa roti dibakar, sediakan sos mentega bawang putih.
• Campurkan semua bahan mentega bawang putih bersama dalam mangkuk kecil. Tutup penutup dan simpan di dalam peti sejuk.
• Keluarkan mentega bawang putih dari peti sejuk. Gunakan pisau untuk memotong kek yang telah disejukkan kepada separuh dan sapukan mentega bawang putih pada setiap bahagian.
• Naikkan suhu ketuhar kepada 225°C dan bakar selama 10-15 minit tambahan atau sehingga perang keemasan.

Pancake dibuat dengan serbuk jeli yang fleksibel

Dengan hanya 15 minit, gulung Keto telah selesai. Kek ini mudah dibuat, senang dibuat dan sedap rasanya. Mari belajar bahan-bahan untuk menyediakan, serta cara membuat kek ini.

Gulung Vietnam gaya Keto bukan sahaja berkhasiat tetapi juga membantu anda menurunkan berat badan

bahan

• 10g serbuk jeli fleksibel (1 pek).
• 200g daging babi cincang.
• 10g kulat hitam direndam dalam air selama 15 minit, dicincang halus.
• 1 lobak merah , potong dadu.
• 1 biji kacang .
• 1 tangkai bawang hijau, dicincang.
• Bawang (pilihan).
• 600ml air.

Tutorial

• Masukkan cendawan kepada daging tanpa lemak yang dikisar. Tambah 1 sudu teh sos ikan, 1 sudu teh perasa dan 1 sudu teh lada (atau sesuaikan mengikut citarasa keluarga anda). Gaul rata untuk menyelitkan perasa.
• Tumis: Letakkan kuali di atas dapur, hidupkan api besar, masukkan minyak masak dan bawang goreng hingga naik bau, kemudian masukkan adunan daging ke dalam kuali dan kacau hingga masak. Masukkan kacang ke dalam kuali dan kacau sehingga adunan masak sekata, kemudian tutup api.
• Buat kerak kek: Masukkan 600ml air ke dalam periuk, hidupkan api, larutkan paket agar-agar dengan sedikit garam.
• Sediakan pinggan bersih untuk mencurahkan jeli. Cedok agar-agar itu untuk ratakan di atas pinggan dan tunggu agar-agar itu menjadi pejal. Kemudian anda letak inti (cukup sahaja) di tengah. Canai kek hingga menutup isi daging.
• Susun kek di atas pinggan dan masukkan sedikit bawang goreng untuk menjadikan kek lebih menarik. Kek lebih sedap bila dimakan bersama sambal ikan.

Biskut keju dan daging

Biskut itu wangi dengan bau keju, menambah rasa manis dan masin daging. Pastinya amat diperlukan dalam senarai kek Keto anda.

Biskut keto menggabungkan keju yang kaya dan daging yang lazat

bahan

Bahagian kuki:

• Semburan minyak kelapa.
• 4 biji putih telur.
• 1 sudu teh serbuk penaik.
• 120g serbuk badam.
• 1 secubit garam.
• 50g mentega sejuk (simpan dalam peti ais).

Sos daging:

• 100g sosej tajam kecil (atau daging cincang).
• 120g krim keju atau krim kelapa.
• 1 cawan air rebusan ayam.
• Garam dan lada.

Tutorial

Bahagian kuki:

• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Sembur minyak kelapa pada lembaran biskut.
• Pukul putih telur hingga kembang dan pejal.
• Dalam mangkuk, campurkan serbuk penaik ke dalam tepung badam. Campurkan mentega sejuk, garam dan campuran kering ke dalam putih telur.
• Cedok doh (cukup sahaja) ke dalam loyang kek dan bakar selama 11 – 15 minit.

Sos daging:

• Dalam periuk, tumis sedikit sosej (atau daging cincang) dengan api besar, masukkan keju krim dan sup daging. Masak sehingga adunan mendidih dan pekat, kacau sentiasa sehingga adunan sebati.
• Kecilkan api ke sederhana, masak 2 minit, kacau sentiasa. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
• Bahagikan biskut kepada separuh. Letakkan 2 bahagian pada setiap pinggan, sapukan sos ke atas kek.
• Jika anda mahukan lebih banyak keju, anda boleh taburkan sedikit keju Cheddar di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar untuk cair.

Kek Lidah Kucing Badam

Kek lidah kucing (Lidah Kucing atau Langues de Chat) yang ditaburi badam yang rangup dan berkhasiat, adalah kek Keto yang sangat diperlukan dalam menu diet anda.

Biskut lidah kucing badam yang lazat yang cair di dalam mulut anda

bahan

• 110g mentega tanpa garam (pada suhu bilik 10 minit untuk melembutkan).
• 120g serbuk badam.
• 40g gula diet.
• 3 biji putih telur.
• 1 secubit garam.
• 1 sedikit vanila untuk pewangi.

Tutorial

• Panaskan ketuhar hingga 150°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
• Masukkan mentega ke dalam mangkuk bersih, gunakan pengadun elektrik, pukul sehingga licin dan berwarna keemasan. Masukkan sedikit garam dan pukul selama 30 saat, masukkan gula dan gaul rata. Kemudian masukkan putih telur ke dalam mangkuk dan pukul pada kelajuan sederhana.
• Masukkan vanila ke dalam adunan, pukul selama 30 saat lagi. Ayak tepung badam ke dalam adunan mentega, menggunakan mixer hingga rata.
• Masukkan adunan adunan ke dalam beg aiskrim, potong hujung yang runcing. Cedok doh menjadi kepingan kira-kira 5cm panjang ke atas dulang pembakar. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150°C selama kira-kira 12 minit. Bila kek sudah keemasan dan garing, keluarkan, tunggu sejuk, baru boleh guna. Simpan kek dalam bekas kedap udara supaya tidak lembut.

Kek biji chia dengan periuk nasi

Kek chia seed bukan sahaja sedap, lembut, span tetapi juga penuh dengan khasiat. Anda boleh membuatnya dengan betul dengan periuk nasi di rumah. Dengan hanya beberapa langkah mudah, kek span telah siap dan sedia untuk anda nikmati.

Kek span biji chia lembut dan berkhasiat

Bahan

• 60g serbuk badam.
• 40g tepung jagung.
• 10g biji chia .
• 30ml susu segar tanpa gula (boleh digantikan dengan whipping cream).
• 1/2 sudu teh garam.
• 4 biji telur (asingkan kuning dan putih).
• 20g mentega cair atau minyak kelapa cair.
• 70g gula diet.
• Beberapa titis jus lemon.
• Kacang berkhasiat untuk menjadikan kek lebih lazat.
• 1 sedikit vanila untuk pewangi.

Tutorial

• Menggunakan pemukul, pukul putih telur dengan setengah sudu teh garam dan 4-5 titik jus lemon. Masukkan 40g gula perlahan-lahan, pukul sehingga adunan pekat.
• Dalam mangkuk kuning telur, masukkan vanila, susu, biji chia dan mentega cair, pukul sehingga rata. Ayak tepung badam dan tepung jagung hingga rata. Campurkan tepung dengan adunan kuning telur yang telah dipukul.
• Gaul adunan putih telur dengan adunan kuning telur sehingga sebati (jangan terlalu lama digaul kerana ia membuatkan adunan kek berkulit dan tidak menetas).
• Alas periuk nasi dengan kertas parchment, tuang adunan kek ke dalam periuk dan tekan butang masak selama 40 minit. Untuk menjadikan kek lebih berkhasiat, anda boleh taburkan beberapa kacang berkhasiat yang telah disediakan di atas kek.
• Apabila masa memasak tamat, gunakan jari anda untuk memeriksa permukaan kek. Jika kek tidak kemek, kek sudah masak, tunggu sehingga ia sejuk dan boleh digunakan segera. Jika kek belum masak, boleh masak lagi 5-10 minit sehingga betul-betul masak.

Lihat lagi: Menu keto 7 hari tidak membosankan untuk dia menurunkan berat badan dengan berkesan

Semoga artikel di atas dapat membantu anda mengetahui apa itu kek keto , serta resipi beberapa kek Keto mudah yang boleh anda buat di rumah. Kek Keto yang lazat dan berkhasiat boleh melengkapkan menu Keto harian anda. Semoga berjaya!