Bevat tilapia kwik en hoe kies je vis?

Vis in het bijzonder of zeevruchten in het algemeen bevatten een zeer hoog gehalte aan eiwitten, omega-3 en andere voedingsstoffen zoals ijzer, kalium en vitamine B. Nu zijn er echter veel huisvrouwen die zich zorgen maken over de giftige kwikverontreiniging van deze voedingsmiddelen. Ze vragen zich vaak af of tilapia kwik bevat, cobia kwik bij de keuze.

Om de gezondheid van u en uw gezin te waarborgen, moeten we aandacht besteden aan het kiezen van de juiste vis. Vooral voordat de huidige situatie van kwik overal opduikt. Zoals we allemaal weten, kan anorganisch kwik zelfs in zoet water en zeewater oplossen en giftige kwikverbindingen vormen.

Deze verbindingen hechten zich aan fytoplankton en eencellige algen, die ook de belangrijkste voedselketens zijn van vissen en vele andere aquatische soorten. Dit kwikgehalte wordt dan "opgeslagen". Dus als we ze verwerken tot voedsel, verbruiken we ook onzichtbaar die hoeveelheid kwik.

Bevat tilapia kwik? Heeft cobia kwik? Dit is een veel voorkomende vraag van huisvrouwen

Onderzoek gepubliceerd in het Journal of Preventive Medicine & Public Health (VS) in 2012 heeft aangetoond dat hoge niveaus van kwik het centrale zenuwstelsel kunnen beschadigen. Bovendien veroorzaakt het ook slechte effecten op de hersenen, waardoor het concentratievermogen wordt verminderd, evenals geheugenstoornissen, het verschijnen van symptomen van beven en visusstoornissen.

In hetzelfde jaar meldde het American Journal of Biology and Biotechnology ook dat blootstelling aan kwik het risico op hartaandoeningen kan verhogen. Onderzoekers denken dat dit komt omdat kwik de productie van vrije radicalen verhoogt, terwijl antioxidanten in het lichaam afnemen, waardoor oxidatieve stress ontstaat.

Dus bevatten de zeevruchten die we vaak eten, zoals tilapia, kwik? In feite is er een regel om het gebruik van kwik te vermijden, door te kiezen op basis van de grootte van de vis of andere zeevruchten. Kleinere soorten zoals zalm, sardines, sint-jakobsschelpen en garnalen bevatten veel minder kwik dan tonijn, zwaardvis, enz.

Kwik kan zowel het geheugen als de concentratie aantasten

Als u zich nog steeds afvraagt ​​of tilapia kwik of cobia kwik bevat, raadpleeg dan de volgende statistiekentabel.

• Zeevruchten met het laagste kwikgehalte: ansjovis, Atlantische en Pacifische tilapia, sint-jakobsschelpen, krabben, rivierkreeften, oesters, harder, sint-jakobsschelpen, tilapia… Dit is de groep waartoe ze behoren.We zouden ongeveer 2-3 keer per week moeten eten.
• Zeevruchten met een matig kwikgehalte: buffelvis, zeebaars, snapper, cobia… Deze groep waarvan je één keer per week kunt genieten is voldoende.
• Het soort zeevruchten met het hoogste kwikgehalte: grootoogtonijn, sinaasappelvis, haai, zwaardvis… We moeten het gebruik van bewerkte voedingsmiddelen uit deze groep vermijden.

Vis en vele andere soorten zeevruchten zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren, nuttig voor het lichaam en heerlijk. Voor het beste voor het lichaam moeten we echter vis en zeevruchten kiezen die minder kwik bevatten. De groepen vissen waarvan wordt vastgesteld dat ze een hoog gehalte aan kwik bevatten, moeten zoveel mogelijk worden vermeden. Vooral de groep zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven of die van plan zijn zwanger te worden, moeten voorzichtiger zijn bij het kiezen.

De hoeveelheid kwik die in vis wordt vastgehouden, kan de gezondheid nadelig beïnvloeden wanneer het door het lichaam wordt geconsumeerd

De FDA beveelt aan dat zwangere vrouwen, vrouwen in de vruchtbare leeftijd, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen wegblijven van tonijn, haai, zwaardvis en tilefish. Bovendien mag u slechts 2-3 porties vis per week consumeren en mag u geen visorganen of visleverolie eten. Omdat vitamine A die erin zit schadelijk kan zijn voor de gezondheid van kinderen.