Hoe dashi te koken voor gewichtstoename

Dashi is een beroemde bouillon uit Japan. Dit soort bouillon kan worden gebruikt om meel, pap en ander babyvoedsel te koken, dus het is erg populair bij moeders. Laten we via het volgende artikel leren hoe we dashi-water kunnen koken voor baby's om aan te komen!

De Japanners staan ​​bekend om hun rijke en wetenschappelijke culinaire cultuur. De essentie van de Japanse keuken kwam al snel Vietnam binnen en werd onmiddellijk door huisvrouwen geleerd. Een daarvan is dashi-water - een multifunctionele bouillon die perfect is voor het bereiden van babyvoeding. En dit is een artikel voor moeders die dashi willen leren koken voor baby's om aan te komen.

Wat is dashiwater?

Dashi is een traditionele Japanse bouillon. Het wordt meestal gestoofd met een verscheidenheid aan ingrediënten, meestal kelp, groenten, geraspte tonijn, champignons, enz.

Gewoonlijk zijn de ingrediënten die worden gebruikt om dashi te koken in gedroogde vorm, zodat ze gemakkelijk kunnen worden bewaard. Bij het gebruik van dashi-water hoeven huisvrouwen alleen de droge ingrediënten met water te stoven totdat hun natuurlijke zoetheid en voedingsstoffen in het water vrijkomen. Tegenwoordig worden ingrediënten voor dashi voor het gemak ook verwerkt tot poeder of theezakjes.

Dashi-water wordt door de Japanners vaak gebruikt als bouillon voor soepen, noedels, hot pot, enz. Dankzij het koken met hoogwaardige ingrediënten is dashi-water niet alleen van nature zoet, maar ook rijk aan voedingsstoffen. 

Naast het gebruik van dashi-water om Japanse gerechten te bereiden, wordt dashi-water ook gebruikt om  snacks in Japanse stijl  voor baby's te bereiden. Deze speciale bouillon stimuleert de eetlust van de baby en ondersteunt ook een goede gewichtstoename. Moeder kan  dashi-water klaarmaken om in te vriezen om geleidelijk gedurende de week te gebruiken.

Wil je weten hoe je dashi-water kookt voor je baby om aan te komen?

Gebruik van dashi-water voor baby's?

Dashi-water verbetert de smaak van het voedsel en stimuleert de eetlust van de baby. Volgens de aanbevelingen van medische experts mogen kinderen jonger dan 12 maanden geen kruiden zoals vissaus en zout eten.

Wanneer baby's 6 maanden oud zijn en vast voedsel beginnen te eten, staan ​​moeders altijd te popelen om lekker eten voor hun baby's te bereiden. En de manier om het gerecht aantrekkelijker te maken zonder kruiden te gebruiken, is door dashi-water te gebruiken. Moeders kunnen dashi-water gebruiken om meel, pap, noedels, vermicelli, pho en noedels voor baby's te koken zonder zich zorgen te hoeven maken over hun gezondheid.

Dashi-water is niet alleen veilig, maar stimuleert ook de eetlust van de baby. De ingrediënten voor het maken van dashi zijn ook goede ingrediënten, dus deze bouillon is rijk aan voedingsstoffen. Afhankelijk van de ingrediënten die worden gebruikt om dashiwater te koken, kan dit type water veel essentiële vitamines en mineralen voor het lichaam leveren, zoals: Eiwitten, vetten, calcium, magnesium, vezels, vitamine B, vitamine A, vitamine K, omega-3, ... Het gebruik van dashi-sap om babyvoedingmenu's te bereiden,  is een manier voor moeders om hun baby's te helpen gelijkmatiger en gezonder aan te komen.

Dashi gemaakt van voedzame natuurlijke ingrediënten

Hoe dashi te koken voor gewichtstoename

Als je onder de indruk bent van het gebruik van dit water, kun je hieronder leren hoe je dashi-water kookt zodat je baby aankomt:

Dashi koken van kelp en gedroogde Japanse vis

Ingrediënten om dashi volgens dit recept te koken zijn 2 stengels gedroogde Kombu-kelp, een halve kop gedroogde viskrullen, 100 g shiitake-paddenstoelen en een halve liter gefilterd water.

Het proces is als volgt heel eenvoudig: 

• Je zult op het oppervlak van de gedroogde Kombu-kelp witte stoffige zaden zien. In feite is het geen vuil of schimmel, maar zeezout gekristalliseerd op het oppervlak van algen. De beste manier om je voor te bereiden is door een vochtige doek te gebruiken om het oppervlak van de algen schoon te vegen. Als u met water wast, wordt de voedingswaarde van de algen aanzienlijk verminderd. Met shiitake paddenstoelen doe je hetzelfde. 
• Nadat de voorbereidende verwerking is voltooid, week je de algen en paddenstoelen gedurende 30 minuten tot 2 uur in 500 ml gefilterd water. 
• Zet na voldoende inweektijd het fornuis aan en kook de ingrediënten ongeveer 20 minuten. 
• Vervolgens haal je de shiitake paddenstoelen en algen eruit, want hoe langer je de bouillon kookt, deze wordt bitter.
• Daarna doe je de gedroogde tonijn erbij en kook je ongeveer 5 minuten, daarna kun je het fornuis uitzetten. 
• Tot slot gebruik je een zeef om het hele karkas van de vis te filteren, alleen het verkregen water is dashi-water. 

Kelp en gepureerde tonijn kunnen gemakkelijk worden gekocht bij Japanse supermarkten 

Dashi koken van groenten

Dashi-sap van groenten heeft van nature een zoete smaak, wat zeer geschikt is voor baby's die net beginnen met spenen. Met name de samenstelling van dit dashiwater bevat veel oplosbare vezels en is dus erg goed voor de spijsvertering van de baby. 

Hoe dashi-water te koken voor baby's om aan te komen van groenten is als volgt: 

• Eerst moet je de ingrediënten bereiden: 1 zoete aardappel, 1 zoete maïs, 2 wortelen, 1 kleine pompoen, 100 g verse of gedroogde lotuszaden (de lotuszaden die je gebruikt hebben het lotuscentrum verwijderd om water te geven is niet bitter).
• De knollen moet je schillen en wassen. Indien nodig kunt u meer weken met verdund zout water.
• Na het wassen snij je de ingrediënten in middelgrote stukken. Als het te groot wordt gesneden, zal de kooktijd langer zijn. Als de ingrediënten te klein worden gesneden, breken ze gemakkelijk.
• Nadat je de ingrediënten hebt bereid, doe je de ingrediënten bij elkaar in de pot en giet je het water om het gezicht te bedekken.
• Vervolgens zet je het fornuis aan om de ingrediënten te koken en stop je. Je haalt alle gekookte groenten eruit en filtert de bouillon nog een keer door de zeef en klaar is kees. Zelfs kinderen met anorexia houden van de smaak van deze dashi.

Bij het koken van dashi van groenten, moet u er rekening mee houden dat groenten niet mogen worden gecombineerd, zoals: 

• Tomaten combineren niet met aardappelen om een ​​opgeblazen gevoel of diarree te voorkomen. 
• Peer in combinatie met rode biet kan braken veroorzaken.
• Appels en peren mogen niet met bieten worden gekookt om aantasting van de schildklier te voorkomen.
• Sla mag niet met pompoen worden gekookt, omdat het gemakkelijk is om de voedingswaarde van elkaar te verminderen.
• Witte radijzen combineren niet met wortelen om te voorkomen dat de natuurlijke hoeveelheid vitamine C verloren gaat. 

Filter het dashi-water na het koken

Hoe babydashi te koken van kant-en-klaar dashipoeder of pakjes

Om aan de behoeften van drukke moeders te voldoen, hebben fabrikanten kant-en-klare dashi-poederverpakkingen gelanceerd. De benodigde ingrediënten worden allemaal verwerkt en verpakt in theezakjes of in poedervorm verwerkt. Het enige wat je hoeft te doen is het dashi-zakje of -poeder aan het kokende water toe te voegen en je bent klaar. Als u een filterzak gebruikt, moet u na het weken de zak met ingrediënten eruit halen.

Hierboven staan ​​​​de  eenvoudigste manieren om dashi-water te koken voor baby's om aan te komen, elke moeder kan dit toepassen. Ik wens u succes bij het toepassen van  dit geheim om uw kind aan te komen, zodat u heerlijk eten voor uw baby kunt koken, uw kind kunt helpen goed te eten en snel volwassen te worden!