Ile kalorii ma char siu? Jak zrobić pyszne i aromatyczne mięso char siu

Meat char siu to danie wywodzące się z Chin, które ze względu na bogaty smak staje się coraz bardziej popularne w kuchni wietnamskiej. Przygotowanie pysznego mięsa char siu wymaga od wykonawcy przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Oto jak zrobić pyszne, proste char siu. Proszę odnieś się.

Mięso char siu to danie o bogatym smaku, mięso marynowane jest miękkie, pachnące i tłuste. To danie, a także składnik wielu dań wietnamskich. Jak zrobić pyszne, delikatne i pyszne mięso char siu zostanie udostępnione w poniższym artykule.

Dowiedz się więcej o char siu

Sposób wytwarzania mięsa char siu wywodzi się z Guangdong w Chinach. Podstawowy sposób przyrządzania polega na tym, że wieprzowina jest marynowana, a następnie pieczona lub grillowana w wysokiej temperaturze. Słowo „char siu” (Char siu) w języku chińskim oznacza również „pieczony”, „grillowany”. Część wieprzowiny wybrana do przygotowania char siu to zazwyczaj łopatka bez kości, marynowana w przyprawach, a następnie grillowana na dużym ogniu. Mieszanka przyprawowa do marynowania mięsa ma zwykle kolor czerwony. Podczas grillowania mięso jest szczotkowane słodem, aby zwiększyć błyszczącą i atrakcyjną część.

Z biegiem czasu mięso char siu podążyło za Chińczykami do wielu krajów, w tym do Wietnamu. Dziś mięso char siu stało się ulubionym daniem wielu osób do jedzenia z ryżem, lepkim ryżem, chlebem, kluskami lub jako składnik do przetwórstwa wielu innych potraw, takich jak pierogi char siu, kluski, wonton itp. ...

Danie mięsne char siu pochodzi z Chin

Wieprzowina zawiera dużo witamin, takich jak B1, B2, B6, A, D, które są dobre dla układu nerwowego, mięśni szkieletowych i metabolizmu tłuszczów. Zawartość białka w wieprzowinie jest również bardzo wysoka, aby pomóc wzmocnić mięśnie i utrzymać silne mięśnie. Minerały w wieprzowinie zwiększają odporność i układ odpornościowy.

Ile kalorii ma char siu?

Wieprzowina jest niezwykle bogatym źródłem kalorii. W 100g wieprzowiny zawiera 297 kalorii, chuda wieprzowina to 145 kalorii. Ponieważ kalorie w wieprzowinie są dość wysokie, przy doprawianiu przyprawami kalorie w daniu z wieprzowiny wzrosną. Określone kalorie w potrawach z char siu:

• Pierogi z char siu: 500 kalorii.
• Pieczeń mielona z char siu: 516 kalorii.
• Miska makaronu wonton char siu: 370 - 400 kalorii.
• Miska zupy z makaronem wieprzowym char siu: 351 kalorii.

Więc jeśli zjesz dużo char siu, czy przytyjesz? Dodatek tłustego mięsa może powodować nadmiar, gromadzenie się tłuszczu prowadzące do przyrostu masy ciała i otyłości . Co więcej, jedzenie dużej ilości marynowanej wieprzowiny również przyspieszy nadwagę. Dlatego jeśli regularnie jesz potrawy z char siu, możesz łatwo przytyć w niekontrolowany sposób. 

Dania z char siu są wysokokaloryczne

Jak zrobić pyszne i pyszne mięso char siu 

Wskazówki dotyczące wyboru dobrej wieprzowiny do przygotowania char siu

Aby uzyskać pyszne char siu, musisz przede wszystkim wybrać wysokiej jakości część wieprzową. Zwykłym sposobem przygotowania mięsa char siu jest chude mięso z łopatki, tyłek lub boczek wieprzowy. Kawałek mięsa powinien być jasnoróżowy lub jasnoczerwony w chudej części i kości słoniowej w tłuszczu. Mięso jest jędrne, ma dobrą elastyczność, nie jest lepkie i papkowate, nie ma nieprzyjemnego ani rybiego zapachu. Jak wybrać wieprzowinę w następujący sposób:

• Chuda łopatka wieprzowa znajduje się w łopatki wieprzowej, jest gruba, jędrna i chrupiąca. Jest to również część mięsa, która zawiera mieszankę chudego i tłustego, dzięki czemu nie wysycha podczas grillowania.
• Mięso z tyłka, zarówno chude, jak i tłuste, ma wyraźny podział, mięso chude jest grube, bez ścięgien i chrząstek.
• Boczek znajduje się tylko w boczku wieprzowym, z naprzemiennymi częściami chudymi i tłustymi, aby nadać mięsu miękkość i elastyczność. 

Jak zrobić char siu po chińsku

Materiały przygotowawcze:

• Miękkie mięso mielone: ​​1kg;
• Cebula: 50g;
• Korzeń kolendry: 6 sztuk;
• Pięć smaków: 1g;
• Słód: 50g;
• Wino cynamonowo-morelowe: 30 ml;
• olej z ostryg: 20 g;
• Marynata do grilla: 50g;
• MSG, cukier, sól, sos sojowy, przyprawy.

Główne składniki potrzebne do przygotowania mięsa char siu

Przetwarzanie: 

Obróbka wstępna: Mięso wieprzowe umyte, osuszone i pokrojone na długie kawałki. Cebule obrane i posiekane. Oczyścić korzeń kolendry.

Wymieszaj przyprawy: dodaj 10 g MSG, 40 g cukru, 1 g pięciu przypraw, 5 g soli, 20 g sosu ostrygowego, 50 g marynaty, 20 g sosu sojowego, 15 g przypraw, 30 ml wina i cebulę w misce.

Marynowanie mięsa: Równomiernie natrzeć mięso mieszanką marynaty i delikatnie ścisnąć mięso, aby zaparzyć. Marynuj mięso przez co najmniej 1-5 godzin. 

Smażenie mięsa: Rozgrzej patelnię, włóż zamarynowaną wieprzowinę i smaż na dużym ogniu. Gdy olej się zagotuje, zmniejsz ogień, dodaj 50 g słodu i 5 g korzenia kolendry, pieprz i dobrze wymieszaj. Rimować około 20 minut, doprawić do smaku więcej przypraw. Pozostaw mięso do marynowania, aż woda lekko zgęstnieje. Następnie pokrój mięso na cienkie plasterki i ciesz się.

Kilka uwag podczas gotowania char siu:

Oto kilka wskazówek, które pomogą uczynić char siu bardziej atrakcyjnym i pachnącym:

• Słód sprawia, że ​​mięso jest gładsze i bardziej apetyczne. Jeśli słód nie jest dostępny, można go zastąpić miodem.
• Pozostaw mięso w marynacie na noc, aby lepiej wchłonęło smak.
• Podczas oprawiania mięsa należy je ciągle obracać, aby mięso wchłonęło przyprawy i się nie przypaliło.

Mięso char siu ma wiele sposobów

Sprawdź inne sposoby na zrobienie char siu

Zrób char siu ze wstępnie marynowanymi pakietami przypraw

Materiały przygotowawcze:

• Chuda łopatka wieprzowa lub boczek wieprzowy: 500g;
• Opakowanie marynaty char siu: 1 opakowanie;
• Kokos siekany na wodę: 1 owoc.

Przetwarzanie:

• Mięso myjemy i kroimy w długie, grube kawałki. Następnie blanszuj mięso we wrzącej wodzie i wyjmij szalotkę i imbir na około 5 minut, aby pozbyć się przykrych zapachów. Mięso wyjąć, opłukać i osuszyć. 
• Marynuj mięso z sosem przez około 30 minut.
• Mięso przełożyć na patelnię, zalać wodą kokosową i wodą filtrowaną tak, aby ilość wody pokryła powierzchnię mięsa. Gotuj mięso na dużym ogniu przez 15 minut, aż woda lekko odpłynie. Podczas procesu oprawiania mięsa należy regularnie je obracać, aby mięso zostało wchłonięte i równomiernie ugotowane.
• Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Co 5 minut otwieraj drzwiczki piekarnika, aby rozsmarować mieszankę sosu na mięsie i piecz przez odpowiednią ilość czasu.

Grillowany boczek wieprzowy we frytkownicy bezolejowej

Czyn:

• Przygotowane składniki i marynowane mięso jak w tradycyjny sposób. Po wystarczającym czasie marynowania włóż mięso do frytownicy, aby się upiekło.
• Rozpuść słód i rozprowadź go na mięsie przed smażeniem. Można podzielić na 2 smażenia.
• Ustaw temperaturę frytkownicy na 150 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.
• Następnie obróć mięso i posmaruj więcej słodem, piecz dalej w 150 stopniach przez 30 minut, aż mięso będzie ugotowane.

Słodowanie uatrakcyjnia mięso char siu

Zrób char siu w piekarniku

Czyn:

• Po zamarynowaniu mięso wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. 
• Następnie zwiększ temperaturę pieczenia do 230 stopni i piecz jeszcze 10 minut, aż mięso się zetnie.

Gotuj char siu za pomocą urządzenia do gotowania ryżu

Czyn:

• Przed grillowaniem rozprowadź warstwę oleju na urządzeniu do gotowania ryżu, aby zapobiec przywieraniu. 
• Mięso włożyć do garnka i zalać marynatą. Włącz tryb gotowania ryżu jak zwykle.
• W trakcie gotowania obróć mięso 3 razy, aby zaparzyć przyprawy.
• Niech sos zgęstnieje, aż mięso będzie ugotowane.

Jak jeść dużo wieprzowiny char siu bez przytycia

Chociaż wieprzowina char siu ma wiele zalet zdrowotnych, nie zawsze można jeść wieprzowinę. Aby ograniczyć przyrost masy ciała, musisz jeść mięso char siu w połączeniu z rozsądnym menu, aby zrównoważyć odżywianie i kalorie w organizmie.

• Spożywanie mięsa char siu z dużą ilością warzyw i owoców wspomaga spalanie tłuszczu, poprawia pracę układu trawiennego oraz zwiększa ilość witamin i minerałów korzystnych dla organizmu. 
• Nie jedz char siu z wysokokalorycznymi potrawami w ciągu dnia, aby uniknąć nadmiaru energii.
• Nie jedz więcej niż 500g wieprzowiny tygodniowo, ogranicz 100 - 150g wieprzowiny na posiłek i jedz 2 razy w tygodniu w zależności od stanu.
• Zwiększ aktywność fizyczną i uprawiaj sport po zjedzeniu char siu, aby spalić nadmiar kalorii.

Powyżej znajdują się sposoby na proste i standardowe chińskie mięso char siu . Spożywanie dużej ilości tłustej i sezonowanej wieprzowiny może powodować nadwagę, prowadząc do przybierania na wadze. Aby spalić energię, a także ograniczyć tłuszcz podczas jedzenia dużej ilości char siu, powinieneś skorzystać z herbat ziołowych i suplementów odchudzających dostępnych w systemie SignsSymptomsList w rozsądnych cenach.