O que é requeijão? Benefícios para a saúde do queijo cottage
Diz-se que o queijo cottage é bom para a digestão e eficaz na perda de peso quando é mais rico em proteínas do que muitos outros queijos, graças ao seu método de produção simples e sem o uso de aditivos endurecedores, mas ainda assim muitas pessoas o questionam.
O queijo cottage foi popular nos Estados Unidos da década de 1950 a 1907, e então a comida empalideceu em favor de novidades mais atraentes. Porém, com a tendência atual de pessoas que preferem consumir alimentos in natura, com poucos conservantes, poucos aditivos e processos simples, o requeijão prevalece e se torna um item popular nos supermercados da cidade. Então, o que é queijo cottage? Benefícios para a saúde do Requeijão, vamos descobrir no artigo abaixo.
O que é requeijão?
O requeijão é uma coalhada branca e macia feita de leite animal desidratado acidificado. O queijo é classificado como fresco, sem envelhecimento ou muitos aditivos. Assim não endurece nem fica com sabor forte como os outros queijos. O queijo cottage vem em muitas variedades, variando de grosso ou liso, grumoso ou cremoso como migalhas. Mas nutricionalmente, o que os consumidores precisam considerar para diferenciá-los é o teor de gordura e sódio do queijo, dependendo do tipo de leite usado para fazer o queijo com baixo teor de gordura ou alto teor de gordura e a quantidade de sal adicionado.
O que é requeijão?
Como fazer requeijão
Para fazer queijo cottage, você pode seguir as instruções abaixo:
- Aqueça o leite fresco em fogo baixo até apenas 80 graus Celsius, depois pare.
- Adicione o suco de limão, mexa delicadamente para misturar o suco de limão no leite.
- Tampe a panela, deixe a panela em uma sala com temperatura de cerca de 35 graus Celsius ou coloque a panela em um recipiente de espuma isolante, deixe descansar por 4 horas.
- Após 4 horas, o leite ficou ligeiramente amarelo e congelado como tofu.Use uma faca para cortar as linhas horizontais e verticais cuidadosamente para que o leite continue a se separar facilmente. Continue a incubação, tampe por 30 minutos, coe o queijo com um pano limpo.
- A parte da água é um subproduto e também contém muitos nutrientes, você pode guardar para fazer leite, misturar farinha, fazer bolos...
- Junte os cantos e bordas da toalha e pendure o saco de queijo por algumas horas para escorrer completamente. Coloque os resultados em uma caixa, cubra e guarde na geladeira para uso posterior.
Ao fazer queijo, tenha em mente o seguinte:
- O limão pode ser substituído por iogurte com a finalidade de criar um ambiente ácido para que o leite mexa e fique macio e líquido.
- Os ingredientes do leite devem ser frescos e higiênicos para evitar bactérias nocivas.
- Como não são usados conservantes, você não deve armazená-los por muito tempo.
Instruções sobre como fazer queijo cottage em casa
Benefícios para a saúde do queijo cottage
Fornecer selênio
226 gramas de queijo cottage fornecem até 37% da ingestão diária de selênio do corpo. O selênio possui fatores antioxidantes, cardioprotetores e de risco para outros tipos de câncer.
Ajuda a fortalecer ossos e dentes
O queijo cottage é classificado como um dos alimentos ricos em cálcio que, segundo os especialistas, pode atingir até 8% do cálcio diário. Além disso, o queijo cottage também contém muita proteína, cada 100 gramas de queijo cottage contém 83 gramas de proteína. Esses 2 ingredientes ajudam a manter ossos e dentes fortes e bons para o músculo cardíaco.
Queijo cottage é rico em cálcio para ossos fortes
Equilíbrio de açúcar no sangue
O queijo cottage pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue graças à presença de magnésio. O magnésio não apenas ajuda a prevenir picos anormais de açúcar no sangue, mas também protege a saúde do coração e melhora o sistema imunológico. O alto teor de proteína também ajuda a retardar a liberação de açúcar na corrente sanguínea, evitando picos repentinos de açúcar no sangue.
Melhorar o sistema digestivo
O queijo cottage não é apenas delicioso, mas também ajuda na digestão graças aos bons minerais que contém. O teor de fósforo no queijo é apenas o suficiente, benéfico para a digestão e excreção. O magnésio tem um efeito laxante ao amolecer as fezes, prevenindo eficazmente a obstipação .
Forneça ácido fólico para o corpo
O ácido fólico é uma forma de vitamina do complexo B essencial para mulheres grávidas. O ácido fólico ajuda o feto a crescer saudável e reduz o risco de defeitos do tubo neural.
Além disso, esta vitamina também desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos. Comer queijo fresco com outros pratos ou alimentos funcionais ajudará a fornecer ácido fólico para o corpo.
Apoiar a perda de peso
O alto teor de proteína no queijo mantém você satisfeito por mais tempo e evita a sensação de fome logo após comer. Além de ser rico em proteínas, o queijo também é uma rica fonte de ácido linoleico conjugado. Este ácido graxo ajuda a aumentar o processo de queima de gordura no corpo. Se você tem metas de perda de peso, combinar outros alimentos com queijo cottage pode ter um efeito positivo.
O queijo cottage ajuda efetivamente na perda de peso
O queijo está lentamente recuperando seu lugar de direito entre os produtos lácteos, pois os fabricantes investem pesadamente em sabores diversos e exclusivos e suplementos nutricionais. No entanto, o queijo fresco tem um sabor suave natural irresistível e tantos benefícios para a saúde que é uma presença regular nos menus familiares. Especialmente o queijo caseiro economiza custos, mas a qualidade permanece a mesma.
Agora é um artigo para ajudá-lo a aprender mais sobre um queijo nutritivo, bem como responder o que é queijo cottage ? Espero que você tenha encontrado outra comida favorita para você.