Os níveis de colesterol são de origem exógena principalmente da dieta. Limitar a ingestão de alimentos ricos em colesterol ajudará a prevenir melhor as doenças cardiovasculares. O colesterol é uma substância
Os níveis de colesterol são de origem exógena principalmente da dieta. Limitar a ingestão de alimentos ricos em colesterol ajudará a prevenir melhor as doenças cardiovasculares.
O colesterol é uma gordura no sangue necessária para a produção de hormônios e para a manutenção das membranas celulares. O bom colesterol é produzido a partir de uma dieta saudável, mas quando os níveis de colesterol são altos, você corre o risco de contrair doenças. Portanto, você deve prestar atenção para evitar ou reduzir a ingestão de alimentos ricos em colesterol.
Cérebro animal é um alimento rico em colesterol
Cérebros de animais são vistos por alguns como alimento puro e nutritivo. No entanto, os principais componentes do cérebro são gordura e colesterol, portanto, este é um prato com alto teor de colesterol. Em particular, os cérebros de vacas, ovelhas, porcos e bezerros contêm a maior quantidade de colesterol. O cérebro da vaca contém cerca de 3.100 miligramas de colesterol por 100 gramas, e esse valor em 100 gramas de cérebro de ovelha é de 1.352 miligramas.
Ovo
O colesterol é encontrado na gema do ovo
O colesterol é encontrado nas gemas de ovos de galinhas, patos e codornas. As gemas secas contêm 2.335 miligramas de colesterol em uma porção de 100 gramas. Embora as claras não contenham colesterol, comer apenas as gemas deixará você com muitos outros nutrientes do ovo. Os ovos inteiros contêm 547 miligramas de colesterol por 100 gramas e os ovos congelados contêm 432 miligramas de colesterol por 100 gramas.
órgãos de animais
O fígado e os rins dos animais são os órgãos que contêm a maior quantidade de colesterol. Em que, rim bovino contém 716 miligramas de colesterol/100 gramas, fígado de galinha contém 563 miligramas de colesterol/100 gramas. Alimentos com fígado, como patê, linguiça de fígado e fígado gorduroso, também são ricos em colesterol. Além disso, outras partes dos animais também contêm colesterol alto, como baço, vinagre e pâncreas.
Peixes e derivados
Óleo de peixe, caviar, produtos de peixe com alto teor de colesterol
Óleo de peixe, caviar são ricos em colesterol. Em particular, o óleo de arenque contém 766 miligramas de colesterol por 100 gramas, e o caviar contém uma média de 588 miligramas de colesterol por 100 gramas. Produtos de peixe embalados também podem ser ricos em colesterol.
Leite e produtos lácteos
O leite é um alimento rico em gordura e também contém altos níveis de colesterol. Muitas pessoas acreditam que o leite é muito bom para a saúde. Isso é absolutamente verdade porque o leite fornece o cálcio e a vitamina D necessários. No entanto, laticínios como queijo, manteiga, café com leite, quando adicionados de gordura, fornecem colesterol muito alto para o corpo.
Comida rápida
Fast food contém muitas gorduras não saudáveis
Alimentos rápidos como batatas fritas, frango frito, sanduíches e biscoitos amanteigados são ricos em colesterol. Além disso, fast food também contém muitas gorduras trans (ácidos graxos trans), que são gorduras que são usadas repetidamente. Esta é a causa do aumento do colesterol ruim, causando o risco de doenças cardiovasculares , aterosclerose, artérias obstruídas, acidente vascular cerebral.
Carne processada
A quantidade de colesterol na carne processada depende da quantidade de gordura adicionada durante o processamento. Carnes processadas, aves e peixes contêm grandes quantidades de colesterol. Para determinar o teor exato de colesterol, você deve verificar o rótulo do produto nutricional do fabricante. Se você comprar carne em uma lanchonete, peça ao pessoal para mostrar o rótulo nutricional.
Animais com 2 conchas
Mariscos como ostras, amêijoas e mexilhões contêm níveis relativamente altos de colesterol. A ostra do Mar do Leste, por exemplo, contém 105 miligramas de colesterol por 100 gramas.
Huong
Fonte: Livestrong
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