Não há dúvida de que a carne vermelha fornece nutrientes essenciais, mas muitas evidências científicas mostram que consumir carne vermelha hoje pode nos prejudicar e até encurtar nossa vida.
Embora a carne vermelha não fizesse parte da dieta de nossos ancestrais, o corpo humano evoluiu desde então para ser capaz de digerir e metabolizar a carne vermelha. No entanto, ainda não está claro se nossos corpos evoluíram o suficiente para lidar com a quantidade de carne vermelha que comemos agora.
No entanto, os cientistas continuam a debater este tópico. Você pode se sentir melhor ou pior depois de desistir da carne vermelha. Veja o que acontece quando você abre mão da carne vermelha de animais.
Você definitivamente pode perder alguns quilos se parar de comer carne vermelha
Nutricionistas dizem que a carne vermelha está ligada a um maior risco de obesidade . O que não se sabe é se comer carne vermelha causa obesidade ou é uma coincidência que pessoas com obesidade tendem a comer mais carne vermelha. No entanto, permanece o fato de que as pessoas que param de comer carne vermelha tendem a perder peso.
Os resultados de um estudo de 2020 publicado no Journal of the American Medical Association demonstram que pessoas com sobrepeso que pararam de comer proteína animal perderam peso significativo (14 libras) em um curto período de tempo (16 semanas).
A carne vermelha é um alimento favorito de muitas pessoas
Cortar a carne vermelha abre caminho para mais proteínas vegetais
De acordo com nutricionistas, um benefício de cortar a carne vermelha é que você pode comer mais fitonutrientes. Fitonutrientes são compostos de origem vegetal que não são importantes para a manutenção da vida, mas ainda são benéficos para o corpo humano.
Os fitonutrientes atuam como antioxidantes, o que significa que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres produzidos quando o corpo metaboliza os nutrientes. De acordo com o Medical News Today, a eliminação de radicais livres pode ajudar a reduzir a inflamação crônica, que está ligada a problemas de saúde como câncer, doenças cardíacas e diabetes .
Quando a carne vermelha não é mais a única fonte de proteína, você deve encontrar outras fontes para substituí-la. Embora você possa trocar aves e peixes, esta é uma oportunidade de integrar mais fontes de proteína à base de plantas em sua dieta. Como a carne vermelha é rica em calorias em comparação com outras fontes de proteína, você não apenas terá a chance de obter um shake de proteína à base de plantas rico em nutrientes, mas também poderá desfrutar de grandes quantidades de comida sem aumentar suas calorias. ingestão. no corpo.
Tofu é uma ótima fonte de proteína
Ajuda a reduzir a inflamação crônica perigosa em seu corpo
A inflamação crônica está associada a muitas condições graves e, às vezes, com risco de vida. Por exemplo, a inflamação crônica está indiretamente associada ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares . Também está diretamente relacionado à obesidade. A inflamação também desempenha um papel no desenvolvimento da doença de Alzheimer e alguns tipos de câncer.
A inflamação é a resposta protetora natural do corpo a uma variedade de estressores. E os alimentos que consumimos podem gerar estresse, que inicia o processo inflamatório. Esse processo envolve a produção de certos compostos conhecidos como marcadores inflamatórios.
Os cientistas medem os níveis desses marcadores em nosso sangue para detectar certas doenças, processos patológicos e seus riscos. Estudos descobriram que pessoas que substituem grãos integrais por carne vermelha têm marcadores mais baixos de inflamação. Em outras palavras, quando você para de comer carne vermelha, elimina a fonte da inflamação crônica.
Seu microbioma intestinal será mais saudável
Quando você come muita carne vermelha, certas bactérias intestinais são ativadas para digerir os nutrientes da carne. Embora isso pareça normal e saudável, também representa um problema, que é que um dos subprodutos da digestão da carne vermelha pelas bactérias intestinais é um composto chamado N-óxido de trimetilamina (TMAO). De acordo com Harvard Women's Health Watch, níveis mais altos de TMAO circulando por todo o corpo estão associados a um maior risco de doença cardíaca.
Abandonar a carne vermelha é uma ótima oportunidade para reduzir o consumo de gordura saturada
A American Heart Association recomenda uma dieta que não obtenha mais do que 5 a 6% das calorias de gordura saturada. A gordura saturada vem principalmente de fontes animais, incluindo carne vermelha, que é mais rica em gordura saturada do que outras formas de proteína. Substituir a carne vermelha por outras formas de proteína pode reduzir o consumo de gordura saturada, ajudar a prevenir a aterosclerose e contribuir para um sistema circulatório mais saudável.
Cortar a carne vermelha reduz o risco de doenças cardíacas
Como a carne vermelha tem sido associada a muitas condições que aumentam o risco de doenças cardiovasculares (por exemplo, peso corporal, inflamação, placa bacteriana e colesterol), não é de surpreender que reduzir a ingestão de carne vermelha possa reduzir o risco de doenças cardíacas.
De fato, um estudo de 2020 publicado no Journal of the American Medical Association demonstrou que pessoas com sobrepeso que pararam de comer proteína animal perderam peso significativo em um curto período de tempo, e isso pode ser um passo importante para melhorar a saúde do coração.
Ao parar de comer carne vermelha, você reduz o risco de AVC
O risco de acidente vascular cerebral será reduzido quando você limitar o consumo de carne vermelha
O consumo crônico de carne vermelha aumenta significativamente o risco de derrame . Um acidente vascular cerebral ocorre quando o suprimento de sangue para o cérebro é interrompido por uma ruptura ou bloqueio, levando à morte rápida de células cerebrais que precisam de sangue e oxigênio para viver.
Um acidente vascular cerebral isquêmico é causado especificamente por um suprimento sanguíneo estreito ou bloqueado para o cérebro. Esses bloqueios podem ser causados por coágulos sanguíneos, mas são mais comumente causados pelo acúmulo de placas nas artérias comumente conhecidas como aterosclerose. Sabe-se que a placa se quebra e isso pode causar um derrame.
Como a gordura saturada está associada a um aumento no acúmulo de placa arterial e a carne vermelha contém mais gordura saturada do que quase qualquer outra fonte de proteína, não é de surpreender que as pessoas que consomem menos carne vermelha tenham menos probabilidade de sofrer um derrame em geral.
Então, quando você parar de comer carne vermelha, o que acontecerá com seu corpo ? Se você desistir da carne vermelha, poderá ter uma chance melhor de viver uma vida mais longa. Com base nos dados coletados, os pesquisadores concluíram que uma porção diária adicional de carne vermelha aumentou o risco de morte em 13%. Em vez de usar carne vermelha, experimente fontes de proteína alternativas saudáveis, como tofu, nozes ou peixe, para melhor proteção à saúde.
A circulação sanguínea prejudicada interrompe todo o sistema de circulação sanguínea em nosso corpo. A partir daí, levará a muitas complicações perigosas que reduzem o funcionamento do corpo.
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