Quantas calorias em char siu? Como fazer uma deliciosa e saborosa carne char siu

Carne char siu é um prato que se originou na China e está se tornando cada vez mais popular na culinária vietnamita por causa de seu sabor rico. Para fazer uma deliciosa carne de char siu, o artista precisa preparar todos os ingredientes necessários. Veja como fazer char siu delicioso e simples. Consulte.

A carne de char siu é um prato de sabor rico, a carne marinada é macia, perfumada e gordurosa. Este é um prato e também um ingrediente em muitos pratos vietnamitas. Então, como fazer carne char siu saborosa, macia e deliciosa será compartilhada no artigo abaixo.

Saiba mais sobre char siu

A maneira de fazer carne char siu é originária de Guangdong, na China. O método básico de cozimento é que a carne de porco é marinada e depois assada ou grelhada em alta temperatura. A palavra "char siu" (Char siu) em chinês também significa "assado", "grelhado". A parte da carne de porco escolhida para fazer char siu é geralmente a paleta desossada, marinada em especiarias e depois grelhada em fogo alto. A mistura de temperos para marinar a carne geralmente é de cor vermelha. Quando grelhada, a carne é pincelada com malte para aumentar a parte brilhante e atraente.

Com o tempo, a carne char siu seguiu o povo chinês em muitos países, incluindo o Vietnã. Hoje, a carne de char siu tornou-se um prato favorito de muitas pessoas para comer com arroz, arroz pegajoso, pão, macarrão ou como ingrediente para processar muitos outros pratos, como bolinhos de char siu, macarrão, wonton, etc. ...

Char siu prato de carne originário da China

A carne de porco contém muitas vitaminas, como B1, B2, B6, A, D, que são boas para o sistema nervoso, músculos esqueléticos e metabolismo da gordura. O teor de proteína na carne de porco também é muito alto para ajudar a fortalecer os músculos e manter os músculos fortes. Os minerais na carne de porco aumentam a resistência e o sistema imunológico.

Quantas calorias em char siu?

A carne de porco é uma fonte extremamente rica de calorias. Em 100g de carne de porco contém 297 calorias, carne de porco magra é de 145 calorias. Como as calorias da carne de porco são bastante altas, ao temperar com especiarias, as calorias do prato de carne de porco aumentarão. Calorias específicas em pratos com char siu:

• Bolinhos com char siu: 500 calorias.
• Bolo de carne com char siu: 516 calorias.
• Uma tigela de macarrão wonton char siu: 370 - 400 calorias.
• Uma tigela de sopa de macarrão com carne de porco char siu: 351 calorias.

Então se você comer muito char siu, vai engordar? A adição de carne gordurosa pode causar excesso, acúmulo de gordura levando ao ganho de peso e obesidade . Além disso, comer muita carne de porco marinada também fará com que o excesso de peso aconteça mais rapidamente. Portanto, se você comer regularmente pratos de char siu, poderá facilmente ganhar peso fora de controle. 

Pratos com char siu são ricos em calorias

Como fazer uma deliciosa e deliciosa carne char siu 

Dicas para escolher uma boa carne de porco para fazer char siu

Para obter um delicioso char siu, antes de mais nada, você precisa escolher uma peça de porco de qualidade. A maneira usual de fazer carne char siu é de carne magra de ombro, carne de bunda ou barriga de porco. O pedaço de carne deve ser rosa vivo, ou vermelho claro na parte magra e branco marfim na gordura. A carne é firme, tem boa elasticidade, não flui viscosa ou mole, não tem cheiro ruim ou de peixe. Como escolher a carne de porco da seguinte forma:

• Paleta de porco magra está localizada na paleta de porco, grossa, firme e crocante. Essa também é a parte da carne que tem uma mistura de carne magra e gordura, para não ressecar na hora de grelhar.
• A carne do rabo, tanto magra como gorda, tem uma divisão clara, a carne magra é grossa, sem tendões e sem cartilagem.
• O bacon está localizado apenas na barriga do porco, com partes magras e gordurosas alternadas para dar maciez e elasticidade à carne. 

Como fazer char siu estilo chinês

Materiais de preparação:

• Carne moída macia: 1kg;
• Cebola: 50g;
• Raiz de coentro: 6 peças;
• Cinco sabores: 1g;
• Malte: 50g;
• Vinho de damasco com canela: 30ml;
• Óleo de ostra: 20g;
• Marinada de churrasco: 50g;
• MSG, açúcar, sal, molho de soja, tempero.

Os principais ingredientes de como fazer carne char siu

Em processamento: 

Processamento preliminar: Carne de porco lavada, escorrida e cortada em pedaços longos. Cebolas descascadas e picadas. Lave a raiz de coentro.

Misture os temperos: Adicione 10g de MSG, 40g de açúcar, 1g de cinco especiarias, 5g de sal, 20g de molho de ostra, 50g de marinada, 20g de molho de soja, 15g de tempero, 30ml de vinho e cebola em uma tigela.

Carne marinada: Esfregue a mistura da marinada uniformemente na carne e aperte suavemente a carne para infundir. Marinar a carne por pelo menos 1-5 horas. 

Fritar a carne: Aqueça uma frigideira, coloque a carne de porco marinada e frite em fogo alto. Quando o óleo estiver fervendo, abaixe o fogo, acrescente 50g de malte e 5g de raiz de coentro, pimenta e misture bem. Aro por cerca de 20 minutos, tempere a gosto mais tempero. Deixe a carne marinar até a água engrossar ligeiramente. Em seguida, corte a carne em fatias finas e aproveite.

Algumas notas ao cozinhar char siu:

Aqui estão algumas dicas para ajudar a tornar o char siu mais atraente e perfumado:

• O malte torna a carne mais lisa e apetitosa. Se o malte não estiver disponível, o mel pode ser substituído.
• Deixe a carne marinar durante a noite para absorver mais o sabor.
• Ao refogar, deve-se virar a carne continuamente para que ela absorva os temperos e não queime.

A carne char siu tem uma variedade de maneiras

Confira outras maneiras de fazer char siu

Faça char siu com pacotes de temperos pré-marinados

Materiais de preparação:

• Pá ou barriga de porco magra: 500g;
• Pacote de marinada char siu: 1 pacote;
• Coco picado para água: 1 fruta.

Em processamento:

• Lave a carne e corte-a em pedaços compridos e grossos. Em seguida, escalde a carne em água fervente e retire a chalota e o gengibre por cerca de 5 minutos para desodorizar. Retire a carne, lave e seque. 
• Marinar a carne com o pacote de molho por cerca de 30 minutos.
• Coloque a carne na panela, despeje água de coco e água filtrada para que a quantidade de água cubra a superfície da carne. Cozinhe a carne em fogo alto por 15 minutos até que a água esteja levemente escorrida. Durante o processo de bordar, é necessário virar a carne regularmente para garantir que a carne seja absorvida e cozida uniformemente.
• Leve a carne ao forno a 180 graus Celsius por 20 minutos. A cada 5 minutos, abra a porta do forno para espalhar a mistura do molho sobre a carne e asse por tempo suficiente.

Barriga de porco grelhada em fritadeira sem óleo

Fazendo:

• Ingredientes preparados e carnes marinadas como na forma tradicional. Depois de bastante tempo de marinada, coloque a carne na fritadeira para assar.
• Derreta o malte e espalhe sobre a carne antes de fritar. Pode ser dividido em 2 frituras.
• Ajuste a temperatura da fritadeira para 150 graus Celsius e asse por 30 minutos.
• Em seguida, vire a carne e espalhe mais malte, continue a assar a 150 graus Celsius por 30 minutos, até que a carne esteja cozida.

A maltagem torna a carne char siu mais atraente

Fazer char siu no forno

Fazendo:

• Depois de marinar a carne, leve ao forno a 180 graus Celsius por 15 minutos. 
• Em seguida, aumente a temperatura de assar para 230 graus Celsius e asse por mais 10 minutos, até que a carne esteja cozida.

Cozinhe char siu com panela de arroz

Fazendo:

• Antes de grelhar, espalhe uma camada de óleo na panela de arroz para evitar que grude. 
• Coloque a carne na panela e despeje a marinada. Ligue o modo de cozimento do arroz como de costume.
• Durante o processo de cozimento, vire a carne 3 vezes para infundir os temperos.
• Deixe o molho engrossar até que a carne esteja cozida.

Como comer muito char siu de porco sem engordar

Embora o char siu de porco tenha muitos benefícios para a saúde, nem sempre é possível comer carne de porco. Para limitar o ganho de peso, você precisa comer carne char siu em combinação com um menu razoável para equilibrar nutrição e calorias no corpo.

• Comer carne de char siu com muitos vegetais e frutas ajuda a promover a queima de gordura, melhorar o sistema digestivo e aumentar a quantidade de vitaminas e minerais que fazem bem ao corpo. 
• Não coma char siu com pratos de alto teor calórico durante o dia para evitar o excesso de energia.
• Não coma mais de 500g de carne de porco por semana, limite 100 - 150g de carne de porco por refeição e coma 2 vezes por semana, dependendo da sua condição.
• Aumente o exercício e os esportes depois de comer char siu para queimar o excesso de calorias.

Acima estão as maneiras de fazer carne char siu chinesa simples e padrão . Comer muita carne de porco gordurosa e temperada pode deixá-lo acima do peso, levando ao ganho de peso. Para queimar energia e limitar a gordura ao comer muito char siu, você deve consultar os chás de ervas e suplementos para perda de peso disponíveis no sistema SignsSymptomsList com preços razoáveis.