Como distinguir açafrão real e falso? Nota ao comprar

O açafrão tem tantos benefícios para a saúde e beleza que custa uma fortuna. Portanto, a falsificação é inevitável. Consulte o artigo abaixo para saber como identificar o açafrão para não comprar a falsificação errada.

O açafrão tem sido uma erva natural confiável e está se tornando cada vez mais popular no mercado. Atualmente, tem havido uma situação em que muitas pessoas falsificam o açafrão e o vendem a um preço alto com produtos reais, fazendo com que muitas pessoas sejam enganadas e comprem produtos de baixa qualidade.

Açafrão é mais popular no mercado

O que é açafrão?

O açafrão é colhido da planta de açafrão, que floresce apenas uma vez por ano, geralmente no final de outubro ou início de novembro. Com suas propriedades termofílicas, esta planta é bem adaptada aos climas quentes e secos de países como Irã, Grécia, Marrocos… e prospera nestes países.

Como o açafrão só floresce uma vez por ano, cada planta tem apenas 4 flores e cada flor tem apenas 3 estigmas, então para colher 1 kg de pistilo, estima-se que seja necessário colher cerca de 170.000 flores de açafrão.

A colheita do açafrão é igualmente difícil. As plantas florescem apenas por 1 a 2 semanas, período durante o qual centenas de milhares de trabalhadores das instalações de produção vêm colhê-las. Eles começam a colher o açafrão no início da manhã e removem delicadamente os pistilos da flor para secar. Cultivar e colher é um processo muito difícil e trabalhoso.

Por esses motivos, o açafrão é considerado uma das ervas mais caras do mundo.

Como distinguir os tipos de pistilo de açafrão?

Após a classificação, o açafrão é dividido em 5 tipos com 5 nomes e características diferentes:

• Negin: Negin é o estame mais fino e tem o estigma removido. Este é considerado o açafrão de melhor qualidade do mercado.
• Sargol: Sargol é apenas ligeiramente inferior a Negin. Os estames de Sargol são menores e mais finos que os filamentos de Negin.
• Pushali: Pushali não deve remover o estigma amarelo para aumentar o peso. Portanto, a qualidade é considerada inferior aos dois tipos de açafrão acima.
• Cacho: O cacho é um tipo de pistilo colhido inteiro que é agrupado, por isso é difícil verificar a qualidade de cada estame dentro.
• Konji: Konji são peças originais cortadas das duas variedades de melhor qualidade mencionadas acima, Negin e Sargol.

Benefícios surpreendentes do açafrão

O açafrão oferece incríveis benefícios para a saúde e a pele:

• Clareamento de pele.
• Trate e previna a acne .

Açafrão ajuda a tratar e prevenir a acne

• Remova a pele bronzeada.
• Ajuda a firmar a pele.
• Prevenir o envelhecimento da pele.
• Mate a célula da morte.
• Equilibra o pH e mantém a umidade da pele.
• Ajuda a tratar a depressão.
• Melhorar a visão .
• Reduzir os sintomas da doença de Alzheimer.
• Tratamento de câncer.

Como distinguir açafrão real e falso

O açafrão é muito bom para a saúde, mas por causa do alto preço, muitas pessoas usaram o açafrão falso para obter altos lucros. Se você nunca comprou açafrão, você é facilmente enganado por esses truques sofisticados. Vamos nos referir às maneiras abaixo para distinguir o pistilo de açafrão real e falso.

Com base na forma e na cor

O açafrão real geralmente tem um estigma grande e plano, um corpo alongado e menor, uma cor vermelho âmbar escuro, o estigma torna-se amarelo-alaranjado e gradualmente amarelo em direção ao estigma.

O açafrão falso geralmente não possui as características acima, curto e quebradiço, o pistilo é inteiro, a cor é bastante uniforme.

Com base no cheiro

O verdadeiro açafrão tem um aroma sutil de feno e mel. Quando o açafrão é colocado na água, o cheiro se torna mais difuso e perceptível.

O açafrão falso tem um odor muito suave, inespecífico ou mesmo inodoro.

Com base no gosto

Pegue 1 a 2 estigmas de açafrão e coloque-os na boca para testar, se:

• Levemente amargo com um toque de ervas e mel é o verdadeiro açafrão.
• Doce como mel é falso açafrão.

Experimente a cor do açafrão na água

Você pega de 3 a 5 fios de açafrão e adiciona à água. O verdadeiro açafrão leva de 10 a 15 minutos para colorir, a água é laranja ou amarelo açafrão, bem fresca. A cor vermelho-alaranjada só aparece quando se adiciona muito pistilo de açafrão na água, mas a cor ainda mantém seu frescor natural.Usando as mãos para esfregar o pistilo de açafrão ainda mantém sua dureza, pode apenas quebrar.

O verdadeiro açafrão leva de 10 a 15 minutos para a água ficar amarela açafrão

Açafrão falso quando colocado na água, a cor se dissolverá rapidamente. Com apenas 3 a 5 pistilos, em poucos minutos pode produzir água vermelho-alaranjada, perdendo gradualmente a cor, por vezes aparecem minúsculos pontos brancos no pistilo. Ao verificar manualmente como acima, os fios de açafrão são esmagados, não mantendo mais a tenacidade.

Use bicarbonato de sódio

Você pode misturar açafrão e bicarbonato de sódio, adicionar um pouco de água e observar. No caso do açafrão verdadeiro, a mistura ficará amarela, enquanto o açafrão falso formará uma mistura vermelho-alaranjada.

Acima estão algumas maneiras de ajudá-lo a distinguir o açafrão verdadeiro do falso no mercado. O açafrão só pode ser usado para cuidados de saúde e beleza se você comprar o produto certo, da qualidade certa, então tenha muito cuidado na hora de comprar para não perder dinheiro.