Folosirea necorespunzătoare a maniocului în general invizibil ne face să fim otrăviți de manioc. Cu toate acestea, îl puteți preveni și depăși dacă sunteți complet echipat cu cunoștințe legate de această problemă.
Deci, care sunt simptomele intoxicației cu manioc și cum să o tratăm? Vă rugăm să urmați conținutul din articolul următor pentru răspunsuri specifice.
De ce consumul de manioc poate provoca otrăvire?
Maniocul este un aliment cu valoare nutritivă foarte mare. Principalele componente ale maniocului sunt amidonul și alți nutrienți, cum ar fi fibrele, grăsimile și proteinele. Cu toate acestea, cantitatea de toxine din manioc este, de asemenea, foarte mare. Toxina din manioc este acidul cianhidric (HCN), o substanță care poate fi mortală.
Mâncarea necorespunzătoare a maniocului poate duce la otrăvire
Simptomele intoxicației cu manioc
În funcție de gradul de otrăvire , simptomele bolii vor varia:
Intoxicatii la un nivel usor
Pentru pacienții cu otrăvire ușoară cu manioc, pacienții au adesea simptome precum dureri de cap, greață, oboseală corporală, nas și gât uscat, amețeli. Dacă în această situație, te întinzi câteva minute și apoi amesteci o cană de apă fierbinte cu zahăr, organismul va reveni la normal.
Intoxicație acută, otrăvire severă
Pentru pacienții cu otrăvire acută, organismul va prezenta simptome precum amețeli, greață, dureri de cap, însoțite de convulsii, tulburări neurologice, pupile dilatate, mușchi palid, respirație lentă.
- Simptome ale tulburărilor digestive: greață, dureri abdominale, diaree.
- Manifestări ale tulburărilor neurologice: amețeli, cefalee, în cazurile mai severe, pacientul va avea pupile dilatate , convulsii și comă.
- Simptome ale tulburărilor respiratorii: Asfixiere, organismul este cianoză, dacă insuficiența respiratorie acută este foarte probabil să ducă la moarte.
Otrăvirea maniocului poate provoca insuficiență respiratorie acută
În cazul în care întâmpinați simptomele de mai sus fără a duce pacientul la timp la camera de urgență, pacientul va muri în 30 de minute. Cu toate acestea, dacă este tratată devreme, sănătatea pacientului va reveni la normal și nu va provoca sechele.
Pentru a gestiona prompt otrăvirea cu manioc, pacientul ar trebui să fie indus să vomite și să bea o cană de apă fierbinte cu zahăr sau să bea mai mult suc de trestie de zahăr. După aceea, pacientul trebuie dus la unitatea de terapie intensivă sau anti-toxic pentru un tratament suplimentar.
Sfaturi populare pentru a face față intoxicației cu manioc
Pe lângă faptul că trebuie să ducă pacientul la spital, atunci când suferă de otrăvire cu manioc, se pot aplica câteva sfaturi după cum urmează:
- Luați o mână de spanac de apă pentru a bate sau stoarce sucul pentru a bea.
- Luați o bucată de 20 până la 30 cm de pulpă albă dintr-o banană de porțelan și apoi bateți sucul pentru a bea.
- Lăsați persoana otrăvită să bea suc de trestie de zahăr, să mănânce trestie de zahăr sau să bea apă cu zahăr.
- Luați o mână de purslane pentru a bea sucul.
- Luați 10 crabi și bateți-i pentru a obține apă și apoi dizolvați cu puțină sare pentru a bea.
- Luați o mână de legume cu frunze pentru a stoarce băutura.
- Folosește coaja de ananas și 1 mână de gotu kola și apoi zdrobește-l și amestecă-l cu puțină sare pentru a bea.
Cum să preveniți otrăvirea cu manioc?
Doza de otravă în manioc depinde adesea de varietatea de manioc, unde este cultivată. Cantitatea toxică de acid cianhidric din rădăcinile de manioc constă în principal în trei părți: fibre de manioc, două capete de rădăcini de manioc, cea mai specială este coaja de manioc.
Cazurile de otrăvire cu manioc sunt cauzate de consumul de manioc copt, de manioc fiert nefiert, de consumul de manioc crud sau de mâncarea pielii de manioc, de consumul mult și de consumul de manioc atunci când este foame, mai ales când nu se înmoaie și nu se fierbe bine manioc. Prin urmare, pentru a elimina toxinele din manioc, ar trebui să acordați atenție modului de procesare a maniocului după cum urmează:
După ce cumpărați manioc, trebuie să spălați solul nisipos și apoi să îndepărtați pielea roz de manioc. Înmuiați în apă curată cel puțin câteva ore, înmuiați cât mai mult posibil și schimbați apa în mod constant. În plus, puteți folosi apă de orez pentru a înmuia manioc, aceasta fiind și o modalitate de a elimina toxinele. Când gătiți manioc, fierbeți sau fierbeți la abur, este necesar să deschideți capacul oalei pentru a lăsa otrava să zboare.
Când folosiți manioc, ar trebui să îl scufundați cu miere sau zahăr pentru a neutraliza otrava. Dacă maniocul are un gust amar, trebuie aruncat pentru că cu cât maniocul este mai amar, cu atât mai mult acid cianhidric va fi.
Pentru a preveni otrăvirea, maniocul trebuie manipulat cu grijă
De asemenea, trebuie să rețineți că, pe stomacul gol, nu trebuie să mâncați mult manioc și nu trebuie să mâncați manioc seara. Pentru că, dacă este otrăvită, victima doarme în acel moment, deci este greu de detectat. De asemenea, copiii nu ar trebui să mănânce manioc, deoarece este foarte ușor să fie otrăviți, iar simptomele otrăvirii vor fi mai severe decât cele ale adulților.
Mai sus sunt informații legate de problema intoxicației cu manioc . Trebuie să acordăm atenție modului de procesare și utilizare adecvată a maniocului pentru a preveni riscul de otrăvire nefericită care poate apărea.