هل يحتوي البلطي على الزئبق وكيفية اختيار السمك؟

تحتوي الأسماك بشكل خاص أو المأكولات البحرية بشكل عام على مستويات عالية جدًا من البروتين وأوميغا 3 والعناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب. ومع ذلك ، هناك الآن العديد من ربات البيوت قلقات بشأن التلوث الزئبقي السام لهذه الأطعمة. غالبًا ما يتساءلون عما إذا كان البلطي يحتوي على الزئبق ، والكوبيا تحتوي على الزئبق عند الاختيار.

لضمان صحتك وصحة عائلتك ، يجب أن ننتبه لكيفية اختيار الأسماك المناسبة. خاصة قبل ظهور الزئبق الحالي في كل مكان. كما نعلم جميعًا ، يمكن للزئبق غير العضوي أن يذوب حتى في المياه العذبة ومياه البحر ، مكونًا مركبات زئبق سامة.

تلتصق هذه المركبات بالعوالق النباتية والطحالب أحادية الخلية ، والتي تعد أيضًا سلاسل الغذاء الرئيسية للأسماك والعديد من الأنواع المائية الأخرى. وسيتم بعد ذلك "تخزين" محتوى الزئبق هذا. لذلك إذا قمنا بتحويلها إلى طعام ، فسنستهلك أيضًا هذه الكمية من الزئبق بشكل غير مرئي.

هل يحتوي البلطي على الزئبق وكيفية اختيار السمك؟هل البلطي يحتوي على الزئبق؟ هل الكوبيا بها زئبق؟ هذا سؤال شائع من ربات البيوت

أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة الطب الوقائي والصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية) في عام 2012 أن المستويات العالية من الزئبق يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز العصبي المركزي. إلى جانب ذلك ، فإنه يسبب أيضًا آثارًا سيئة على الدماغ ، مما يقلل من القدرة على التركيز وكذلك ضعف الذاكرة وظهور أعراض الاهتزاز وضعف البصر.

في نفس العام ، ذكرت المجلة الأمريكية للبيولوجيا والتكنولوجيا الحيوية أن التعرض للزئبق يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يعتقد الباحثون أن السبب في ذلك هو أن الزئبق يزيد من إنتاج الجذور الحرة ، بينما تنخفض مضادات الأكسدة في الجسم ، مما يسبب الإجهاد التأكسدي.

فهل المأكولات البحرية التي نأكلها غالبًا مثل البلطي تحتوي على الزئبق؟ في الواقع ، هناك قاعدة لتجنب استخدام الزئبق وهي الاختيار حسب حجم الأسماك أو المأكولات البحرية الأخرى. تحتوي الأصناف الأصغر مثل السلمون والسردين والاسقلوب والروبيان على نسبة أقل من الزئبق من التونة وسمك أبو سيف وما إلى ذلك.

يمكن للزئبق أن يضعف الذاكرة وكذلك التركيز

إذا كنت لا تزال تتساءل عما إذا كان البلطي يحتوي على الزئبق أو يحتوي الكوبيا على الزئبق ، فيرجى الرجوع إلى جدول الإحصائيات التالي.

  • المأكولات البحرية التي تحتوي على أقل نسبة من الزئبق: الأنشوجة ، البلطي الأطلسي والمحيط الهادي ، الأسقلوب ، سرطان البحر ، جراد البحر ، المحار ، البوري ، الأسقلوب ، البلطي ... هذه هي المجموعة التي ينتمون إليها ، يجب أن نتناولها حوالي 2-3 مرات في الأسبوع.
  • المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة معتدلة من الزئبق: سمك الجاموس ، القاروص ، النهاش ، الكوبيا ... تكفي هذه المجموعة التي يمكنك الاستمتاع بها مرة واحدة في الأسبوع.
  • نوع المأكولات البحرية التي تحتوي على أعلى نسبة من الزئبق: التونة الكبيرة ، والسمك البرتقالي ، وسمك القرش ، وسمك أبو سيف ... يجب أن نتجنب استخدام الأطعمة المصنعة من هذه المجموعة.

تعتبر الأسماك وأنواع أخرى من المأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بأوميجا 3 المفيدة للجسم واللذيذة. ومع ذلك ، من أجل الأفضل للجسم ، يجب اختيار الأسماك والمأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق. يجب تجنب مجموعات الأسماك التي تم تقييم أنها تحتوي على مستويات عالية من الزئبق قدر الإمكان. لا سيما مجموعة النساء الحوامل أو المرضعات أو أولئك الذين يخططون للحمل يجب أن يكونوا أكثر حذرا عند الاختيار.

يمكن أن تؤثر كمية الزئبق المحتجزة في الأسماك سلبًا على الصحة عندما يستهلكها الجسم

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) النساء الحوامل والنساء في سن الإنجاب والرضاعة الطبيعية والأطفال الصغار بالابتعاد عن التونة وسمك القرش وسمك أبو سيف وسمك القرميد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تستهلك 2-3 حصص من الأسماك أسبوعيًا ولا يجب أن تأكل أعضاء السمك أو زيوت كبد السمك. لأن فيتامين أ الموجود فيها يمكن أن يكون ضارًا بصحة الأطفال.

اترك تعليقاً

لماذا يتعرق الأطفال في اليدين والقدمين؟

لماذا يتعرق الأطفال في اليدين والقدمين؟

يمكن أن تتعرق أيدي وأقدام الأطفال حتى في الطقس البارد. هذا يقلق الكثير من الآباء. تعرق اليدين والقدمين أمر شائع عند الأطفال. على الرغم من أنها لا تهدد الحياة ، إلا أنها غير مريحة للأطفال.

إذا كنت تعاني من الحمى ، فهل يجب عليك استخدام منشفة ساخنة أم باردة؟ آثار الكمادات الساخنة والباردة

إذا كنت تعاني من الحمى ، فهل يجب عليك استخدام منشفة ساخنة أم باردة؟ آثار الكمادات الساخنة والباردة

الكمادات الساخنة والباردة هي تقنيات بسيطة للمساعدة في علاج نزلات البرد والكدمات والحمى. لذا إذا كنت تعاني من الحمى ، فهل يجب عليك استخدام منشفة ساخنة أو باردة؟

هل يحتوي البلطي على الزئبق وكيفية اختيار السمك؟

هل يحتوي البلطي على الزئبق وكيفية اختيار السمك؟

تحتوي الأسماك بشكل خاص أو المأكولات البحرية بشكل عام على مستويات عالية جدًا من البروتين وأوميغا 3 والعناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب. ومع ذلك ، هناك الآن العديد من ربات البيوت قلقات بشأن التلوث الزئبقي السام لهذه الأطعمة. غالبًا ما يتساءلون عما إذا كان البلطي يحتوي على الزئبق ، والكوبيا تحتوي على الزئبق عند الاختيار.

الإسعافات الأولية المناسبة للأشخاص الذين يعانون من إصابات في النخاع الشوكي

الإسعافات الأولية المناسبة للأشخاص الذين يعانون من إصابات في النخاع الشوكي

في الإسعافات الأولية ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من إصابات في النخاع الشوكي عدم تحريك الضحية على الإطلاق ما لم يكن ذلك ضروريًا للغاية لتجنب المزيد من الضرر في الرقبة والعمود الفقري.

هل من المقبول تناول الجلوكوزامين مع الكالسيوم؟ ما الذي يجب ملاحظته عند الاستخدام؟

هل من المقبول تناول الجلوكوزامين مع الكالسيوم؟ ما الذي يجب ملاحظته عند الاستخدام؟

الجلوكوزامين والكالسيوم كلاهما من المواد الأساسية لحماية العظام والمفاصل. إن إضافة هذه المواد بشكل صحيح لتحقيق الحماية الصحية أمر يجب ملاحظته ، ولكن لا يعرفه الجميع جيدًا. لذا ، هل من المقبول تناول الجلوكوزامين مع الكالسيوم؟

ما هو ثيمومودولين؟ كيف يعمل Thymomodulin؟

ما هو ثيمومودولين؟ كيف يعمل Thymomodulin؟

يوجد في السوق العديد من الأدوية والأطعمة الوظيفية لزيادة المقاومة وتعزيز المناعة. ومع ذلك ، فإن Thymomodulin هو دواء محدد معروف بآثاره المعززة للمناعة ودعم الأعراض السريرية لمرضى فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز. إذن ما هو Thymomodulin؟

لماذا يخاف داء الكلب من الماء؟ ما هي الأعراض الأخرى؟

لماذا يخاف داء الكلب من الماء؟ ما هي الأعراض الأخرى؟

الخوف من الماء هو أحد أعراض داء الكلب. هل تعلم لماذا يخاف داء الكلب من الماء؟ دعونا نرى لماذا يخاف المصابون بداء الكلب من الماء وأعراض المرض الأخرى!

هل من المقبول تناول بانادول مع فيتامين سي؟ التفاعلات الدوائية التي يجب الانتباه إليها

هل من المقبول تناول بانادول مع فيتامين سي؟ التفاعلات الدوائية التي يجب الانتباه إليها

عندما نشعر بالصداع أو الحمى ، نميل غالبًا إلى استخدام مسكنات الألم مثل مكملات فيتامين سي والبانادول لتعزيز الصحة. ومع ذلك ، فإن ما إذا كان استخدام مزيج من هذين النوعين في نفس الوقت آمنًا وفعالًا هو مصدر قلق كبير.

هل من المقبول أكل الأرز الخام؟ يمكن مواجهة المخاطر عند تناول الطعام

هل من المقبول أكل الأرز الخام؟ يمكن مواجهة المخاطر عند تناول الطعام

هل من المقبول تناول أرز نيء لم يتم طهيه أو معالجته بالحرارة؟ في الواقع ، يمكن أن يحمل تناول الأرز الخام عددًا من المخاطر على الصحة والسلامة الغذائية.

ما هي نتيجة VAS؟ ما هو الغرض من تقييم مقياس VAS؟

ما هي نتيجة VAS؟ ما هو الغرض من تقييم مقياس VAS؟

الألم هو السبب الرئيسي وراء ذهاب المرضى إلى المستشفى. ومع ذلك ، لا يمكن لأي شخص أن يصف بدقة مستوى الألم الذي يعاني منه الجسم. مقياس VAS هو أحد مقاييس الألم الشائعة الاستخدام.