يؤدي الاستخدام غير السليم للكسافا بشكل غير مرئي إلى تسممنا بالكسافا. ومع ذلك ، يمكنك منعها والتغلب عليها إذا كنت مجهزًا بالكامل بالمعرفة المتعلقة بهذه المشكلة.
إذن ما هي أعراض تسمم الكسافا وكيفية التعامل معها؟ يرجى اتباع محتوى المقالة التالية للحصول على إجابات محددة.
لماذا أكل الكسافا يسبب التسمم؟
الكسافا غذاء ذو قيمة غذائية عالية جدًا. المكونات الرئيسية للكسافا هي النشا والعناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف والدهون والبروتين. ومع ذلك ، فإن كمية السموم في الكسافا عالية أيضًا. السم الموجود في الكسافا هو حمض السيانهيدريك (HCN) ، وهو مادة يمكن أن تكون قاتلة.
يمكن أن يؤدي تناول الكسافا بشكل غير صحيح إلى التسمم
أعراض تسمم الكسافا
اعتمادًا على مدى التسمم ، ستختلف أعراض المرض:
التسمم خفيف
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من التسمم الخفيف بالمنيهوت ، غالبًا ما يعاني المرضى من أعراض مثل الصداع والغثيان وإرهاق الجسم وجفاف الأنف والحلق والدوخة. إذا استلقيت في هذه الحالة لبضع دقائق ثم تخلط كوبًا من ماء السكر الساخن ، فسيعود الجسم إلى طبيعته.
التسمم الحاد والتسمم الشديد
بالنسبة لمرضى التسمم الحاد ، يعاني الجسم من أعراض مثل الدوخة والغثيان والصداع المصحوب بتشنجات واضطرابات عصبية واتساع حدقة العين وشحوب عضلات الجسم وبطء التنفس.
- أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي: غثيان ، آلام في البطن ، إسهال.
- مظاهر الاضطرابات العصبية: دوار ، صداع ، في الحالات الشديدة يكون عند المريض حدقة متوسعة وتشنجات وغيبوبة.
- أعراض اضطرابات الجهاز التنفسي: الاختناق ، يكون الجسم زراقًا ، إذا كان من المرجح جدًا أن يؤدي الفشل التنفسي الحاد إلى الوفاة.
يمكن أن يسبب تسمم الكسافا فشلًا حادًا في الجهاز التنفسي
في حالة ظهور الأعراض المذكورة أعلاه دون أخذ المريض إلى غرفة الطوارئ في الوقت المناسب ، سيموت المريض في غضون 30 دقيقة. ومع ذلك ، إذا تم علاج المريض في وقت مبكر ، فإن صحة المريض ستعود إلى طبيعتها ولا تسبب أي عواقب.
من أجل التعامل مع تسمم الكسافا على الفور ، يجب حث المريض على التقيؤ وشرب كوب من الماء الساخن بالسكر أو شرب المزيد من عصير قصب السكر. بعد ذلك ، يجب نقل المريض إلى وحدة العناية المركزة أو مضاد السموم لمزيد من العلاج.
نصائح شعبية للتعامل مع تسمم الكسافا
بالإضافة إلى ضرورة نقل المريض إلى المستشفى ، عند تعرضه لتسمم الكسافا ، يمكن تطبيق بعض النصائح على النحو التالي:
- خذ حفنة من السبانخ في الماء لطحنها أو عصرها لشربها.
- خذ قطعة من اللب الأبيض من حوالي 20 إلى 30 سم من الموز البورسلين ثم اسكب العصير للشرب.
- دع الشخص المصاب بالتسمم يشرب عصير قصب السكر أو يأكل قصب السكر أو يشرب الماء المحلى بالسكر.
- خذ حفنة من الرجلة للحصول على العصير للشرب.
- خذ 10 سلطعون واضربها للحصول على الماء ثم تذوب مع القليل من الملح للشرب.
- خذ حفنة من الخضار الورقية لعصر المشروب.
- استخدم قشر الأناناس وحفنة واحدة من غوتو كولا ثم اسحقها واخلطها مع القليل من الملح للشرب.
كيف تمنع تسمم الكسافا؟
غالبًا ما تعتمد جرعة السم في الكسافا على نوع الكسافا حيث تتم زراعته. تكمن الكمية السامة لحمض السيانهيدريك في جذور الكسافا بشكل أساسي في ثلاثة أجزاء: ألياف الكسافا ، ورأسان من جذور الكسافا ، والأكثر خصوصية هو قشر الكسافا.
تحدث حالات تسمم الكسافا عن طريق تناول الكسافا المخبوزة ، أو الكسافا المسلوقة غير المطبوخة ، أو تناول الكسافا النيئة ، أو تناول قشر الكسافا ، والإكثار من تناول الكسافا عند الجوع ، خاصة عند عدم نقعها وغليها جيدًا. لذلك ، لإزالة السموم من الكسافا ، يجب الانتباه إلى كيفية معالجة الكسافا على النحو التالي:
بعد شراء الكسافا ، تحتاج إلى غسل التربة الرملية ثم تقشير القشرة الوردية للكسافا. تنقع في ماء نظيف لبضع ساعات على الأقل ، وتنقع لأطول فترة ممكنة وتغيير الماء باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ماء الأرز لنقع الكسافا ، وهذه أيضًا طريقة لإزالة السموم. عند طهي الكسافا أو الغليان أو التبخير ، من الضروري فتح غطاء القدر لإخراج السم.
عند استخدام الكسافا ، يجب أن تغمسها بالعسل أو السكر لمعادلة السم. إذا كان للكسافا طعم مر ، فيجب التخلص منه لأنه كلما زادت مرارة الكسافا ، زاد حمض السيانهيدريك.
لمنع التسمم ، يجب التعامل مع الكسافا بعناية
يجب أن تلاحظ أيضًا أنه على معدة فارغة ، يجب ألا تأكل الكثير من الكسافا ولا تأكل الكسافا في المساء. لأنه في حالة التسمم ، تكون الضحية نائمة في ذلك الوقت ، لذلك يصعب اكتشافها. يجب على الأطفال أيضًا عدم تناول الكسافا لأنه من السهل جدًا أن يصابوا بالتسمم وستكون أعراض التسمم أشد من أعراض البالغين.
أعلاه معلومات تتعلق بمشكلة تسمم الكسافا . نحن بحاجة إلى الانتباه إلى كيفية معالجة واستخدام الكسافا بشكل صحيح لمنع خطر التسمم المؤسف الذي قد يحدث.