Wussten Sie, dass unterschiedliche Arten der Nahrungszubereitung den Aufnahmeprozess beeinflussen? Von dort wird der Körper den Zucker aufnehmen. Haben Sie sich jemals gefragt, was Blutzucker ist? Verstehen Sie den glykämischen Index von Lebensmitteln richtig? Lassen Sie uns der SignsSymptomsList beitreten, um diese Fragen im folgenden Artikel zu beantworten.
Inhalt
Was ist der glykämische Index?
Der glykämische Index ist ein Indikator für den Stoffwechsel. Dadurch wissen wir, wie viel Zucker im Blut und im ganzen Körper zirkuliert.
Der glykämische Index ist eine Anzahl von Blutzuckerwerten
Mechanismus des Blutzuckerstoffwechsels im Körper
Blutzucker im Körper wird aus zwei Hauptquellen gewonnen. Das sind normale Stärken und Zucker, die alle zusammen als Kohlenhydrate bekannt sind. Sobald sie im Verdauungssystem sind, werden sie in Glukose zerlegt. Dies ist die Form von Zucker, die Zellen verwenden können.
Die Bauchspeicheldrüse sondert dann zwei Hormone ab, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Diese beiden Substanzen sind Insulin und Glukagon. Insulin hilft beim Transport von Glukose im Blut. In der Zwischenzeit tritt Glukagon auf, wenn der Blutzucker niedrig ist. Glukagon setzt in der Leber gespeicherte Glukose frei und gelangt in den Kreislauf. Diese enge Koordination gewährleistet eine stabile Energiequelle zur Versorgung des Körpers. Der Blutzucker wird immer auf einem ausgeglichenen Niveau gehalten.
Lebensmittel mit niedrigem-mittlerem-hohem glykämischen Index
Skala des glykämischen Index von Lebensmitteln
Eine Vielzahl von Lebensmitteln hat unterschiedliche Auswirkungen auf die Stoffwechselrate. Es gibt viele Möglichkeiten, den glykämischen Index von Lebensmitteln zu klassifizieren. Die häufigsten davon basieren darauf, wie stark der Blutzucker im Vergleich dazu ansteigt, wie reiner Zucker sie beeinflusst. Dieser Wert wird als glykämischer Index bezeichnet, der aus drei GI-Werten besteht, die auf einer 100-Punkte-Skala wie folgt berechnet werden:
Von hier aus können wir Werte vergleichen und gesunde Nahrungsquellen auswählen. Zum Beispiel haben Backwaren aus Weißmehl einen GI von 77. Backwaren aus Vollkorn haben dagegen einen GI von 45.
Klassifizierung des glykämischen Index von Lebensmitteln niedrig-mittel-hoch
Je niedriger der GI eines Lebensmittels ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass es den Blutzucker erhöht. Zu den meisten Lebensmitteln gehören:
Vorteile von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index
Die Einhaltung einer Ernährung mit niedrigem glykämischen Index hat viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit:
Halten Sie den Blutzucker stabil
Es gibt viele Beweise dafür, dass eine Diät mit niedrigem GI den Blutzucker senkt. Nicht nur das, das senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes.
Senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut
Zusätzlich zu ihren positiven Wirkungen auf Stoffwechselerkrankungen senkt eine Diät mit niedrigem GI den Gesamtcholesterin- und den LDL-Cholesterinspiegel. Dies sind die Erreger von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Von dort aus verbessert die Aufnahme von Nährstoffen mit einem niedrigen glykämischen Index Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index helfen, Atherosklerose umzukehren
Abnehmen durch Ernährung mit einem niedrigen glykämischen Index von Lebensmitteln
Die Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts vermeidet auch das Risiko anderer chronischer Krankheiten. Die Verwendung von Lebensmitteln mit niedrigem GI hilft Ihnen, wissenschaftlich abzunehmen und trotzdem gesund zu sein. Aber Sie müssen auch rechtzeitig umschalten, damit sich Ihr Körper anpassen kann.
Bauen Sie eine Diät auf, um den Blutzucker zu stabilisieren
Der Schlüssel zur Gewichtserhaltung oder effektiven Gewichtsabnahme besteht darin, so viel Energie wie möglich zu verbrennen. Das Prinzip der Gewichtsabnahme ist, dass Sie mehr Kalorien (Energie) verbrennen als Sie verbrauchen. Daher wird die Reduzierung der Kalorienmenge in der Ernährung in Kombination mit erhöhter Bewegung die optimale Wirkung erzielen. SignsSymptomsList schlägt Ihnen die folgenden Möglichkeiten zur Stabilisierung des Blutzuckers vor:
Wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index
Der Körper verdaut stärke- und zuckerhaltige Lebensmittel schneller. Daher haben sie einen hohen GI. Im Gegensatz dazu haben Lebensmittel mit hohem Protein-, Fett- und Ballaststoffgehalt oft einen niedrigen GI.
Um also einen guten glykämischen Index zu haben, sollten Sie Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index in einen niedrigen umwandeln. Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, fettarme Produkte usw. sind sehr gute Vorschläge für Sie. Gleichzeitig raten Experten, nicht nur Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu verwenden. Sie müssen andere Ernährungsprodukte wie Ballaststoffe, Vitamine, Fette usw. aufrechterhalten, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen.
Vollkornprodukte sind Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index
Verarbeiten und pflegen Sie den glykämischen Index von Lebensmitteln richtig
Für viele Lebensmittel wie Gemüse, Bohnen usw. ist die Verarbeitung ebenso wichtig. Es wirkt sich direkt auf den glykämischen Index von Lebensmitteln aus. Zum Beispiel werden gebackene oder geröstete Lebensmittel die Stärkestruktur abbauen – resistent gegen den Verdauungsprozess. Sie erhöhen also den GI. Ein Fehler beim Kochen von Lebensmitteln ist auch, dass es zu lange gekocht wird. Zu langes Kochen auf dem Herd erhöht den GI. Daher müssen Sie das Essen nur kochen, bis es gar ist. Sowohl der Zubereitungsgrad als auch die Zubereitungsmethode beeinflussen den endgültigen glykämischen Index eines Lebensmittels.
Regelmäßig Sport treiben
Die stetige Energieverbrennung durch Bewegung wird sehr gut sein. Weil es hilft, überschüssigen Zucker im Körper zu verbrennen. Darüber hinaus verringert Bewegung das Risiko für andere Krankheiten. Sie müssen nur die Übungen jeden Tag machen. Es erhöht nicht nur die Flexibilität, sondern reduziert auch andere negative Auswirkungen.
Der glykämische Index von Lebensmitteln ist ein Indikator, auf den man bei der Ernährung achten sollte. Das richtige Verständnis dieses Indikators wird viel dazu beitragen, die Energie der Gesundheit aufrechtzuerhalten. Die Vorteile einer Diät mit niedrigem GI sind unbestreitbar. Sie müssen jedoch auch die entsprechende Ernährung anpassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Der Artikel stellt vor, wie der glykämische Index berechnet wird, erklärt das sichere Niveau für gesunde Menschen und Diabetes und die Faktoren, die diesen Index beeinflussen.
Beitrag von BS. Phan Van Giao bietet Informationen über den glykämischen Index von Lebensmitteln, die Faktoren, die Einfluss darauf haben, wie man sie kontrolliert.
