Eiweißtipps für die Schwangerschaft: Wenn Fleisch und Eier Übelkeit auslösen

Beispiel zur Veranschaulichung: Maya ist eine fiktive Schwangere. Dieses Beispiel ist keine Patientengeschichte und kein klinischer Test.

Wenn Fleisch und Eier plötzlich Übelkeit auslösen, kann eine Schwangere dennoch Eiweiß aus Lebensmitteln wie Bohnen, Linsen, Tofu, Sojaprodukten, Nüssen, Samen und pasteurisierten Milchprodukten zu sich nehmen, sofern diese vertragen werden. Am besten ist es, die auslösenden Lebensmittel nicht mehr zu erzwingen, einige wenige Eiweißquellen auszuwählen, die weiterhin gut schmecken, und diese auf mehrere kleine Mahlzeiten oder Zwischenmahlzeiten zu verteilen. Der genaue Bedarf ist individuell unterschiedlich; eine Frauenärztin oder eine Ernährungsberaterin für Schwangere kann daher helfen, einen individuellen Bedarf zu ermitteln.

Maya beispielsweise verträgt den Geruch von gekochtem Fleisch und Eiern nicht, kalte Joghurts und Erdnussbutterkekse hingegen schon. Sie muss nicht beweisen, dass sie ein bestimmtes Lebensmittel essen kann. Sie kann die Lebensmittel, die sie verträgt, als Ausgangspunkt nehmen, beobachten, was sich im Laufe des Tages verändert, und diese Informationen zu ihrem nächsten Vorsorgetermin mitbringen.

Zunächst muss man eine Nahrungsmittelabneigung von einem Ernährungsproblem unterscheiden.

Schwangerschaftsübelkeit und Abneigungen gegen bestimmte Lebensmittel sind häufig und können dazu führen, dass vertraute Speisen plötzlich ungenießbar erscheinen. Geruch, Temperatur, Konsistenz, Portionsgröße, Müdigkeit und der Zeitpunkt der Übelkeit können beeinflussen, was als erträglich empfunden wird. Der Verzicht auf Fleisch oder Eier allein bedeutet nicht zwangsläufig einen Proteinmangel, und eine Abneigung gegen bestimmte Lebensmittel gibt keine Auskunft über deren Ursache. Die Leitlinien des American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) zur gesunden Ernährung in der Schwangerschaft führen neben Fleisch und Eiern viele weitere Proteinquellen auf, darunter Bohnen, Erbsen, Sojaprodukte, Nüsse und Samen.

Als allgemeiner Richtwert in den USA empfehlen Ernährungsratgeber für Schwangere etwa 71 Gramm Protein pro Tag. Dies dient als Richtwert und ist keine individuelle Empfehlung: Körpergröße, Schwangerschaftsstadium, Mehrlingsschwangerschaften, Vorerkrankungen und die Gesamtzufuhr können die empfohlene Menge beeinflussen. Fragen Sie Ihr Betreuungsteam, ob die genaue Grammzahl-Kontrolle sinnvoll oder belastend wäre und ob eine Ernährungsberaterin/ein Ernährungsberater zur Verfügung steht. Das ACOG weist darauf hin, dass eine Geburtshelferin/ein Geburtshelfer bei individuellen Ernährungsbedürfnissen die Unterstützung durch eine Ernährungsberaterin/einen Ernährungsberater empfehlen kann.

Probieren Sie proteinreiche Lebensmittel in besser verträglichen Formen.

1. Verwenden Sie Milchprodukte oder angereicherte Sojaprodukte, wenn deren Geschmack und Konsistenz passen.

Pasteurisierte Milch, Joghurt, Hüttenkäse und Käse liefern Proteine, ohne dass die Kochgerüche Übelkeit auslösen können. Kalter Joghurt mit Früchten, ein kleines Glas Milch oder Hüttenkäse mit Crackern sind oft leichter zu verzehren als eine komplette Mahlzeit. Bei Milchunverträglichkeit können angereicherte Sojamilch oder Sojajoghurt eine Alternative sein. Achten Sie auf die Nährwertangaben, da der Proteingehalt pflanzlicher Getränke und Joghurts stark variiert. Wählen Sie Produkte aus pasteurisierter Milch, da die US-amerikanische Lebensmittelbehörde FDA in ihren Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit während der Schwangerschaft vom Verzehr unpasteurisierter Milchprodukte abrät.

2. Bohnen, Linsen, Erbsen und Soja sollten den Schwerpunkt einer kleinen Mahlzeit bilden.

Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen, Erbsen, Tofu und Edamame sind gute Alternativen. Wenn Ihnen eine große Portion zu schwer erscheint, beginnen Sie mit ein paar Löffeln in der Suppe, streichen Sie Hummus auf Toast, pürieren Sie Bohnen zu einem Dip oder geben Sie etwas Tofu zu Nudeln oder Reis. Bohnen und Linsen enthalten außerdem Ballaststoffe, die zwar nahrhaft sind, aber bei Übelkeit oder Blähungen unangenehm sein können; kleinere Portionen und andere Konsistenzen sind hier hilfreich. Wenn Sie Soja nicht vertragen oder eine Allergie dagegen haben, wählen Sie eine andere, verträgliche Option.

3. Füge einer Speise, die sich ohnehin schon gut anhört, eine kleine Portion Nüsse oder Samen hinzu.

Erdnussbutter oder eine andere Nuss- oder Samenbutter auf Toast, Crackern, Haferflocken oder Obst liefert in kompakter Form zusätzliches Protein. Gehackte Nüsse, Tahini, Chiasamen oder Kürbiskerne lassen sich unter Speisen mischen, sofern die Konsistenz angenehm ist. Bei starker Übelkeit ist ein kleiner Snack oft besser verträglich als eine große Portion. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Allergien auslösen, und setzen Sie sich nicht unter Druck, bestimmte „Superfoods“ zu essen.

4. Fisch sollte nur dann in den Speiseplan aufgenommen werden, wenn er appetitlich ist, und die Hinweise zur Lebensmittelsicherheit in der Schwangerschaft sollten beachtet werden.

Wenn Fisch für Sie in Ordnung ist, liefert gekochter Fisch Protein und andere Nährstoffe; er ist jedoch optional und nicht zwingend erforderlich, um Ihren Proteinbedarf zu decken. Die FDA und die EPA empfehlen Schwangeren und Stillenden 225 bis 340 Gramm (8 bis 12 Unzen) verschiedener Fischsorten mit niedrigem Quecksilbergehalt pro Woche . Wählen Sie vollständig durchgegarten Fisch und beachten Sie die aktuellen Verzehrsempfehlungen für Fischarten und lokale Fangmeldungen. Wer keinen Fisch isst, kann seinen Nährstoffbedarf über andere Lebensmittel decken. Vermeiden Sie rohen oder nicht durchgegarten Fisch und befolgen Sie bei gesundheitlichen Bedenken die Anweisungen Ihres Arztes.

Setzen Sie auf kleine, flexible Kombinationen, anstatt nach dem einen perfekten Gericht zu streben.

Bei akuter Übelkeit kann es helfen, häufiger kleine Portionen zu essen, Gerüche oder Lebensmittel zu meiden, die zuverlässig Symptome auslösen, und einfache Kohlenhydratquellen mit einer Proteinquelle zu kombinieren. Beispiele hierfür sind ein paar Cracker mit Erdnussbutter, Toast mit Hummus, Joghurt mit Haferflocken oder Reis mit einer kleinen Portion Linsen – dies ist jedoch kein vorgeschriebener Speiseplan. Manche bevorzugen kalte Speisen oder von anderen zubereitete Gerichte, andere nicht. Achten Sie darauf, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen und wählen Sie eine Ernährungsweise, die Ihnen gut tut. Die Empfehlungen des britischen Gesundheitsdienstes (NHS) zur Schwangerschaftsübelkeit raten dazu, Auslöser zu vermeiden und kleine, häufige, einfache Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass diese Maßnahmen nicht bei jeder Frau gleich gut wirken.

Für einen schnellen Überblick über die Nährwerte vergleichen Sie am besten bekannte Portionsgrößen, anstatt jeden Bissen abzuschätzen. Die Nährwerttabelle der Mayo Clinic für Schwangere nennt Beispiele wie etwa 9 Gramm in einer halben Tasse gekochter Linsen, 7 Gramm in 2 Esslöffeln Erdnussbutter und 8 Gramm in einer Tasse Milch. Die Werte variieren je nach Produkt und Portionsgröße. Verwenden Sie daher die Angaben auf der Verpackung, wenn es auf Genauigkeit ankommt.

Protein ist nur ein Teil des Ernährungsbildes

Fleisch und Eier liefern zwar Nährstoffe wie Eisen, Vitamin B12 und Cholin, doch die besten Alternativen hängen von der gesamten Ernährung ab. Bohnen und Linsen liefern Eisen; Sojaprodukte, Milchprodukte, Nüsse und Samen können Proteine ​​und andere Nährstoffe beisteuern. Pränatale Vitamine sind wichtig, ersetzen aber keine Mahlzeiten, und nicht jedes Präparat enthält alle Nährstoffe in der gleichen Menge. Informieren Sie Ihren Arzt oder Ihre Ärztin, wenn Sie weiterhin auf Fleisch und Eier verzichten, die meisten Lebensmittel schlecht vertragen oder sich vegan oder stark eingeschränkt ernähren. Er oder sie kann dann die pränatalen Nahrungsergänzungsmittel, Ihre Ernährungsgewohnheiten, Ihre Symptome und Ihren Bedarf an individueller Beratung mit Ihnen besprechen. Beginnen Sie nicht mit der Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln oder Proteinpulvern, ohne die Inhaltsstoffe vorher mit Ihrem pränatalen Betreuungsteam abzuklären.

Wissen, wann Übelkeit ärztliche Behandlung erfordert

Gewöhnliche Übelkeit ist zwar unangenehm, aber anhaltendes Erbrechen kann die Flüssigkeits- und Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und eine Behandlung erforderlich machen. Wenden Sie sich umgehend an Ihre Frauenärztin/Ihren Frauenarzt oder die Geburtsklinik, wenn Sie 24 Stunden lang keine Nahrung oder Flüssigkeit bei sich behalten können, Ihr Urin sehr dunkel oder spärlich ist, Sie sich schwach, schwindelig oder beim Aufstehen ohnmächtig fühlen, Bauchschmerzen oder Fieber haben, Blut erbrechen oder an Gewicht verlieren. Dies sind einige der Gründe, warum der NHS (National Health Service) empfiehlt, bei Schwangerschaftsübelkeit ärztliche Hilfe in Anspruch zu nehmen . Die CDC-Richtlinien „Hear Her“ stufen starke Übelkeit und Erbrechen als dringendes Warnsignal ein, wenn sie das Trinken über mehr als 8 Stunden oder das Essen über mehr als 24 Stunden verhindern, wenn keine Flüssigkeit bei sich behalten werden kann oder wenn Symptome wie Schwindel, Fieber oder Verwirrtheit auftreten. Warten Sie nicht darauf, dass ein Ernährungsplan Symptome lindert, die die Flüssigkeitsaufnahme erschweren.

Für Maya wäre ein praktischer nächster Schritt, kurz zu notieren, welche Lebensmittel sie verträgt, in welchen Mengen sie zu sich nimmt, wie viel sie trinkt, ob sie erbricht und wie sich ihr Gewicht verändert. Diese Liste könnte sie dann bei der Schwangerschaftsvorsorge vorlegen. Sie kann dann jeweils eine kleine Alternative ausprobieren und nachfragen, ob ihr Bedarf an Proteinen und Mikronährstoffen gedeckt ist. Fleisch und Eier sind nicht die einzigen Proteinquellen, aber anhaltende Übelkeit, Dehydrierung, Gewichtsverlust oder eine sehr eingeschränkte Ernährung erfordern ärztliche Hilfe und keine Selbstvorwürfe.