¿Cómo saber si tienes alergia a la cerveza?

La cerveza es una bebida que se encuentra a menudo en la mesa de una fiesta en ocasiones especiales. Beber cerveza hace que el ambiente sea más animado y muchos estudios demuestran que beber cerveza con moderación tiene beneficios para la salud. Los casos de alergias a la cerveza no son muchos.

Sin embargo, si aparecen síntomas extraños después de beber cerveza, las personas deben saber si son alérgicas o no para tener un tratamiento adecuado. Para comprender mejor esta situación, ¡escuchemos los consejos de un dermatólogo en SignsSymptomsList!

contenido

1. ¿Qué es una alergia a la cerveza?

¿Cómo saber si tienes alergia a la cerveza?

¿Qué es una alergia a la cerveza?

La cerveza es una bebida alcohólica producida por fermentación. El ingrediente principal de la cerveza es el agua, que representa el 80-90%. Además, en la cerveza hay muchos otros ingredientes como la cebada, el lúpulo, la levadura y el aroma.

Cuando eres alérgico a uno o más ingredientes de la cerveza, serás alérgico a la cerveza. Sin embargo, esta condición es rara. Luego habrá síntomas en la piel y otros órganos.

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2. ¿Qué causa la alergia a la cerveza?

Para entender por qué, primero necesitamos saber cómo el cuerpo procesa la cerveza. El alcohol de la cerveza, después de entrar en el organismo, se procesará en el hígado. Este proceso se realiza en dos etapas. Primero, el cuerpo secreta una enzima llamada alcohol deshidrogenasa que convierte el alcohol en una sustancia tóxica llamada acetaldehído. Luego, se secreta otra enzima llamada aldehído deshidrogenasa (ALDH2), que ayudará a convertir el acetaldehído tóxico en ácido acético seguro para el cuerpo. Entonces, las razones que provocan que tengas una reacción alérgica al usar cerveza son:

2.1. Falta de enzima metabolizadora de alcohol.

Cuando el cuerpo carece de la enzima aldehído deshidrogenasa (ALDH2), no convierte el acetaldehído (tóxico) en ácido acético (seguro). Esto conduce a la acumulación de acetaldehído y al daño de los órganos del cuerpo.

Las estadísticas muestran que los asiáticos a menudo carecen de esta enzima ALDH2. Por lo tanto, es más probable que ocurran alergias después de beber cerveza en asiáticos que en otros continentes.

2.2. Alergia a los ingredientes de la cerveza.

En la cerveza, además del agua, hay muchos otros ingredientes. La alergia a uno o más de estos ingredientes provocará una reacción alérgica a la cerveza.

Los estudios observacionales muestran que las personas con alergias o asma, psoriasis, dermatitis atópica, etc. serán susceptibles a las alergias al consumir cerveza.

2.3. Relacionado con la alergia alimentaria

Las personas que son sensibles a un determinado alimento no experimentarán síntomas graves al comerlo. Pero cuando se usa con cerveza, hay síntomas alérgicos.

3. ¿Manifestaciones de la alergia a la cerveza?

¿Cómo saber si tienes alergia a la cerveza?

Signos de alergia cutánea a la cerveza.

Cuando ocurre una alergia, los síntomas aparecen muy rápidamente. Las manifestaciones alérgicas en la piel y otros órganos aparecerán casi inmediatamente o unas pocas horas después de la ingestión. Estos síntomas pueden parecerse a una reacción alérgica normal a un alimento, que es:

  • Rubor
  • Picazón en ojos, nariz, boca
  • Erupción, urticaria con picazón en la piel
  • Náuseas, vómitos
  • Dolor de estómago
  • Diarrea
  • Sibilancias, sibilancias o dificultad para respirar
  • Presión arterial baja que causa mareos, desmayos

Las reacciones alérgicas no dependen de la cantidad de cerveza que beba. Es decir, no hace falta beber mucha cerveza para que se produzca una alergia. En ese momento, las personas con terreno sensible también pueden ser alérgicas a tan solo 10 ml de cerveza.  

4. ¿Diagnóstico de alergia a la cerveza?

Para diagnosticar con precisión esta afección alérgica, los médicos se basan en los siguientes factores, síntomas y pruebas.

4.1. Factor de sugerencia

Las personas con terrenos delicados, asma, psoriasis, dermatitis atópica... serán propensas a las alergias al consumir cerveza.

4.2. Síntoma

Síntomas de erupción cutánea, enrojecimiento de la piel, picor, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, dificultad para respirar... que aparecen después de beber cerveza sugieren una condición alérgica.

4.3. Prueba

Se puede realizar una prueba de parche para buscar factores alérgicos. La prueba del parche es una prueba que utiliza un parche que contiene ingredientes que se encuentran en la cerveza y se aplica sobre la piel. Cuando hay síntomas de dermatitis en el sitio de la pasta, indica que el paciente es alérgico a este ingrediente de la cerveza.

Un análisis de sangre que mide el nivel de anticuerpos IgE puede ayudar a su médico a hacer un diagnóstico preciso. Sin embargo, si la prueba es positiva, simplemente indica que su cuerpo está teniendo una reacción alérgica a algo. La prueba no ayuda a determinar si la reacción alérgica ocurrió debido a la cerveza.

La alergia a la cerveza es una condición médica rara. Las reacciones alérgicas después de beber cerveza pueden ser leves o muy graves. Muchos de nosotros todavía estamos confundidos acerca de cómo lidiar con esta situación nosotros mismos o con un ser querido. ¡Sigamos con SignsSymptomsList para aprender cómo tratar y prevenir de manera efectiva a través del artículo " Qué hacer cuando tienes alergia a la cerveza "!

Doctora Vo Thi Ngoc Hien


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