"¿Qué comer y qué evitar con una intoxicación alimentaria?" Esta es una pregunta que mucha gente se hace. Los consejos varían de un caso a otro, sin embargo, los alimentos recomendados son siempre los mismos.
Aunque nadie quiere que ellos mismos y sus seres queridos se conviertan en víctimas de intoxicación alimentaria, con el nivel actual de seguridad e higiene alimentaria, el riesgo de intoxicación e infección por comer no es pequeño. . La intoxicación alimentaria qué comer y qué abstenerse es un conocimiento que no todos siempre entienden.
Síntomas de intoxicación alimentaria
Molestias abdominales, dolor e hinchazón
Las molestias abdominales, el dolor y la hinchazón son signos muy reconocibles cuando se tiene una intoxicación alimentaria. Sin embargo, este signo es muy similar a otras enfermedades de dolor abdominal, por lo que es probable que te confundas fácilmente y seas subjetivo.
Diarrea con vómitos
Si el dolor abdominal se acompaña de evacuaciones intestinales frecuentes y heces blandas, o si está vomitando, entonces los signos son más evidentes porque tiene una intoxicación alimentaria debido a las toxinas en los alimentos que alteran la función del sistema digestivo. .
Fatiga: pérdida de apetito, fiebre, sudoración y mareos
Cuando tiene una intoxicación alimentaria, el veneno ingresa al sistema digestivo y comienza a penetrar, el estómago ya no puede absorber alimentos, por lo que durante aproximadamente 12 horas se sentirá vacío. Puede comer cualquier cosa. En este momento, debido a que su cuerpo suda mucho, no puede beber mucha agua, pero también vomita, lo que provoca una pérdida severa de agua y minerales en el cuerpo, por lo que es fácil tener fiebre y mareos.
La intoxicación alimentaria provoca fiebre.
¿Qué comer con una intoxicación alimentaria?
Agua
Las personas con intoxicación alimentaria a menudo experimentan dos síntomas principales: vómitos y diarrea. Como resultado, sus cuerpos pierden mucha agua, lo que provoca un desequilibrio electrolítico. Por esa razón, después de una intoxicación alimentaria, el paciente necesita recibir una infusión de agua y beber más agua para compensar el agua perdida en el cuerpo. Además del agua filtrada, la familia del paciente puede darle té diluido, agua de limón o vinagre de sidra de manzana. Si los vómitos hacen que el paciente no quiera comer ni beber, lo mejor es ponerse en contacto con el médico para que le aconseje.
Alimentos que son “light” y fáciles de digerir
Por lo general, después de 1 día, el paciente puede volver a comer y beber. Los estadounidenses suelen recordarse unas siglas de alimentos que pueden comer las personas con intoxicación alimentaria, que es "BRAT", esta frase en inglés significa banana (Banana), arroz-arroz (plátano). Arroz), salsa de manzana (Apple sauce) y pan (Pan). Además, los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU. también aconsejan a los pacientes que se están recuperando de una intoxicación alimentaria que coman galletas y cereales cocidos como avena, jugos de frutas, frutas blandas.
La intoxicación alimentaria debe comer algo ligero como la avena
En Vietnam, la avena se puede encontrar fácilmente en tiendas de comestibles o supermercados. Sin embargo, si no se puede encontrar avena, las gachas blancas (o gachas de flores) también son un excelente alimento para quienes se recuperan de una intoxicación alimentaria.
Además, el puré de patata cocido también es una opción adecuada para el aparato digestivo en fase de recuperación de personas que acaban de sufrir una intoxicación alimentaria.
Después de que el paciente se haya recuperado casi por completo, la familia del paciente puede permitirle comer los alimentos habituales, como huevos, frutas maduras, verduras (cocidas), pollo.
Alimentos que contienen bacterias beneficiosas para el sistema digestivo
El tipo de alimento que contiene las bacterias más beneficiosas para nuestro sistema digestivo es el yogur. Después de tener una intoxicación alimentaria y recuperarse, el paciente debe comer más yogur para reponer nuevamente la cantidad de bacterias beneficiosas en su sistema digestivo. El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda que los probióticos como el lactobacillus acidophilus y el lactobacillus bulgaricus ayuden a restaurar el equilibrio de la microflora en el sistema digestivo humano.
Los probióticos en el sistema digestivo tienen un papel muy importante, ayudan en la digestión de los alimentos, luchan contra las bacterias malas en el tracto intestinal, ayudan a las personas a tener siempre un sistema digestivo saludable. .
¿Qué debe evitar la intoxicación alimentaria?
Abstenerse de actividad vigorosa, estrés
Después de ser envenenado, nuestro cuerpo está muy débil por lo que necesita relajarse y descansar lo más posible para ahorrar energía para la recuperación. Las actividades vigorosas hacen que el cuerpo se canse más y pueden provocar lesiones no deseadas.
Abstenerse de comer y beber algunos alimentos duros y crudos.
Alimentos no digeribles en forma de copos gruesos y duros, carne, grasas, frituras, frituras grasosas, verduras crudas porque son difíciles de digerir.
El alcohol, la cerveza (bebidas alcohólicas), el café también son malas bebidas porque contienen compuestos diuréticos, estimulan la excreción de orina del paciente y pueden provocar deshidratación si orina demasiado.
Abstenerse de alcohol, cerveza y estimulantes cuando se sufre de intoxicación alimentaria.
Refrescos carbonatados (contienen mucha azúcar), y especialmente mantequilla y leche porque durante este período, el cuerpo todavía se encuentra en un estado de resistencia a las toxinas, por lo que no tolerará la lactosa, causando hinchazón y dificultad para la pimienta.
La intoxicación alimentaria debe comer algo suave para el cuerpo y limitar los platos crudos como ensaladas, sushi, maniquíes porque los platos que no han sido procesados a altas temperaturas fácilmente nos pueden infectar con bacterias y virus.
Para los alimentos que se comen crudos, como frutas o verduras crudas, se deben lavar varias veces con agua corriente para eliminar las toxinas y los patógenos, remojarlos en agua salada diluida durante cierto tiempo puede matar más del 90% de los patógenos o bacterias que causan intoxicación alimentaria. y reducir más del 80% del riesgo de intoxicación alimentaria causada por productos químicos, pesticidas, pesticidas en diferentes tipos de alimentos.Verduras.
Limpiar regularmente los utensilios utilizados para preparar, guardar y guardar los alimentos de la familia. Exponer tazones, platos, palillos, cucharas, etc. al sol también es un método efectivo para matar patógenos y bacterias que causan enfermedades. Además, secar las frutas y verduras al sol durante unos 15 minutos también ayuda a reducir el riesgo de intoxicación provocada por productos químicos como pesticidas y plaguicidas.
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