¿Qué sucede si sigue la dieta Keto para mantener una figura esbelta y mejorar su salud, pero aún tiene antojo de pastel? Seguro que has oído hablar del pastel Keto al seguir la dieta. Entonces, ¿qué es un pastel Keto? ¿Qué beneficios pueden traer estos pasteles? Aquí, el nutricionista Dao Phuong Anh le brindará información útil sobre los pasteles Keto y le sugerirá algunas recetas fáciles de Keto para hacer en casa. ¡Descubrámoslo juntos ahora!
contenido
¿Qué es Keto Cake?
La dieta cetogénica (también conocida como cetogénica) es ahora cada vez más popular y se aplica para tener un físico equilibrado. Al seguir la dieta cetogénica, la cantidad de carbohidratos consumidos se reduce significativamente, a solo 20 a 50 gramos por día. Tu cuerpo obtendrá energía principalmente de grasas buenas (70%) y proteínas (20%) en lugar de la glucosa que se encuentra en los carbohidratos (10%). Este proceso también se conoce como Cetosis.1
Al contrario de los principios de la dieta Keto, muchos pasteles contienen grandes cantidades de almidón y azúcar. Este parece ser el "enemigo" de las personas que hacen dieta. Sin embargo, cuando cambies los ingredientes, tendrás un pastel Keto que es tan atractivo como los pasteles regulares como los pasteles de luna Keto, las albóndigas Keto, el pan negro, las galletas de queso Cheddar, los pasteles de lengua de gato con almendras, el bizcocho Keto,…
Los pasteles cetogénicos contienen ingredientes que son adecuados para una comida cetogénica, como:
- Huevo.
- Frutos secos nutricionales: Almendras, nueces, semillas de calabaza , semillas de chía , etc.
- Leche descremada: Yogur , mantequilla,…
- Queso : Quesos sin procesar como queso crema, cheddar, mozzarella, etc.
- Verduras verdes: brócoli, cebollas, pepinos, pimientos , etc.
- Carnes ricas en proteínas: Cerdo, ternera,…2
Beneficios de comer pasteles cetogénicos
Después de aprender qué es el pastel Keto , aprendamos juntos los beneficios de comer pastel Keto. ¿Te preguntas por qué muchas mujeres aplican pasteles Keto en su menú para mantener su figura? Es por los grandes beneficios que aportan estas tortas. Estos beneficios incluyen:
- Pérdida de peso: el beneficio más destacado de los pasteles Keto es que ayuda a perder peso de manera efectiva. Con ingredientes que contienen mucha grasa, te ayudará a sentirte lleno más rápido, sentirte lleno por más tiempo y limitar los antojos.
- Previene eficazmente la diabetes , reduce la medida de la cintura quemando grasa. Esto le ayuda a reducir sus factores de riesgo para la diabetes tipo 2 .
- El alto contenido de grasa en el pastel ayuda al cuerpo a obtener una abundante fuente de energía para un largo día. Mejorando así la salud física y la eficiencia en el trabajo.
- Además, la torta Keto también aporta muchos otros beneficios al organismo como: Mejora el estado cardiovascular, apoya en la prevención y tratamiento de algunos tipos de cáncer, mejora el síndrome de ovario poliquístico,...3
Las tortas cetogénicas te ayudan a adelgazar de forma eficaz porque los ingredientes no contienen demasiados hidratos de carbono
Es genial tener una variedad de recetas deliciosas, saludables y sencillas cuando estás en la dieta Keto. Aquí, se le revelará la receta de los pasteles Keto. ¡Comencemos a hacer el mejor pastel Keto ahora mismo!
Ver también: Señales de que estás en estado de cetosis
Consejos para ti 5 sencillas recetas de pasteles Keto
Pan de mantequilla de ajo cetogénico
El pan de ajo es un plato favorito de muchas personas. No solo es un desayuno nutritivo, sino que el pan se puede usar como refrigerio. Veamos cómo hacer pasteles súper simples con ingredientes fáciles de encontrar para hacer deliciosos pasteles para toda la familia.
El pan de mantequilla de ajo keto es crujiente y fragante con mantequilla
Material
parte del pan:
- 300g de almendra en polvo.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 100 ml de agua caliente.
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana .
- 3 claras de huevo.
Salsa De Mantequilla De Ajo:
- 100 g de mantequilla sin sal.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado.
- ½ cucharadita de sal.
Tutorial
Cómo hacer pan de ajo Keto a su vez de la siguiente manera:
- Precalentar el horno a 175°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes para la porción de pan en un bol.
- Agregue agua caliente, vinagre y claras de huevo a los ingredientes secos. Al mismo tiempo, usa una batidora eléctrica para batir los huevos durante unos 30 segundos.
- Humedecer las manos y formar la masa, dividir en 10 porciones, luego dar forma al bizcocho. Colocar en una bandeja de horno, dejando espacio entre ellos para evitar que se peguen los bizcochos.
- Hornee durante 40 a 50 minutos, retírelo del horno y déjelo enfriar (verifique que esté listo golpeando el fondo del pastel y escuchando un sonido hueco). Mientras se hornea el pan, prepare la salsa de mantequilla de ajo.
- Mezcle todos los ingredientes de la mantequilla de ajo en un tazón pequeño. Cierre la tapa y guárdelo en el refrigerador.
- Saca la mantequilla de ajo del refrigerador. Use un cuchillo para cortar el pastel enfriado por la mitad y unte la mantequilla de ajo en cada mitad.
- Aumente la temperatura del horno a 225°C y hornee durante 10-15 minutos más o hasta que estén doradas.
Tortitas hechas con gelatina en polvo flexible
Con solo 15 minutos, los rollos Keto están terminados. Este pastel es simple de hacer, fácil de hacer y delicioso en sabor. Aprendamos los ingredientes para preparar, así como también cómo hacer este pastel.
Los rollos vietnamitas estilo ceto no solo son nutritivos sino que también ayudan a perder peso
Material
- Polvo de gelatina flexible de 10 g (1 paquete).
- 200 g de carne picada de cerdo.
- 10 g de hongo negro remojado en agua durante 15 minutos, finamente picado.
- 1 zanahoria , cortada en cubitos.
- 1 vaina de frijol .
- 1 rama de cebolla verde, picada.
- Cebolla (opcional).
- 600 ml de agua.
Tutorial
- Agregue champiñones a la carne magra picada. Agregue 1 cucharadita de salsa de pescado, 1 cucharadita de condimento y 1 cucharadita de pimienta (o personalice al gusto de su familia). Mezcle bien para infundir el condimento.
- Salteado: Coloque la sartén en la estufa, encienda a fuego alto, agregue aceite de cocina y cebollas fritas hasta que estén fragantes, luego agregue la mezcla de carne a la sartén y revuelva hasta que esté cocida. Coloque los frijoles en la sartén y revuelva hasta que la mezcla esté uniformemente cocida, luego apague el fuego.
- Hacer la base del bizcocho: Poner 600ml de agua en una olla, calentar a fuego alto, disolver el paquete de gelatina con un poco de sal.
- Prepare un plato limpio para verter la gelatina. Saque la gelatina para esparcirla uniformemente en el plato y espere a que la gelatina se solidifique. Luego pones el relleno (lo justo) en el medio. Enrolle el pastel para cubrir el relleno de carne.
- Disponer la tarta en un plato y añadir un poco de cebolla frita para hacer la tarta más vistosa. El pastel es más delicioso cuando se come con salsa de pescado.
Galletas de queso y carne
Las galletas son fragantes con olor a queso, agregando el sabor dulce y salado de la carne. Definitivamente indispensable en tu lista de pasteles Keto.
Las galletas keto combinan rico queso y deliciosa carne
Material
Parte de la galleta:
- Aerosol de aceite de coco.
- 4 claras de huevo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 120 g de almendra en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 50 g de mantequilla fría (guardar en la nevera).
Salsa de carne:
- 100 g de salchicha pequeña y afilada (o carne picada).
- 120g de crema de queso o crema de coco.
- 1 taza de caldo de pollo.
- Sal y pimienta.
Tutorial
Parte de la galleta:
- Precalentar el horno a 200°C. Rocíe aceite de coco en la bandeja para hornear galletas.
- Batir las claras de huevo hasta que estén esponjosas y firmes.
- En un tazón, mezcle el polvo de hornear con la harina de almendras. Mezcle la mantequilla fría, la sal y la mezcla seca con las claras de huevo.
- Saque la masa (solo lo suficiente) en el molde para pasteles y hornee durante 11 a 15 minutos.
Salsa de carne:
- En una cacerola, saltee ligeramente la salchicha (o la carne picada) a fuego alto, agregue el queso crema y el caldo de carne. Cocine hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave.
- Reduzca el fuego a medio, cocine 2 minutos, revolviendo constantemente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Parte la galleta por la mitad. Coloque 2 mitades en cada plato, unte la salsa sobre el pastel.
- Si desea más queso, puede espolvorear un poco de queso Cheddar encima y meterlo en el horno para que se derrita.
Pastel de lengua de gato con almendras
El bizcocho de lengua de gato (Cat's tongue o Langues de Chat) espolvoreado con crujientes y nutritivas almendras, es un bizcocho Keto indispensable en tu menú dietético.
Deliciosos bizcochos de lengua de gato con almendras que se deshacen en la boca
Material
- 110 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente 10 minutos para que se ablande).
- 120 g de almendra en polvo.
- 40 g de azúcar dietético.
- 3 claras de huevo.
- 1 pizca de sal.
- 1 poco de vainilla para la fragancia.
Tutorial
- Precalentar el horno a 150°C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque la mantequilla en un recipiente limpio, use una batidora eléctrica, bata hasta que quede suave y de un color dorado claro. Añadir un poco de sal y batir durante 30 segundos, añadir azúcar y mezclar bien. Luego agregue las claras de huevo al tazón y bata a velocidad media.
- Agregue vainilla a la mezcla, bata por otros 30 segundos. Tamice la harina de almendras en la mezcla de mantequilla, usando una batidora hasta que quede suave.
- Coloque la masa mezclada en la bolsa de helado, corte el extremo puntiagudo. Coloque la masa en trozos de unos 5 cm de largo en una bandeja para hornear. Cocer en el horno a 150°C durante unos 12 minutos. Cuando el bizcocho esté dorado y crocante, sácalo, espera a que se enfríe, luego podrás usarlo. Guarde el pastel en un recipiente hermético para que no se ablande.
Pastel de semillas de chía con olla arrocera
El pastel de semillas de chía no solo es delicioso, suave, esponjoso sino también lleno de nutrición. Puedes hacerlo bien con una olla arrocera en casa. Con solo unos simples pasos, un bizcocho está terminado y listo para que lo disfrutes.
El bizcocho de semillas de chía es suave y nutritivo
Ingrediente
- 60g de almendra en polvo.
- 40 g de maicena.
- 10 g de semillas de chía .
- 30ml de leche fresca sin azúcar (se puede sustituir por nata para montar).
- 1/2 cucharadita de sal.
- 4 huevos (yemas y claras separadas).
- 20 g de mantequilla derretida o aceite de coco derretido.
- 70 g de azúcar dietético.
- Unas gotas de jugo de limón.
- Nueces nutricionales para hacer el pastel más delicioso.
- 1 poco de vainilla para la fragancia.
Tutorial
- Con un batidor, bata las claras de huevo con media cucharadita de sal y 4-5 gotas de jugo de limón. Agregue lentamente 40 g de azúcar, bata hasta que la mezcla espese.
- En el tazón de las yemas de huevo, agregue la vainilla, la leche, las semillas de chía y la mantequilla derretida, bata hasta que quede suave. Tamizar la harina de almendras y la maicena hasta que quede suave. Mezclar la harina con la mezcla de yema de huevo batida.
- Mezcle la mezcla de clara de huevo con la mezcla de yema de huevo hasta que esté completamente mezclado (no mezcle por mucho tiempo porque hace que la masa del pastel se vuelva insensible y mal incubada).
- Cubra la olla arrocera con papel pergamino, vierta la mezcla de pastel en la olla y presione el botón de cocción durante 40 minutos. Para hacer que el pastel sea más nutritivo, puede espolvorear algunas nueces nutritivas preparadas previamente sobre el pastel.
- Cuando termine el tiempo de cocción, use sus dedos para revisar la superficie del pastel. Si el pastel no está abollado, el pastel está cocido, espere a que se enfríe y se puede usar de inmediato. Si el pastel aún no está cocido, puede cocinarlo durante otros 5-10 minutos hasta que esté completamente cocido.
Ver más: El menú keto de 7 días no le aburre para adelgazar de manera efectiva
Espero que el artículo anterior te haya ayudado a saber qué es un pastel cetogénico , así como la receta de algunos pasteles cetogénicos simples que puedes hacer en casa. Los deliciosos y nutritivos pasteles Keto pueden completar su menú Keto diario. ¡Buena suerte!
Concluir
Así, a través del artículo anterior, se puede ver que el pastel cetogénico es una opción saludable y deliciosa para quienes siguen la dieta cetogénica o la dieta de adelgazamiento. Los pasteles cetogénicos ayudan a satisfacer los antojos dulces sin preocuparte por ganar peso y aportan mucha fibra que es buena para la digestión y el proceso de pérdida de peso.
Con suerte, con la información útil del artículo, comprenderá más sobre el pastel cetogénico y podrá aplicar esta receta de manera saludable a su dieta diaria. ¡Le deseamos éxito en su viaje de pérdida de peso!
