Comment savoir si vous êtes allergique à la bière ?

La bière est une boisson que l'on trouve souvent sur la table des fêtes lors d'occasions spéciales. Boire de la bière rend l'atmosphère plus vivante et de nombreuses études montrent que boire de la bière avec modération a des effets bénéfiques sur la santé. Les cas d'allergies à la bière ne sont pas nombreux.

Cependant, si des symptômes étranges apparaissent après avoir bu de la bière, les gens doivent savoir s'ils sont allergiques ou non pour avoir un traitement approprié. Pour mieux comprendre cette situation, écoutons les conseils d'un dermatologue chez SignsSymptomsList !

contenu

• 1. Qu'est-ce qu'une allergie à la bière ?
• 2. Qu'est-ce qui cause l'allergie à la bière ?
• 3. Manifestations d'allergie à la bière ?
• 4. Diagnostiquer une allergie à la bière ?

1. Qu'est-ce qu'une allergie à la bière ?

Qu'est-ce qu'une allergie à la bière ?

La bière est une boisson alcoolisée produite par fermentation. L'ingrédient principal de la bière est l'eau, qui en représente 80 à 90 %. De plus, la bière contient de nombreux autres ingrédients tels que l'orge, le houblon, la levure et les arômes.

Lorsque vous êtes allergique à un ou plusieurs ingrédients de la bière, vous serez allergique à la bière. Cependant, cette condition est rare. Ensuite, il y aura des symptômes dans la peau et d'autres organes.

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2. Qu'est-ce qui cause l'allergie à la bière ?

Pour comprendre pourquoi, nous devons d'abord savoir comment le corps transforme la bière. L'alcool contenu dans la bière, après être entré dans le corps, sera traité dans le foie. Ce processus se fait en deux étapes. Tout d'abord, le corps sécrète une enzyme appelée alcool déshydrogénase qui convertit l'alcool en une substance toxique appelée acétaldéhyde. Ensuite, une autre enzyme appelée aldéhyde déshydrogénase (ALDH2) est sécrétée, ce qui aidera à convertir l'acétaldéhyde toxique en acide acétique sans danger pour le corps. Ainsi, les raisons qui vous amènent à avoir une réaction allergique lors de la consommation de bière sont :

2.1. Manque d'enzyme métabolisant l'alcool

Lorsque le corps manque de l'enzyme aldéhyde déshydrogénase (ALDH2), il ne convertira pas l'acétaldéhyde (toxique) en acide acétique (sûr). Cela conduit à une accumulation d'acétaldéhyde et à des dommages aux organes du corps.

Les statistiques montrent que les Asiatiques manquent souvent de cette enzyme ALDH2. Par conséquent, les allergies après avoir bu de la bière sont plus susceptibles de se produire chez les Asiatiques que sur les autres continents.

2.2. Allergie aux ingrédients de la bière

Dans la bière, outre l'eau, il y a beaucoup d'autres ingrédients. Une allergie à un ou plusieurs de ces ingrédients provoquera une réaction allergique à la bière.

Des études observationnelles montrent que les personnes souffrant d'allergies ou d'asthme, de psoriasis, de dermatite atopique, etc. seront sensibles aux allergies lorsqu'elles consomment de la bière.

2.3. Relatif à l'allergie alimentaire

Les personnes sensibles à un certain aliment ne ressentiront pas de symptômes graves en le mangeant. Mais lorsqu'il est utilisé avec de la bière, il y a des symptômes allergiques.

3. Manifestations d'allergie à la bière ?

Signes d'allergie cutanée à la bière

Lorsqu'une allergie survient, les symptômes apparaissent très rapidement. Les manifestations allergiques de la peau et d'autres organes apparaîtront presque immédiatement ou quelques heures après l'ingestion. Ces symptômes peuvent ressembler à une réaction allergique normale à un aliment, c'est-à-dire :

• Rougir
• Démangeaisons yeux, nez, bouche
• Rash, urticaire avec démangeaisons cutanées
• Nausées, vomissements
• Maux d'estomac
• La diarrhée
• Respiration sifflante, respiration sifflante ou difficulté à respirer
• Pression artérielle basse provoquant des étourdissements, des évanouissements

Les réactions allergiques ne dépendent pas de la quantité de bière que vous buvez. C'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de boire beaucoup de bière pour provoquer une allergie. A cette époque, les personnes en terrain sensible peuvent aussi être allergiques à seulement 10 ml de bière.  

4. Diagnostiquer une allergie à la bière ?

Pour diagnostiquer avec précision cette affection allergique, les médecins s'appuient sur les facteurs, symptômes et tests suivants.

4.1. Facteur de suggestion

Les personnes en terrain sensible, asthme, psoriasis, dermatite atopique… seront sujettes aux allergies lors de la consommation de bière.

4.2. Symptôme

Des symptômes d'éruption cutanée, de peau rouge, de démangeaisons, de nausées, de vomissements, de douleurs abdominales, de diarrhées, de difficultés respiratoires... apparaissent après avoir bu de la bière suggérant une affection allergique.

4.3. Test

Un test épicutané peut être effectué pour rechercher des facteurs allergiques. Le patch test est un test qui utilise un patch contenant des ingrédients trouvés dans la bière et appliqué sur la peau. Lorsqu'il y a des symptômes de dermatite au site de la pâte, cela montre que le patient est allergique à cet ingrédient de la bière.

Un test sanguin qui mesure le niveau d'anticorps IgE peut aider votre médecin à poser un diagnostic précis. Cependant, si le test est positif, cela indique simplement que votre corps a une réaction allergique à quelque chose. Le test ne permet pas de déterminer si la réaction allergique s'est produite en raison de la bière.

L'allergie à la bière est une condition médicale rare. Les réactions allergiques après avoir bu de la bière peuvent être légères ou très graves. Beaucoup d'entre nous ne savent toujours pas comment gérer cette situation nous-mêmes ou un être cher. Continuons avec SignsSymptomsList pour apprendre à soigner et prévenir efficacement à travers l'article « Que faire quand on a une allergie à la bière » !

Docteur Vo Thi Ngoc Hien