Vitamine B3 (niacine) - un nutriment important utilisé par tous les tissus du corps. Manger des aliments riches en niacine est un bon moyen de s'assurer que vous consommez suffisamment de cette vitamine importante. Alors, dans quel aliment contient la vitamine B3 ? Découvrons-le avec les médecins de SignsSymptomsList !
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Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B3
La vitamine B3 (niacine) présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du cholestérol, la prévention de la maladie d'Alzheimer et l'aide à la gestion du diabète. La fonction principale de ce nutriment est de prévenir Pellegra, une maladie causée par un manque de niacine. De plus, il produit du NAD+ qui est important pour les voies cellulaires, y compris l'obtention d'énergie à partir des glucides, des protéines et des graisses.
Bien que la carence en niacine (pellegra) soit rare dans les pays occidentaux, il est toujours conseillé de consommer beaucoup d'aliments riches en niacine pour obtenir suffisamment de cette vitamine. Une carence sévère en niacine peut entraîner une diarrhée, une dermatite, une démence et peut-être même la mort.
La vitamine B3 se trouve dans quels aliments ?
La vitamine B3 peut être trouvée dans les aliments d'origine animale et végétale. Il est également disponible en vitamines du complexe B et autres suppléments. Voici 10 aliments typiques riches en vitamine B3 :
riz brun
Le riz brun est un bon exemple de source végétale de niacine.
Le riz brun est une source courante de glucides complexes qui sont bons pour le corps. C'est une excellente façon de consommer plus de grains entiers.
Le riz brun est un bon exemple de source végétale de niacine. Une tasse de riz brun cuit contient 2,59 mg de vitamine B3.
De plus, ce riz est également une bonne source de fibres, de protéines et de minéraux comme le magnésium et le zinc.
Thon
Si vous avez déjà dégusté une salade de thon ou un bol de thon, vous ne saviez probablement pas que vous mangiez un repas riche en niacine. Le thon a un profil nutritionnel impressionnant. C'est pourquoi il est souvent recommandé comme source de protéines maigres, d'autres vitamines et minéraux.
Une portion de thon suffit à répondre aux besoins quotidiens en niacine de la plupart des gens. Si vous cherchez des moyens de consommer plus de niacine, optez pour une boîte de thon qui se trouve déjà dans votre garde-manger. Une boîte de thon contient 21,9 mg de niacine.
Champignon Portabella (Champignon de table)
Si vous recherchez des aliments à base de plantes riches en niacine, les champignons portabella sont une bonne source. Une tasse de champignons portabella crus contient 3,86 mg de niacine.
De plus, les champignons Portabella sont faibles en glucides et riches en vitamines et minéraux. Ce champignon est donc très populaire dans les régimes à faible teneur en glucides et végétaliens. Consommer une variété de champignons est un bon moyen d'absorber une variété de nutriments.
Poitrine de poulet
Comme d'autres protéines animales, la poitrine de poulet est une bonne source de niacine. Le poulet peut également être une source saine de protéines pour les mangeurs de viande.
Si vous mangez régulièrement du poulet, vous consommerez probablement beaucoup de niacine, car une petite portion de poulet fournit près de 100 % de l'apport quotidien recommandé en niacine. Une portion de 3 onces (3 onces = 85 grammes) de poitrine de poulet cuite contient 10,3 mg de vitamine B3.
Arachide
Les arachides crues ou le beurre d'arachide fournissent beaucoup de niacine
Une poignée d'arachides crues ou quelques cuillères à soupe de beurre d'arachide peuvent fournir plus de 25 % de vos besoins quotidiens en niacine. Une portion de 1 once d'arachides (1 once = 28,34 grammes) contient 3,42 mg de vitamine B3.
Les cacahuètes et le beurre de cacahuète sont également d'excellentes sources de graisses et de protéines saines pour les végétaliens et les végétariens. Si vous ne mangez pas de viande, passez aux noix et aux beurres de noix pour obtenir plus de niacine dans votre alimentation.
Longe de porc
Le porc ne contient pas autant de niacine que d'autres protéines animales, comme la poitrine de poulet maigre et le thon. Mais c'est une source plus riche en niacine que les aliments à base de plantes.
Les filets de porc ne sont pas aussi populaires que les autres formes de protéines animales maigres, mais ils sont une bonne source de protéines et de vitamines B. Une portion de 3 onces (85 grammes) de longe de porc cuite fournit 6,32 mg de niacine.
Petit pois
Les pois sont étonnamment riches en protéines végétales à 4,1 g/demi-tasse. Ils regorgent également d'autres nutriments comme le potassium, le fer, le zinc, le magnésium et la niacine. Comme les pois peuvent être mis en conserve ou congelés, il est très facile à utiliser.
Lorsque vous souhaitez préparer un repas riche en niacine, essayez d'ajouter une portion de pois chiches à votre assiette. Une demi-tasse de pois cuits contient 1,18 mg de vitamine B3.
Avocat
Les avocats sont riches en vitamine B3
Les avocats sont particulièrement populaires dans les régimes à faible teneur en glucides et végétaliens. Ils sont une excellente source de graisses saines et d'autres nutriments délicieux.
Bien qu'il soit peu probable que vous mangiez un avocat entier, même 1/2 avocat fournit plus de 10 % de vos besoins quotidiens. Un avocat pesant environ 200g contient 3,49 mg de vitamine B3.
Levure nutritionnelle
La levure nutritionnelle est très appréciée des végétariens. Parce qu'il a une saveur de noisette qui rappelle le parmesan. Dans le même temps, la levure alimentaire est une riche source de vitamines B, dont la vitamine B3. Une cuillère à soupe fournit plus du double des besoins quotidiens en vitamine B3.
La levure nutritionnelle peut être facilement ajoutée aux repas quotidiens. Saupoudrez de la levure nutritionnelle sur les pâtes, les soupes et les salades pour obtenir suffisamment de vitamine B3 pour le corps. Une cuillère à soupe d'assaisonnement de levure nutritionnelle contient 39,4 mg de vitamine B3.
Patate douce
Les patates douces sont une excellente source de vitamine B3 à base de plantes, de vitamine A, de vitamine C, de potassium et de nombreuses autres vitamines. Ils sont faciles à digérer. Puisque les patates douces sont si délicieuses, vous pouvez facilement les incorporer à votre alimentation. Les patates douces se marient bien avec d'autres aliments riches en vitamine B3 comme le poulet maigre et l'avocat. Une patate douce mi-cuite contient 2,22 mg de vitamine B3.
La vitamine B3 est nécessaire pour de nombreuses fonctions différentes du corps. Il est donc important de consommer des aliments riches en vitamine B3. L'article ci-dessus vous a aidé à mieux comprendre dans quels aliments se trouve la vitamine B3 afin que vous puissiez élaborer un régime alimentaire qui vous convient mieux.
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