Intoxication au manioc : Symptômes et traitement

La mauvaise utilisation du manioc en général invisible nous fait être empoisonné par le manioc. Cependant, vous pouvez le prévenir et le surmonter si vous êtes parfaitement équipé des connaissances liées à ce problème.

Alors, quels sont les symptômes de l'empoisonnement au manioc et comment y faire face ? Veuillez suivre le contenu de l'article suivant pour obtenir des réponses spécifiques.

Pourquoi manger du manioc peut-il provoquer une intoxication ?

Le manioc est un aliment à très haute valeur nutritionnelle. Les principaux composants du manioc sont l'amidon et d'autres nutriments tels que les fibres, les graisses et les protéines. Cependant, la quantité de toxines dans le manioc est également très élevée. La toxine du manioc est l'acide cyanhydrique (HCN), une substance qui peut être mortelle.

Manger du manioc de manière inappropriée peut entraîner un empoisonnement

Symptômes d'empoisonnement au manioc

Selon l'étendue de l'intoxication , les symptômes de la maladie varieront :

Empoisonnement à un niveau léger

Pour les patients souffrant d'un léger empoisonnement au manioc, les patients présentent souvent des symptômes tels que maux de tête, nausées, fatigue corporelle, sécheresse du nez et de la gorge, étourdissements. Si dans cette situation, vous vous allongez quelques minutes puis mélangez une tasse d'eau chaude sucrée, le corps reviendra à la normale.

Intoxication aiguë, intoxication grave

Pour les patients présentant une intoxication aiguë, le corps ressentira des symptômes tels que des étourdissements, des nausées, des maux de tête, accompagnés de convulsions, des troubles neurologiques, des pupilles dilatées, des muscles du corps pâles, une respiration lente.

• Symptômes des troubles digestifs : Nausées, douleurs abdominales, diarrhée.
• Manifestations de troubles neurologiques : Vertiges, maux de tête, dans les cas les plus graves, le patient aura les pupilles dilatées , des convulsions et un coma.
• Symptômes des troubles respiratoires : Asphyxie, le corps est cyanosé, si une insuffisance respiratoire aiguë est très susceptible d'entraîner la mort.

L'empoisonnement du manioc peut provoquer une insuffisance respiratoire aiguë

Si vous rencontrez les symptômes ci-dessus sans emmener le patient aux urgences à temps, le patient mourra dans les 30 minutes. Cependant, s'il est traité tôt, la santé du patient reviendra à la normale et ne causera aucune séquelle.

Afin de traiter rapidement l'empoisonnement au manioc, le patient doit être amené à vomir et à boire une tasse d'eau chaude sucrée ou à boire plus de jus de canne à sucre. Après cela, le patient doit être emmené à l'unité de soins intensifs ou anti-toxique pour un traitement ultérieur.

Conseils populaires pour faire face à l'empoisonnement au manioc

En plus de devoir emmener le patient à l'hôpital, en cas d'empoisonnement au manioc, quelques conseils peuvent être appliqués comme suit :

• Prenez une poignée d'épinards d'eau pour piler ou presser le jus à boire.
• Prélevez un morceau d'environ 20 à 30cm de pulpe blanche d'une banane porcelaine puis pilez le jus à boire.
• Laissez la personne empoisonnée boire du jus de canne à sucre, manger de la canne à sucre ou boire de l'eau sucrée.
• Prenez une poignée de pourpier pour obtenir le jus à boire.
• Prenez 10 crabes et écrasez-les pour obtenir de l'eau puis dissolvez-les avec un peu de sel pour boire.
• Prenez une poignée de légumes à feuilles pour presser la boisson.
• Utilisez le zeste d'ananas et 1 poignée de gotu kola puis écrasez-le et mélangez-le avec un peu de sel pour boire.

Comment prévenir l'empoisonnement au manioc?

La dose de poison dans le manioc dépend souvent de la variété de manioc où il est cultivé. La quantité toxique d'acide cyanhydrique dans les racines de manioc se situe principalement dans trois parties : la fibre de manioc, deux têtes de racines de manioc, la plus spéciale étant la peau de manioc.

Les cas d'empoisonnement au manioc sont causés par la consommation de manioc cuit au four, de manioc bouilli non cuit, de consommation de manioc cru ou de peau de manioc, de manger beaucoup et de manger du manioc quand on a faim, surtout lorsqu'il n'est pas trempé et bouilli à fond. Par conséquent, pour éliminer les toxines du manioc, vous devez faire attention à la façon de traiter le manioc comme suit :

Après avoir acheté du manioc, vous devez laver le sol sablonneux, puis décoller la peau rose du manioc. Vous trempez dans de l'eau propre pendant au moins quelques heures, trempez le plus longtemps possible et changez l'eau constamment. De plus, vous pouvez utiliser de l'eau de riz pour faire tremper le manioc, c'est aussi un moyen d'éliminer les toxines. Lors de la cuisson du manioc, bouillir ou cuire à la vapeur, il est nécessaire d'ouvrir le couvercle de la marmite pour laisser s'envoler le poison.

Lorsque vous utilisez du manioc, vous devez le tremper dans du miel ou du sucre pour neutraliser le poison. Si le manioc a un goût amer, il faut le jeter car plus le manioc est amer, plus il y aura d'acide cyanhydrique.

Pour prévenir les empoisonnements, le manioc doit être manipulé avec précaution

Vous devez également noter qu'à jeun, vous ne devez pas manger beaucoup de manioc et ne devez pas manger de manioc le soir. Parce que si empoisonné, la victime dort à ce moment-là, il est donc difficile à détecter. Les enfants ne devraient pas non plus manger de manioc car il est très facile d'être empoisonné et les symptômes d'empoisonnement seront plus graves que ceux des adultes.

Ci-dessus se trouvent des informations liées au problème de l'empoisonnement au manioc . Nous devons faire attention à la façon de traiter et d'utiliser correctement le manioc pour éviter le risque d'empoisonnement malheureux qui peut survenir.