Comment distinguer le vrai et le faux safran ? A noter lors de lachat

Le safran a tellement d'avantages pour la santé et la beauté qu'il coûte une fortune. La contrefaçon est donc inévitable. Reportez-vous à l'article ci-dessous pour savoir comment identifier le safran afin de ne pas acheter le mauvais faux.

Le safran est depuis longtemps une herbe naturelle de confiance et devient de plus en plus populaire sur le marché. Actuellement, il y a eu une situation où de nombreuses personnes falsifient le safran et le vendent à un prix élevé avec de vrais biens, ce qui a amené de nombreuses personnes à acheter des produits de mauvaise qualité.

Le safran est plus populaire sur le marché

Qu'est-ce que le safran ?

Le safran est récolté à partir de la plante de safran, qui ne fleurit qu'une fois par an, généralement fin octobre ou début novembre.Avec ses propriétés thermophiles, cette plante est bien adaptée aux climats chauds et secs de pays comme l'Iran, la Grèce, le Maroc… et prospérer dans ces pays.

Parce que le safran ne fleurit qu'une fois par an, chaque plante n'a que 4 fleurs et chaque fleur n'a que 3 stigmates, donc pour récolter 1 kg de pistil, on estime qu'il faut le récolter sur environ 170 000 fleurs de safran.

La récolte du safran est tout aussi difficile. Les plantes ne fleurissent que pendant 1 à 2 semaines, période pendant laquelle des centaines de milliers de travailleurs des usines de production viennent les cueillir. Ils commencent à cueillir le safran tôt le matin et retirent délicatement les pistils de la fleur pour les faire sécher. La culture et la récolte sont un processus très difficile et laborieux.

Pour ces raisons, le safran est considéré comme l'une des herbes les plus chères au monde.

Comment distinguer les types de pistil de safran ?

Après classification, le safran est divisé en 5 types avec 5 noms et caractéristiques différents :

• Negin: Negin est les plus belles étamines et la stigmatisation a été supprimée. Ceci est considéré comme le safran de la meilleure qualité sur le marché.
• Sargol : Sargol n'est que légèrement inférieur à Negin. Les étamines de Sargol sont plus petites et plus fines que les filaments de Negin.
• Pushali : Pushali ne doit pas enlever le stigmate jaune pour augmenter le poids. Par conséquent, la qualité est dite inférieure aux deux types de safran ci-dessus.
• Bouquet : Le bouquet est un type de pistil récolté entier qui est regroupé, il est donc difficile de vérifier la qualité de chaque étamine à l'intérieur.
• Konji : Les Konji sont des pièces originales coupées à partir des deux meilleures variétés de qualité mentionnées ci-dessus, Negin et Sargol.

Les incroyables bienfaits du safran

Le safran offre des bienfaits incroyables pour la santé et la peau :

• Éclaircissement de la peau.
• Traiter et prévenir l'acné .

Le safran aide à traiter et à prévenir l'acné

• Retirer la peau bronzée.
• Aide à raffermir la peau.
• Prévenir le vieillissement cutané.
• Tuez le celte de la mort.
• Équilibre le pH et maintient l'hydratation de la peau.
• Aide à traiter la dépression.
• Améliorer la vue .
• Réduire les symptômes de la maladie d'Alzheimer.
• Traitement du cancer.

Comment distinguer le vrai et le faux safran

Le safran est très bon pour la santé, mais en raison de son prix élevé, de nombreuses personnes ont utilisé du faux safran pour générer des bénéfices élevés. Si vous n'avez jamais acheté de safran, vous vous laissez très facilement berner par ces astuces sophistiquées. Référons-nous aux moyens ci-dessous pour distinguer le vrai et le faux pistil de safran.

Basé sur la forme et la couleur

Le vrai safran a généralement un stigmate large et plat, un corps allongé et plus petit, une couleur rouge ambre foncé, le stigmate devient jaune-orange et progressivement jaune vers le stigmate.

Le faux safran n'a généralement pas les caractéristiques ci-dessus, court et friable, le pistil est entier, la couleur est assez uniforme.

Basé sur l'odeur

Le vrai safran a un arôme subtil de foin et de miel. Lorsque le safran est placé dans l'eau, l'odeur devient plus diffuse et plus perceptible.

Le faux safran a une odeur très douce, non spécifique voire inodore.

Basé sur le goût

Prélevez 1 à 2 stigmates de safran et mettez-les en bouche pour tester, si :

• Légèrement amer avec un soupçon d'herbes et de miel, c'est du vrai safran.
• Doux comme le miel, c'est du faux safran.

Essayez la couleur du safran dans l'eau

Vous prenez 3 à 5 brins de safran et vous l'ajoutez à l'eau. Le vrai safran met 10 à 15 minutes à se colorer, l'eau est orange ou jaune safran, très fraîche. La couleur rouge-orange n'apparaît qu'en ajoutant beaucoup de pistil de safran dans l'eau, mais la couleur conserve toujours sa fraîcheur naturelle.En utilisant vos mains pour frotter le pistil de safran conserve sa ténacité, il peut simplement être cassé.

Le vrai safran met 10 à 15 minutes pour que l'eau devienne jaune safran

Faux safran lorsqu'il est mis dans l'eau, la couleur se dissout rapidement. Avec seulement 3 à 5 pistils, en quelques minutes peut produire une eau rouge orangée, perdant progressivement sa couleur, parfois de minuscules points blancs apparaissent sur le pistil. Lors du contrôle à la main comme ci-dessus, les filaments de safran sont écrasés, ne gardant plus la ténacité.

Utilisez du bicarbonate de soude

Vous pouvez mélanger le safran et le bicarbonate de soude, puis ajouter un peu d'eau et regarder. Dans le cas du vrai safran, le mélange deviendra jaune, tandis que le faux safran formera un mélange rouge-orangé.

Vous trouverez ci-dessus des moyens de vous aider à distinguer le vrai et le faux safran sur le marché. Le safran ne peut être utilisé pour les soins de santé et de beauté que si vous achetez le bon produit, la bonne qualité, soyez donc très prudent lors de l'achat pour éviter de perdre de l'argent.