Apa itu kue keto? Kiat penurunan berat badan yang sehat untuk pecinta kue
Apa itu Kue Keto? Apa saja manfaat kue keto? Cari tahu bersama ahli gizi Dao Phuong Anh melalui artikel berikut
Apa itu kue keto? Kiat penurunan berat badan yang sehat untuk pecinta kue
Bagaimana jika Anda mengikuti diet Keto untuk mempertahankan bentuk tubuh langsing dan meningkatkan kesehatan tetapi tetap mendambakan kue? Anda pasti pernah mendengar tentang kue keto saat mengikuti diet. Jadi apa itu kue keto? Manfaat apa yang bisa dibawa oleh kue-kue ini? Di sini, ahli gizi Dao Phuong Anh akan memberi Anda informasi berguna tentang kue Keto, serta menyarankan beberapa resep Keto yang mudah dibuat di rumah. Mari kita cari tahu bersama sekarang!
isi
Apa itu Kue Keto?
Diet keto (juga dikenal sebagai Ketogenic ) kini semakin populer dan diterapkan untuk memiliki tubuh yang seimbang. Saat mengikuti diet ketogenik, jumlah karbohidrat yang dikonsumsi berkurang secara signifikan, menjadi hanya 20 hingga 50 gram per hari. Tubuh Anda akan mendapatkan energi terutama dari lemak baik (70%) dan protein (20%), bukan glukosa yang ditemukan dalam karbohidrat (10%). Proses ini juga dikenal sebagai Ketosis
Berlawanan dengan prinsip diet Keto, banyak kue yang mengandung pati dan gula dalam jumlah besar. Ini tampaknya menjadi "musuh" para pelaku diet. Namun, ketika Anda mengganti bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan kue Keto yang tidak kalah menariknya dengan kue-kue biasa seperti kue bulan keto, pangsit keto, roti hitam, biskuit keju Cheddar, kue lidah kucing almond, kue bolu keto,…
Kue keto mengandung bahan-bahan yang cocok untuk makanan keto seperti:
- Telur.
- Kacang bergizi: Almond, kenari, biji labu , biji chia , dll.
- Susu tinggi lemak: Yogurt , mentega, …
- Keju : Keju yang tidak diproses seperti keju krim, cheddar, mozzarella, dll.
- Sayuran hijau: Brokoli, bawang, mentimun, paprika , dll.
- Daging kaya protein: Babi, sapi,…2
Manfaat Makan Kue Keto
Setelah mengetahui apa itu kue keto , mari kita pelajari bersama manfaat makan kue keto. Penasaran kenapa kue keto banyak diaplikasikan wanita dalam menu mereka untuk menjaga bentuk tubuhnya? Itu karena manfaat besar yang dibawa kue ini. Manfaat ini meliputi:
- Penurunan berat badan: Manfaat paling menonjol dari kue Keto adalah membantu penurunan berat badan yang efektif. Dengan kandungan yang banyak mengandung lemak akan membantu Anda merasa lebih cepat kenyang, merasa kenyang dalam waktu lama dan membatasi ngidam.
- Efektif mencegah diabetes , mengurangi ukuran pinggang dengan membakar lemak. Ini membantu Anda mengurangi faktor risiko diabetes tipe 2 .
- Kandungan lemak yang tinggi dalam kue membantu tubuh mendapatkan sumber energi yang melimpah untuk hari yang panjang. Dengan demikian meningkatkan kesehatan fisik serta efisiensi kerja.
- Selain itu, kue keto juga membawa banyak manfaat lain bagi tubuh seperti: Meningkatkan status kardiovaskular, mendukung pencegahan dan pengobatan beberapa jenis kanker, memperbaiki sindrom ovarium polikistik,...3
Kue keto membantu menurunkan berat badan secara efektif karena bahannya tidak terlalu banyak mengandung karbohidrat
Sangat menyenangkan memiliki berbagai resep lezat, sehat, dan sederhana saat Anda menjalani diet Keto. Di sini, resep kue keto akan diungkapkan kepada Anda. Ayo mulai membuat kue keto terbaik sekarang juga!
Baca juga: Tanda-tanda Anda Dalam Keadaan Ketosis
Tips untuk Anda 5 resep kue keto sederhana
roti mentega bawang putih keto
Roti bawang putih merupakan makanan favorit banyak orang. Bukan hanya sebagai sarapan bergizi, roti pun bisa dijadikan sebagai camilan. Yuk simak cara membuatnya super simpel dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan untuk membuat kue yang enak untuk seluruh keluarga.
Roti mentega bawang putih keto renyah dan harum dengan mentega
Bahan
Bagian roti:
- 300 gram bubuk almond.
- 2 sendok teh baking powder.
- 1 sendok teh garam.
- 100ml air panas.
- 2 sendok teh cuka sari apel .
- 3 putih telur.
Saus mentega bawang putih:
- 100 gr mentega tawar.
- 1 siung bawang putih cincang .
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang halus.
- sendok teh garam.
tutorial
Cara membuat roti bawang keto secara bergantian sebagai berikut:
- Panaskan oven hingga 175 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Campur bahan untuk bagian roti dalam mangkuk.
- Tambahkan air panas, cuka, dan putih telur ke bahan kering. Pada saat yang sama, gunakan mixer listrik untuk mengocok telur selama sekitar 30 detik.
- Basahi tangan dan bentuk adonan, bagi menjadi 10 bagian, lalu bentuk kue. Letakkan di atas loyang, sisakan ruang di antara keduanya agar kue tidak saling menempel.
- Panggang selama 40 - 50 menit, keluarkan dari oven dan sisihkan hingga dingin (periksa kematangan dengan mengetuk bagian bawah pai dan dengarkan apakah ada suara berlubang). Saat roti dipanggang, siapkan saus mentega bawang putih.
- Campur semua bahan mentega bawang putih bersama-sama dalam mangkuk kecil. Tutup tutupnya dan simpan di lemari es.
- Keluarkan mentega bawang putih dari kulkas. Gunakan pisau untuk memotong kue yang sudah dingin menjadi dua dan olesi dengan mentega bawang putih di setiap bagiannya.
- Tingkatkan suhu oven menjadi 225 ° C dan panggang selama 10-15 menit lagi atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake yang dibuat dengan bubuk jelly yang fleksibel
Hanya dengan 15 menit, gulungan Keto selesai. Kue ini mudah dibuat, mudah dibuat dan rasanya enak. Mari kita pelajari bahan-bahan untuk mempersiapkannya, serta cara membuat kue ini.
Gulungan Vietnam ala Keto tidak hanya bergizi tetapi juga membantu Anda menurunkan berat badan
Bahan
- 10g bubuk jelly fleksibel (1 bungkus).
- 200 gram daging babi cincang.
- 10g jamur hitam direndam dalam air selama 15 menit, dicincang halus.
- 1 wortel , potong dadu.
- 1 buah kacang polong .
- 1 batang daun bawang, cincang.
- Bawang (opsional).
- 600ml air.
tutorial
- Tambahkan jamur ke daging cincang tanpa lemak. Tambahkan 1 sendok teh kecap ikan, 1 sendok teh bumbu, dan 1 sendok teh merica (atau sesuaikan dengan selera keluarga Anda). Aduk rata agar bumbu meresap.
- Tumis: Taruh wajan di atas kompor, nyalakan api besar, tambahkan minyak goreng dan bawang goreng sampai harum, lalu tambahkan campuran daging ke wajan dan aduk sampai matang. Masukkan kacang ke dalam panci dan aduk hingga adonan matang merata, lalu matikan api.
- Membuat kulit kue: Masukkan 600ml air ke dalam panci, nyalakan api besar, larutkan bungkus agar-agar dengan sedikit garam.
- Siapkan piring bersih untuk menuangkan jeli. Sendok jeli untuk menyebarkannya secara merata di atas piring dan tunggu hingga jeli mengeras. Kemudian Anda meletakkan isian (secukupnya) di tengah. Gulung kue untuk menutupi isian daging.
- Tata kue di piring dan tambahkan beberapa bawang goreng untuk membuat kue lebih menarik. Kue lebih nikmat jika disantap dengan saus ikan.
Biskuit keju dan daging
Biskuitnya harum dengan aroma keju, menambah rasa manis dan asin dari dagingnya. Pasti sangat diperlukan dalam daftar kue Keto Anda.
Biskuit keto menggabungkan keju yang kaya dan daging yang lezat
Bahan
Bagian kue:
- Semprotan minyak kelapa.
- 4 putih telur.
- 1 sendok teh baking powder.
- 120 gram bubuk almond.
- 1 sejumput garam.
- 50 gr mentega dingin (simpan di kulkas).
Saus daging:
- 100g sosis tajam kecil (atau daging cincang).
- 120g krim keju atau krim kelapa.
- 1 cangkir kaldu ayam.
- Garam dan merica.
tutorial
Bagian kue:
- Panaskan oven hingga 200 ° C. Semprotkan minyak kelapa di atas loyang.
- Kocok putih telur hingga mengembang dan kencang.
- Dalam mangkuk, campurkan baking powder ke dalam tepung almond. Campur mentega dingin, garam, dan campuran kering ke dalam putih telur.
- Sendokkan adonan (secukupnya) ke dalam loyang kue dan panggang selama 11 – 15 menit.
Saus daging:
- Dalam panci, tumis sosis (atau daging cincang) dengan api kecil, tambahkan keju krim dan kaldu daging. Masak hingga adonan mendidih dan mengental, aduk terus hingga adonan tercampur rata.
- Kurangi panas menjadi sedang, masak 2 menit, aduk terus. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
- Bagi kue menjadi dua. Tempatkan 2 bagian di setiap piring, oleskan saus di atas kue.
- Jika Anda ingin lebih banyak keju, Anda bisa menaburkan keju Cheddar di atasnya dan memasukkannya ke dalam oven untuk meleleh.
Kue Lidah Kucing Almond
Kue lidah kucing (Cat's tongue atau Langues de Chat) yang ditaburi kacang almond yang renyah dan bergizi, merupakan kue Keto yang sangat diperlukan dalam menu diet Anda.
Biskuit lidah kucing almond lezat yang meleleh di mulut Anda
Bahan
- 110g mentega tawar (pada suhu kamar 10 menit untuk melunakkan).
- 120 gram bubuk almond.
- 40 gram gula diet.
- 3 putih telur.
- 1 sejumput garam.
- 1 sedikit vanila untuk pewangi.
tutorial
- Panaskan oven 150°C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk bersih, gunakan mixer listrik, kocok hingga lembut dan berwarna keemasan. Tambahkan sedikit garam dan kocok selama 30 detik, tambahkan gula dan aduk rata. Kemudian tambahkan putih telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan vanila ke dalam campuran, kocok lagi selama 30 detik. Ayak tepung almond ke dalam campuran mentega, menggunakan mixer hingga halus.
- Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalam kantong es krim, potong ujungnya yang runcing. Sendok adonan menjadi potongan-potongan dengan panjang sekitar 5 cm di atas loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 12 menit. Jika kue sudah berwarna keemasan dan garing, angkat, tunggu hingga dingin, baru bisa digunakan. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar tidak lembek.
Kue biji chia dengan penanak nasi
Kue biji chia tidak hanya enak, lembut, kenyal, tetapi juga penuh nutrisi. Anda bisa membuatnya dengan rice cooker di rumah. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, kue bolu sudah jadi dan siap untuk Anda nikmati.
Kue bolu biji chia lembut dan bergizi
Bahan
- 60 gr almond bubuk.
- 40 gram tepung maizena.
- 10 gram biji chia .
- 30ml susu segar tanpa gula (bisa diganti dengan whipping cream).
- 1/2 sendok teh garam.
- 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya).
- 20 gr mentega cair atau minyak kelapa cair.
- 70g gula diet.
- Beberapa tetes jus lemon.
- Kacang bergizi untuk membuat kue lebih enak.
- 1 sedikit vanila untuk pewangi.
tutorial
- Menggunakan pengocok, kocok putih telur dengan setengah sendok teh garam dan 4-5 tetes jus lemon. Tambahkan 40 gram gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga adonan mengental.
- Dalam mangkuk kuning telur, tambahkan vanilla, susu, biji chia dan mentega cair, kocok hingga rata. Ayak tepung almond dan tepung maizena hingga rata. Campur tepung dengan campuran kuning telur kocok.
- Campur adonan putih telur dengan adonan kuning telur hingga tercampur rata (jangan terlalu lama mengaduk karena membuat adonan kue tidak berperasaan dan kurang menetas).
- Lapisi rice cooker dengan kertas roti, tuangkan campuran kue ke dalam panci dan tekan tombol masak selama 40 menit. Untuk membuat kue lebih bergizi, Anda bisa menaburkan kacang bergizi yang sudah disiapkan sebelumnya di atas kue.
- Saat waktu memasak habis, gunakan jari Anda untuk memeriksa permukaan kue. Jika kue tidak penyok, kue sudah matang, tunggu hingga dingin dan bisa langsung digunakan. Jika kue belum matang, Anda bisa memasaknya lagi selama 5-10 menit sampai benar-benar matang.
Lihat Selengkapnya: Menu keto 7 hari tidak membosankan baginya untuk menurunkan berat badan secara efektif
Semoga artikel di atas membantu Anda mengetahui apa itu kue keto , serta resep beberapa kue keto sederhana yang bisa Anda buat di rumah. Kue Keto yang enak dan bergizi bisa melengkapi menu Keto harian Anda. Semoga berhasil!
Menyimpulkan
Nah, melalui artikel di atas terlihat bahwa kue keto menjadi pilihan yang sehat dan enak bagi mereka yang sedang menjalani diet keto atau diet penurunan berat badan. Kue keto membantu memuaskan hasrat manis tanpa khawatir berat badan bertambah, serta menyediakan banyak serat yang baik untuk pencernaan dan proses penurunan berat badan.
Semoga dengan informasi bermanfaat pada artikel ini, Anda semakin memahami tentang kue keto dan bisa menerapkan resep ini dengan sehat dalam menu makanan sehari-hari Anda. Semoga Anda sukses dengan perjalanan penurunan berat badan Anda!