Zoete aardappel, ook wel zoete aardappel genoemd, is een van de populaire groenten in de Vietnamese keuken. Veel mensen eten zoete aardappel graag in gerechten zoals soep, roerbakken, gekookt. De vraag is echter of zoete aardappel rauw gegeten kan worden?
In deze tijd wordt de trend van rauw eten een trend waar veel mensen in geïnteresseerd zijn. Daarom hebben veel mensen de gewoonte om rauwe groenten te eten om er zeker van te zijn dat ze de best mogelijke voedingsstoffen opnemen. Kunnen zoete aardappelen echter rauw worden gegeten?
Meer informatie over zoete aardappel
Zoete aardappel, ook wel zoete aardappel genoemd, is een groente die wordt verkregen uit de stengel en bladeren van de zoete aardappelplant, een kruidachtige plant die voornamelijk wordt gekweekt voor zijn knollen. Zoete aardappelen kunnen in veel verschillende gerechten worden verwerkt, zoals gekookt, soep of roergebakken, wat niet alleen lekker is, maar ook goed voor de gezondheid.
Volgens de oosterse geneeskunde is zoete aardappel een niet-toxisch kruid, met een neutrale aard, dat helpt de gezondheid te verbeteren, het gezichtsvermogen te verbeteren, de gal te bevorderen, geelzucht te behandelen en vele andere effecten.
Zoete aardappel is een niet-toxisch, neutraal kruid met gezondheidsvoordelen
Volgens de moderne geneeskunde is zoete aardappel rijk aan vitamine B6, vitamine C, riboflavine en vele andere voedingsstoffen. In 100 g zoete aardappel zitten 22 kcal energie, 91,8 g water, 2,6 g eiwit, 2,8 g zetmeel, 11 mg vitamine C, 900 mg vitamine BB en mineralen zoals 48 mg calcium, 54 mg fosfor, 2,7 mg ijzer. ... Zoete aardappelen zijn een zeer goede bron van voedingsstoffen voor het lichaam.
Gezondheidsvoordelen en gerechten van zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn niet alleen een voedzaam voedsel dat rijk is aan vezels, maar hebben ook veel preventieve en therapeutische toepassingen.
Ontgiften en warmte verwijderen: Ten eerste heeft zoete aardappel een verkoelend effect en zuivert het de warmte van het lichaam, en is het een voedingsmiddel dat rijk is aan chlorofyl om gifstoffen in het lichaam te helpen verwijderen.
Preventie van diabetes: Bovendien hebben de bladeren van zoete aardappel het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en bevatten de scheuten van rode zoete aardappel insuline-achtige stoffen, die zeer gunstig zijn voor diabetici .
Antioxidant: Zoete aardappelen bevatten ook eiwitten met antioxiderende eigenschappen, vooral eiwitten die een derde meer antioxiderende activiteit hebben dan glutathion.
Gewichtsverlies: niet alleen dat, zoete groenten bevatten weinig zetmeel en veel vezels, wat obesitas helpt voorkomen en hunkeren naar voedsel vermindert, is een goede keuze in het dieet.
Voorkomt constipatie: Tot slot helpt zoete aardappel ook laxerend en voorkomt constipatie dankzij het gehalte aan bleekhars in de bladeren. Met deze vele toepassingen kunnen zoete aardappelen een belangrijk onderdeel van uw dieet en gezondheid zijn.
Kunnen zoete aardappelen rauw worden gegeten?
Zoete aardappel is een groene groente die veel gezondheidsvoordelen heeft. Het eten van rauwe zoete aardappel kan echter leiden tot constipatie, dus het moet voor het eten worden gekookt.
Wanneer zoete aardappelen worden gekookt, zijn de vezels in de groenten gemakkelijker te verteren, wat helpt bij laxeermiddelen en de spijsvertering ondersteunt. Bovendien worden bij het koken van de zoete aardappel ook de bacteriën die mogelijk in de groente aanwezig zijn vernietigd, wat de voedselveiligheid ten goede komt.
Wordt zoete aardappel rauw gegeten is een vraag die veel mensen hebben
Kortom, om de voordelen van zoete aardappelen optimaal te benutten en constipatie te voorkomen, moet u groenten voor het eten koken en mag u ze niet rauw eten.
Let op bij het eten van zoete groenten
Hoewel zoete aardappel een gezond voedsel is dat rijk is aan voedingsstoffen, moet u bij het gebruik ervan rekening houden met het volgende om de effectiviteit en veiligheid ervan te garanderen:
- Eet geen zoete aardappelen op een lege maag, dit kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
- Zoete aardappelen moeten worden gekookt tot laxeermiddelen en constipatie voorkomen , mogen niet rauw worden gegeten.
- Moet zoete aardappelen combineren met eiwitrijk voedsel om de voeding in balans te houden.
- Wanneer u zoete aardappelen kookt, moet u, als u het water moet gebruiken, het eerste water aftappen en opnieuw koken om het tweede water te krijgen, om scherp en bijtend te voorkomen.
Zoete aardappelen moeten goed worden bereid
Kortom, zoete aardappel is een populaire groene groente in de Vietnamese keuken en heeft veel gezondheidsvoordelen. Om de voedselveiligheid te garanderen en constipatie te voorkomen, moeten zoete aardappelen echter voor het eten worden gekookt. Het eten van rauwe zoete aardappelen kan leiden tot spijsverteringsproblemen en het risico op voedselbesmetting. Als je dus het meeste uit de voordelen van zoete aardappelen wilt halen en je gezondheid wilt behouden, kies dan altijd een veilige en redelijke manier om ze te koken.