Jak gotować dashi na przyrost masy ciała

Dashi to słynny rosół z Japonii. Ten rodzaj bulionu może być używany do gotowania mąki, owsianki i innych pokarmów dla dzieci, dlatego jest bardzo popularny wśród matek. Nauczmy się gotować wodę dashi dla dzieci, aby przybrały na wadze dzięki poniższemu artykułowi!

Japończycy słyną z bogatej i naukowej kultury kulinarnej. Kwintesencja kuchni japońskiej szybko zagościła w Wietnamie i od razu poznały ją gospodynie domowe. Jednym z nich jest woda dashi – wielorazowy bulion, który idealnie nadaje się do przygotowywania posiłków dla niemowląt. A to jest artykuł dla mam, które chcą nauczyć się gotować dashi dla niemowląt, aby przybrały na wadze.

Co to jest woda dashi?

Dashi to tradycyjny japoński bulion. Zwykle gotuje się na wolnym ogniu z różnych składników, zwykle wodorostów, warzyw, tartego tuńczyka, grzybów itp.

Zwykle składniki używane do gotowania dashi są w postaci suszonej, co ułatwia przechowywanie. Używając wody dashi, gospodynie domowe muszą po prostu dusić suche składniki z wodą, aż ich naturalna słodycz i składniki odżywcze zostaną uwolnione do wody. Obecnie składniki dashi dla wygody są również przetwarzane na proszek lub torebki herbaty.

Woda Dashi jest często używana przez Japończyków jako bulion do zup, klusek, hotpotów itp. Dzięki gotowaniu z wysokiej jakości składników woda dashi jest nie tylko naturalnie słodka, ale także bogata w składniki odżywcze. 

Oprócz używania wody dashi do gotowania japońskich potraw, woda dashi jest również używana do przygotowywania  japońskich przekąsek  dla niemowląt. Ten specjalny bulion pobudza apetyt dziecka, a także wspomaga dobry przyrost masy ciała. Mama może przygotować  wodę dashi do zamrożenia, aby używać jej stopniowo przez cały tydzień.

Czy chcesz wiedzieć, jak gotować wodę dashi, aby Twoje dziecko przybrało na wadze?

Zastosowania wody dashi dla niemowląt?

Woda Dashi ma działanie wzmacniające smak pokarmu, stymulując apetyt dziecka. Zgodnie z zaleceniami ekspertów medycznych, dzieci do 12 miesiąca życia nie powinny jeść przypraw takich jak sos rybny i sól.

Kiedy dzieci mają 6 miesięcy i zaczynają jeść pokarmy stałe, matki zawsze chętnie przygotowują pyszne jedzenie dla swoich dzieci. A sposobem na uatrakcyjnienie potrawy bez użycia przypraw jest użycie wody dashi. Matki mogą używać wody dashi do gotowania mąki, owsianki, makaronu, wermiszelu, pho i makaronu dla dzieci, nie martwiąc się o wpływ na ich zdrowie.

Woda Dashi jest nie tylko bezpieczna, ale również pobudza apetyt dziecka. Składniki do przygotowania dashi są również dobrymi składnikami, więc ten bulion jest bogaty w składniki odżywcze. W zależności od składników użytych do gotowania wody dashi, ten rodzaj wody może dostarczyć organizmowi wielu niezbędnych witamin i minerałów, takich jak: Białko, tłuszcz, wapń, magnez, błonnik, witamina B, witamina A, witamina K, omega-3, ... Używanie soku z dashi do przygotowywania  posiłków dla dzieci to sposób, w jaki matki mogą pomóc swoim dzieciom w bardziej równomiernym i zdrowszym przybieraniu na wadze.

Dashi wykonane z odżywczych, naturalnych składników

Jak gotować dashi na przyrost masy ciała

Jeśli jesteś pod wrażeniem użycia tej wody, poniżej możesz dowiedzieć się, jak gotować wodę dashi, aby Twoje dziecko przybrało na wadze:

Gotowanie dashi z wodorostów i suszonych ryb japońskich

Składniki do przyrządzenia dashi według tego przepisu to 2 listki suszonych wodorostów Kombu, pół szklanki suszonych wiórków rybnych, 100 g grzybów shiitake i pół litra przefiltrowanej wody.

Proces jest bardzo prosty w następujący sposób: 

• Zobaczysz, że na powierzchni wysuszonych wodorostów Kombu znajdują się białe, pylące nasiona. W rzeczywistości nie jest to brud ani pleśń, ale sól morska skrystalizowana na powierzchni alg. Najlepszym sposobem przygotowania jest użycie wilgotnej szmatki do przetarcia powierzchni glonów. Jeśli myjesz wodą, zawartość składników odżywczych w algach zostanie znacznie zmniejszona. Z grzybami shiitake robisz to samo. 
• Po zakończeniu wstępnej obróbki namocz glony i grzyby w 500 ml filtrowanej wody przez 30 minut do 2 godzin. 
• Po wystarczającym czasie moczenia włącz kuchenkę i gotuj składniki przez około 20 minut. 
• Następnie wyjmujemy grzyby shiitake i algi, ponieważ im dłużej gotujemy bulion, tym bardziej będzie gorzki.
• Następnie wkładasz suszonego tuńczyka i gotujesz przez około 5 minut, po czym możesz wyłączyć kuchenkę. 
• Na koniec używasz sita do przefiltrowania całej tuszy rybnej, tylko pobierając uzyskaną wodę to woda dashi. 

Kelp i puree z tuńczyka można łatwo kupić w japońskich sklepach spożywczych 

Gotowanie dashi z warzyw

Sok Dashi z warzyw ma naturalnie słodki smak, który jest bardzo odpowiedni dla dzieci, które dopiero rozpoczynają odstawianie od piersi. W szczególności skład tej wody dashi zawiera dużo rozpuszczalnego błonnika, więc jest bardzo dobry dla układu pokarmowego dziecka. 

Jak gotować wodę dashi dla niemowląt, aby przybrać na wadze z warzyw, jest następujący: 

• Najpierw musisz przygotować składniki: 1 słodki ziemniak, 1 słodka kukurydza, 2 marchewki, 1 mała dynia, 100 g świeżych lub suszonych nasion lotosu (nasiona lotosu, których używasz, usunęły środek lotosu, aby woda nie była gorzka).
• Bulwy trzeba obrać i umyć. Jeśli to konieczne, możesz namoczyć więcej rozcieńczonej słonej wody.
• Po umyciu kroimy składniki na średnie kawałki. Jeśli pokroisz zbyt duże, czas gotowania będzie dłuższy. Jeśli składniki zostaną pokrojone zbyt drobno, łatwo się zepsują.
• Po przygotowaniu składników łączysz składniki w garnku, a następnie wlewasz wodę tak, aby zakryła twarz.
• Następnie włączasz kuchenkę, aby ugotować składniki, a następnie zatrzymujesz się. Wyjmujesz wszystkie ugotowane warzywa i ponownie przesączasz bulion przez sito i gotowe. Nawet anorektyczne dzieci uwielbiają smak tego dashi.

Podczas gotowania dashi z warzyw należy pamiętać, że nie należy łączyć warzyw, takich jak: 

• Pomidory nie łączą się z ziemniakami, aby uniknąć wzdęć lub biegunki. 
• Gruszka połączona z burakiem może powodować wymioty.
• Jabłek i gruszek nie należy gotować z burakami, aby uniknąć wpływu na tarczycę.
• Sałaty nie należy gotować z dynią, ponieważ łatwo jest zmniejszyć wartość odżywczą jednej drugiej.
• Białe rzodkiewki nie łączą się z marchewką, aby uniknąć utraty naturalnej ilości witaminy C. 

Po ugotowaniu przefiltruj wodę dashi

Jak ugotować baby dashi z przygotowanego proszku lub saszetek dashi

Wychodząc naprzeciw potrzebom zapracowanych mam, producenci wprowadzili na rynek gotowe do spożycia saszetki z proszkiem dashi. Wszystkie niezbędne składniki są przetwarzane i pakowane w torebki, takie jak torebki z herbatą, lub wytwarzane w postaci proszku. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać saszetkę dashi lub proszek do wrzącej wody i gotowe. Jeśli używasz worka filtrującego, po namoczeniu musisz wyjąć worek ze składnikami.

Powyżej znajdują się  najprostsze sposoby gotowania wody dashi dla niemowląt, aby przybrały na wadze, każda matka może złożyć wniosek. Życzę powodzenia w stosowaniu  tego sekretu do przybierania na wadze dla dziecka, aby móc ugotować pyszne jedzenie dla dziecka, pomóc dziecku dobrze się odżywiać i szybko dorosnąć!