"O que comer e o que evitar com intoxicação alimentar?" Esta é uma pergunta que muitas pessoas fazem. As orientações variam de caso para caso, porém, os alimentos recomendados são sempre os mesmos.
Embora ninguém queira que eles e seus entes queridos sejam vítimas de intoxicação alimentar, com o nível atual de segurança e higiene alimentar, o risco de intoxicação e infecção por ingestão não é pequeno. . Intoxicação alimentar o que comer e o que se abster é um conhecimento que nem todos sempre entendem.
Sintomas de intoxicação alimentar
Desconforto abdominal, dor e inchaço
Desconforto abdominal, dor e inchaço são sinais muito reconhecíveis quando você tem intoxicação alimentar. No entanto, este sinal é muito semelhante a outras doenças de dor abdominal, por isso é provável que você seja facilmente confuso e subjetivo.
Diarréia com vômito
Se a dor abdominal for acompanhada por movimentos intestinais frequentes e fezes amolecidas, ou você estiver vomitando, os sinais são mais óbvios porque você tem uma intoxicação alimentar devido a toxinas nos alimentos que prejudicam a função do sistema digestivo. .
Fadiga: Perda de apetite, febre, sudorese e tontura
Quando você tem intoxicação alimentar, o veneno entra no sistema digestivo e começa a penetrar, o estômago não é mais capaz de ingerir comida, então por cerca de 12 horas você se sentirá vazio. Nessa hora, como seu corpo transpira muito, você não pode beber muita água, mas também vomita, levando a uma grande perda de água e minerais no corpo, por isso é fácil ter febre e tontura.
Intoxicação alimentar causa febre
O que comer com intoxicação alimentar?
Água
Pessoas com intoxicação alimentar geralmente apresentam dois sintomas principais: vômitos e diarreia. Como resultado, seus corpos perdem muita água, levando a um desequilíbrio eletrolítico. Por isso, após uma intoxicação alimentar, o paciente precisa ser infundido com água e beber mais água para compensar a perda de água no corpo. Além da água filtrada, a família do paciente pode dar chá diluído, água com limão ou vinagre de maçã. Se o vômito fizer com que o paciente não queira comer ou beber, é melhor entrar em contato com o médico para obter orientação.
Alimentos “leves” e fáceis de digerir
Geralmente após 1 dia, o paciente pode comer e beber novamente. Os americanos costumam se lembrar de um acrônimo para alimentos que pessoas com intoxicação alimentar podem comer, que é "BRAT", essa frase em inglês significa banana (Banana), rice-rice (banana). Rice), molho de maçã (molho de maçã) e pão (Pão). Além disso, os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA também aconselham os pacientes que estão se recuperando de intoxicação alimentar a comer biscoitos e cereais cozidos, como aveia, sucos de frutas, frutas macias.
Intoxicação alimentar deve comer algo leve como aveia
No Vietnã, a aveia pode ser facilmente encontrada em mercearias ou supermercados. No entanto, se a aveia não for encontrada, o mingau branco (ou mingau de flores) também é um ótimo alimento para quem está se recuperando de uma intoxicação alimentar.
Além disso, o purê de batata cozido também é uma escolha adequada para o sistema digestivo na fase de recuperação de pessoas que acabaram de sofrer intoxicação alimentar.
Depois que o paciente estiver quase completamente recuperado, a família do paciente pode deixá-lo comer alimentos normais, como ovos, frutas maduras, vegetais (cozidos), frango.
Alimentos que contêm bactérias benéficas para o sistema digestivo
O tipo de alimento que contém as bactérias mais benéficas para o nosso sistema digestivo é o iogurte. Depois de ter uma intoxicação alimentar e se recuperar, o paciente deve comer mais iogurte para repor o número de bactérias benéficas em seu sistema digestivo novamente. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda que os probióticos, como lactobacillus acidophilus e lactobacillus bulgaricus, ajudem a restaurar o equilíbrio da microflora no sistema digestivo humano.
Os probióticos no sistema digestivo têm um papel muito importante, ajudam na digestão dos alimentos, combatem bactérias ruins no trato intestinal, ajudam as pessoas a terem sempre um sistema digestivo saudável. .
O que a intoxicação alimentar deve evitar?
Abster-se de atividades vigorosas, estresse
Depois de ser envenenado, nosso corpo fica muito fraco, então ele precisa relaxar e descansar o máximo possível para economizar energia para a recuperação. Atividades vigorosas deixam o corpo mais cansado e podem levar a lesões indesejadas.
Abster-se de comer e beber alguns alimentos duros e crus
Alimentos indigeríveis na forma de flocos grossos e duros, carne, gorduras, frituras, frituras gordurosas, vegetais crus porque são difíceis de digerir.
Álcool, cerveja (bebidas alcoólicas), café também são bebidas ruins porque contêm compostos diuréticos, estimulam a excreção de urina do paciente e podem levar à desidratação se urinar demais.
Abster-se de álcool, cerveja e estimulantes quando sofrer de intoxicação alimentar
Refrigerantes carbonatados (contém muito açúcar), e principalmente manteiga e leite, pois nesse período o corpo ainda está em um estado de resistência às toxinas, por isso não tolera a lactose, causando inchaço e dificuldade.
A intoxicação alimentar deve comer algo suave para o corpo e limitar os pratos crus, como saladas, sushi, manequins, porque os pratos que não foram processados a altas temperaturas facilmente nos infectam com bactérias e vírus.
Para alimentos usados para comer crus, como frutas ou vegetais crus, devem ser lavados várias vezes em água corrente para remover toxinas e patógenos, embebidos em água salgada diluída por um certo tempo pode matar mais de 90% dos patógenos de bactérias que causam intoxicação alimentar e reduzir mais de 80% do risco de intoxicação alimentar causada por produtos químicos, pesticidas, pesticidas em diferentes tipos de alimentos.
Limpe regularmente os utensílios usados para preparar, armazenar e armazenar alimentos para a família. Expor tigelas, pratos, pauzinhos, colheres, etc. ao sol também é um método eficaz para matar patógenos e bactérias causadoras de doenças. Além disso, secar frutas e verduras ao sol por cerca de 15 minutos também ajuda a diminuir o risco de intoxicação causada por produtos químicos como agrotóxicos e pesticidas.
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