Ideias de proteínas para gestantes quando carne e ovos causam náuseas

Exemplo ilustrativo: Maya é uma personagem grávida fictícia. Este exemplo não se trata de um relato de paciente nem de um teste clínico.

Se carne e ovos repentinamente provocarem náuseas, a gestante ainda pode obter proteínas de alimentos como feijão, lentilha, tofu, soja, nozes, sementes e laticínios pasteurizados, desde que esses alimentos sejam bem tolerados. A abordagem mais prática é evitar forçar a ingestão dos alimentos que causam náuseas, escolher algumas fontes de proteína que continuem a ser apetitosas e distribuí-las em pequenas refeições ou lanches. A quantidade exata necessária varia, portanto, um obstetra ou nutricionista especializado em gestantes pode ajudar a definir uma meta personalizada.

Maya, por exemplo, percebe que o cheiro de carne cozida e ovos lhe causa náuseas, mas iogurte gelado e biscoitos com manteiga de amendoim são toleráveis. Ela não precisa provar que consegue comer um determinado alimento. Pode usar os alimentos que tolera como ponto de partida, observar as mudanças ao longo do dia e levar essa informação para a consulta pré-natal.

Primeiramente, diferencie a aversão alimentar de um problema nutricional.

Náuseas e aversões alimentares são comuns na gravidez e podem fazer com que alimentos familiares se tornem repentinamente desagradáveis. Cheiro, temperatura, textura, tamanho da refeição, fadiga e o momento em que a náusea ocorre podem influenciar o que parece tolerável. Evitar carne ou ovos por si só não significa que a pessoa tenha deficiência de proteína, e uma aversão alimentar não identifica a sua causa. As diretrizes do Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas (ACOG) sobre alimentação saudável na gravidez listam muitas fontes de proteína além de carne e ovos, incluindo feijões, ervilhas, alimentos à base de soja, nozes e sementes.

Para uma referência geral nos EUA, as fontes de nutrição para gestantes geralmente utilizam cerca de 71 gramas de proteína por dia. Essa é uma meta para planejamento, não uma prescrição personalizada: o tamanho do corpo, o estágio da gravidez, a gestação múltipla, as condições médicas e a ingestão total podem alterar o que é apropriado. Pergunte à equipe de pré-natal se o controle da ingestão de gramas seria útil ou estressante e se há um nutricionista disponível. A ACOG (Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas) observa que um obstetra pode recomendar o acompanhamento de um nutricionista para atender às necessidades nutricionais individuais.

Experimente alimentos proteicos em formas mais fáceis de tolerar.

1. Use laticínios ou alimentos à base de soja fortificados, se o sabor e a textura deles forem adequados.

Leite pasteurizado, iogurte, queijo cottage e queijo podem adicionar proteína sem os cheiros de cozimento que podem causar náuseas. Iogurte frio com frutas, um copo pequeno de leite ou queijo cottage com biscoitos podem ser mais fáceis do que uma refeição completa. Se laticínios não forem tolerados, leite de soja fortificado ou iogurte de soja podem ser uma opção; verifique o rótulo de informações nutricionais, pois a quantidade de proteína varia bastante entre bebidas e iogurtes à base de plantas. Escolha produtos feitos com leite pasteurizado, já que as diretrizes de segurança alimentar da FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) recomendam evitar laticínios não pasteurizados.

2. Faça do feijão, da lentilha, da ervilha e da soja o prato principal de uma refeição simples.

Lentilhas, grão-de-bico, feijão preto, ervilhas, tofu e edamame são boas alternativas. Se uma porção grande parecer pesada, comece com algumas colheradas na sopa, espalhe homus na torrada, bata os feijões para fazer um molho ou adicione uma pequena quantidade de tofu ao macarrão ou arroz. Feijões e lentilhas também contêm fibras, que são nutritivas, mas podem causar desconforto em algumas pessoas quando há náuseas ou inchaço; porções menores e texturas diferentes podem ser uma boa opção. Se você tiver alergia à soja ou não a tolerar, escolha outra opção que lhe seja adequada.

3. Adicione uma pequena porção de nozes ou sementes a um alimento que já pareça saboroso.

Manteiga de amendoim ou outra pasta de nozes ou sementes em torradas, biscoitos, aveia ou frutas pode adicionar proteína em uma porção compacta. Nozes picadas, tahine, chia ou sementes de abóbora podem ser misturadas aos alimentos se a textura for confortável. Um pequeno lanche pode ser mais fácil de lidar do que uma grande porção quando a náusea estiver mais forte. Evite qualquer alimento que desencadeie uma alergia e não se pressione a comer um "superalimento" específico.

4. Inclua peixe apenas se for apetitoso e siga as recomendações de segurança alimentar durante a gravidez.

Se peixe lhe parece uma boa opção, o peixe cozido pode fornecer proteínas e outros nutrientes; é opcional, não um requisito para suprir as necessidades proteicas. As diretrizes da FDA e da EPA recomendam de 225 a 340 gramas por semana de uma variedade de peixes com baixo teor de mercúrio para pessoas grávidas ou em período de amamentação. Escolha peixes totalmente cozidos e verifique as recomendações atuais sobre o consumo de peixe, incluindo categorias e restrições de pesca locais. Pessoas que não consomem peixe podem suprir suas necessidades nutricionais por meio de outros alimentos. Evite peixes crus ou malpassados ​​e siga as orientações do seu médico caso tenha alguma preocupação específica com a sua saúde.

Use combinações pequenas e flexíveis em vez de buscar a refeição perfeita.

Quando a náusea estiver ativa, pode ser útil comer pequenas porções com mais frequência, evitar cheiros ou alimentos que normalmente desencadeiam os sintomas e consumir carboidratos simples juntamente com uma opção de proteína. Alguns biscoitos com manteiga de amendoim, torradas com homus, iogurte com aveia ou arroz com uma pequena porção de lentilhas são exemplos — não um cardápio obrigatório. Algumas pessoas preferem alimentos frios ou preparados por outra pessoa; outras não. Mantenha-se hidratado(a) e escolha um padrão alimentar que seja realmente tolerável. As orientações do NHS (Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido) sobre enjoos na gravidez sugerem evitar os gatilhos e experimentar pequenas porções de alimentos simples, consumidos com frequência, observando que as abordagens não funcionam da mesma maneira para todas as pessoas.

Para uma verificação nutricional rápida, compare porções que você já conhece em vez de tentar estimar cada mordida. A tabela de nutrição para gestantes da Mayo Clinic lista exemplos como cerca de 9 gramas em meia xícara de lentilhas cozidas, 7 gramas em 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 8 gramas em uma xícara de leite. Os valores variam de acordo com o produto e a porção, portanto, use o rótulo da embalagem quando a precisão for importante.

A proteína é apenas uma parte do quadro nutricional.

Carnes e ovos também fornecem nutrientes como ferro, vitamina B12 e colina, mas os melhores substitutos dependem da dieta completa da pessoa. Feijões e lentilhas fornecem ferro; alimentos à base de soja, laticínios, nozes e sementes podem contribuir com proteínas e outros nutrientes. Vitaminas pré-natais são importantes, mas não substituem as refeições, e nem todas as vitaminas pré-natais contêm todos os nutrientes nas mesmas quantidades. Informe o profissional de saúde se carnes e ovos continuarem fora do cardápio, se a maioria dos alimentos for difícil de tolerar ou se a dieta for vegana ou muito restritiva. Ele poderá revisar o suplemento pré-natal, o padrão alimentar, os sintomas e qualquer necessidade de aconselhamento individualizado. Não inicie o uso de suplementos ou proteínas em pó em altas doses sem verificar os ingredientes com a equipe de cuidados pré-natais.

Saiba quando a náusea requer atendimento médico.

A náusea comum pode ser desagradável, mas o vômito persistente pode interferir na hidratação e nutrição, podendo necessitar de tratamento. Entre em contato com o obstetra ou o serviço de maternidade imediatamente se não conseguir reter alimentos ou líquidos por 24 horas, se a urina estiver muito escura ou escassa, se sentir fraqueza, tontura ou desmaiar ao se levantar, se tiver dor abdominal ou febre, se vomitar sangue ou se estiver perdendo peso. Esses são alguns dos motivos pelos quais o NHS (Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido) recomenda buscar ajuda médica para enjoos na gravidez . As diretrizes do CDC (Centros de Controle e Prevenção de Doenças) consideram náuseas e vômitos intensos como um sinal de alerta urgente quando impedem a ingestão de líquidos por mais de 8 horas ou a alimentação por mais de 24 horas, quando os líquidos não podem ser retidos ou quando vêm acompanhados de sintomas como tontura, febre ou confusão. Não espere por um plano alimentar para resolver os sintomas que estão dificultando a hidratação.

Para Maya, um próximo passo prático é manter um breve registro dos alimentos que ela consegue reter, as porções aproximadas, a quantidade de líquidos, os vômitos e as alterações de peso, e compartilhar essas informações com ela durante o pré-natal. Ela pode experimentar uma pequena alternativa por vez e perguntar se suas necessidades de proteína e micronutrientes estão sendo atendidas. Carne e ovos não são as únicas fontes de proteína, mas náuseas persistentes, desidratação, perda de peso ou uma dieta muito restrita merecem acompanhamento médico, e não autocrítica.