Dashi este un bulion faimos din Japonia. Acest tip de bulion poate fi folosit pentru a găti făină, terci și alte alimente pentru copii, așa că este foarte popular în rândul mamelor. Să învățăm cum să gătim apă dashi pentru ca bebelușii să ia în greutate prin următorul articol!
Japonezii sunt faimoși pentru cultura lor culinară bogată și științifică. Chintesența bucătăriei japoneze a intrat rapid în Vietnam și a fost imediat învățată de gospodine. Una dintre ele este apa dashi - un bulion multifunctional care este perfect pentru prepararea alimentelor pentru bebelusi. Și acesta este un articol pentru mămicile care doresc să învețe cum să gătească dashi pentru ca bebelușii să se îngrașă.
Ce este apa dashi?
Dashi este un bulion tradițional japonez. Se fierbe de obicei dintr-o varietate de ingrediente, de obicei alge, legume, ton ras, ciuperci etc.
De obicei, ingredientele folosite pentru a găti dashi sunt în formă uscată pentru depozitare ușoară. Atunci când folosesc apă dashi, gospodinele trebuie doar să toace ingredientele uscate cu apă până când dulceața naturală și substanțele nutritive sunt eliberate în apă. Astăzi, ingredientele pentru dashi sunt, de asemenea, procesate în pudră sau pliculețe de ceai pentru comoditate.
Apa Dashi este adesea folosită de japonezi ca bulion pentru supe, tăiței, oală fierbinte etc. Datorită faptului că este gătită din ingrediente de calitate, apa dashi nu este doar dulce naturală, ci și bogată în nutrienți.
Pe lângă utilizarea apei dashi pentru a găti mâncăruri japoneze, apa dashi este folosită și pentru a pregăti gustări în stil japonez pentru bebeluși. Acest bulion special stimulează apetitul bebelușului și, de asemenea, susține o creștere bună în greutate. Mama poate pregăti apa dashi pentru a îngheța pentru a o folosi treptat pe tot parcursul săptămânii.
Vrei să știi cum să gătești apă dashi pentru ca bebelușul tău să se îngrașă?
Utilizări ale apei dashi pentru bebeluși?
Apa Dashi are efectul de a spori aroma alimentelor, stimulând apetitul bebelușului. Conform recomandărilor experților medicali, copiii sub 12 luni nu ar trebui să mănânce condimente precum sosul de pește și sarea.
Când bebelușii au 6 luni și încep să mănânce alimente solide, mamele sunt mereu dornice să pregătească alimente delicioase pentru bebelușii lor. Iar modalitatea de a face felul de mâncare mai atractiv fără a folosi condimente este să folosești apă dashi. Mamele pot folosi apa dashi pentru a găti făină, terci, tăiței, vermicelli, pho și tăiței pentru bebeluși, fără a-și face griji că le afectează sănătatea.
Apa Dashi nu este doar sigură, dar stimulează și apetitul bebelușului. Ingredientele pentru prepararea dashi sunt, de asemenea, ingrediente bune, așa că acest bulion este bogat în nutrienți. În funcție de ingredientele folosite pentru a găti apa dashi, acest tip de apă poate furniza numeroase vitamine și minerale esențiale pentru organism precum: proteine, grăsimi, calciu, magneziu, fibre, vitamina B, vitamina A, vitamina K, omega-3, ... Folosirea sucului de dashi pentru a pregăti meniurile cu alimente pentru bebeluși este o modalitate prin care mamele își pot ajuta bebelușii să se îngrășeze mai uniform și mai sănătos.
Dashi făcut din ingrediente naturale hrănitoare
Cum să gătești dashi pentru creșterea în greutate
Dacă ești impresionat de utilizarea acestei ape, poți învăța mai jos cum să gătești apă dashi pentru ca bebelușul tău să ia în greutate:
Gătitul dashi din alge și pește japonez uscat
Ingrediente pentru a găti dashi conform acestei rețete includ 2 bețișoare de alge Kombu uscate, o jumătate de cană de așchii de pește uscat, 100 g de ciuperci shiitake și o jumătate de litru de apă filtrată.
Procesul este foarte simplu, după cum urmează:
- Veți vedea pe suprafața kelpului Kombu uscat există semințe albe prăfuite. De fapt, nu este murdărie sau mucegai, ci sare de mare cristalizată pe suprafața algelor. Cel mai bun mod de pregătire este să folosiți o cârpă umedă pentru a șterge suprafața algelor. Dacă vă spălați cu apă, conținutul nutrițional al algelor va fi redus semnificativ. Cu ciupercile shiitake faci la fel.
- După finalizarea procesării preliminare, înmuiați algele și ciupercile în 500 ml de apă filtrată timp de 30 de minute până la 2 ore.
- După suficient timp de înmuiere, porniți aragazul și fierbeți ingredientele timp de aproximativ 20 de minute.
- În continuare, scoți ciupercile shiitake și algele pentru că cu cât gătiți mai mult bulionul, acesta va deveni amar.
- După aceea, puneți tonul uscat și gătiți aproximativ 5 minute, apoi puteți opri aragazul.
- In final, folosesti o sita pentru a filtra intreaga carcasa de peste, luand doar apa obtinuta este apa dashi.
Kelp și piure de ton pot fi achiziționate cu ușurință de la magazinele alimentare japoneze
Gătitul dashi din legume
Sucul Dashi din legume are un gust natural dulce, care este foarte potrivit pentru bebelușii care sunt începători la înțărcare. În special, compoziția acestei ape dashi conține multe fibre solubile, deci este foarte bună pentru sistemul digestiv al bebelușului.
Cum să gătești apă dashi pentru ca bebelușii să ia în greutate din legume este următorul:
- În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientele: 1 cartof dulce, 1 porumb dulce, 2 morcovi, 1 dovleac mic, 100 g semințe de lotus proaspete sau uscate (semințele de lotus pe care le folosiți au îndepărtat centrul lotusului pentru a nu fi amar).
- Tuberculii pe care trebuie să îi curățați și să îi spălați. Dacă este necesar, puteți înmuia mai mult cu apă sărată diluată.
- După spălare, tăiați ingredientele în bucăți medii. Dacă tăiați prea mare, timpul de gătire va fi mai lung. Dacă ingredientele sunt tăiate prea mic, se vor rupe ușor.
- După ce ați pregătit ingredientele, puneți ingredientele împreună în oală și apoi turnați apa pentru a acoperi fața.
- Apoi, porniți aragazul pentru a găti ingredientele, apoi opriți. Scoti toate legumele fierte si filtrezi din nou bulionul prin sita si gata. Chiar și copiii anorexici adoră gustul acestui dashi.
Când gătiți dashi din legume, trebuie să rețineți că legumele nu trebuie combinate, cum ar fi:
- Roșiile nu se combină cu cartofii pentru a evita balonarea sau diareea.
- Pera combinată cu sfecla roșie poate provoca vărsături.
- Merele și perele nu trebuie gătite cu sfeclă pentru a evita afectarea glandei tiroide.
- Salata verde nu trebuie gătită cu dovleac deoarece este ușor să reduceți conținutul nutrițional unul al celuilalt.
- Ridichile albe nu se combină cu morcovii pentru a evita pierderea cantității naturale de vitamina C.
Filtrați apa dashi după gătire
Cum să gătești baby dashi din praf sau pachete de dashi preparate
Pentru a satisface nevoile mamelor ocupate, producătorii au lansat pachete de pudră dashi gata de băut. Ingredientele necesare sunt toate procesate și ambalate în pungi precum pliculețe de ceai sau fabricate sub formă de pulbere. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați pliculețul sau pudra de dashi în apa clocotită și gata. Dacă utilizați un sac de filtru, după înmuiere, trebuie să scoateți punga de ingrediente.
Mai sus sunt cele mai simple moduri de a găti apa dashi pentru ca bebelușii să se îngrașă, orice mamă le poate aplica. Vă doresc succes în aplicarea acestui secret pentru îngrășarea copilului dumneavoastră, astfel încât să puteți găti hrană delicioasă pentru copilul dumneavoastră, să-l ajutați să mănânce bine și să crească repede!
