Можно ли есть улиток, полезно ли есть улиток?

Улитки встречаются повсюду, особенно в садах, и садовникам они обычно не нравятся. Есть много вопросов, связанных с улитками, например: съедобны ли улитки и можно ли есть улиток?

Многие думают, что улитки очень грязные и ядовитые, поэтому есть их нельзя. На самом деле, это существо также приносит довольно много пользы для здоровья. Давайте узнаем в статье ниже, можно ли есть улиток, полезно ли есть улиток!

Узнайте об улитках

Улитки - обычные существа в мире

Улитки знакомы людям. Имеют научное название брюхоногие, распространенные названия брюхоногие, брюхоногие моллюски, слизняки, улитки. 

Питательные вещества, содержащиеся в улитках:

• Магний 212 мг.
• Марганец 23,3 мг.
• Медь 0,34 мг.
• Железо 2,98 мг.
• Фосфор 231 мг.
• Витамин Е 4,25 мг.
• Белок 13,69 мг.
• Витамин В12.
• Холин 55,2 мг.
• Витамин В6.

Улитки, насчитывающие 10 000 видов и 400 живых семейств, являются крупнейшей подгруппой моллюсков. Улитки распространены по всему земному шару, как в воде, так и на суше. Некоторые улитки имеют цельную внутреннюю раковину и покрыты кожей. Группы, у которых отсутствует защита раковины, такие как голожаберники, будут искусно окрашены, чтобы помочь им слиться с похожими цветами фона и предупредить об опасных хищниках.

У улиток на голове 1-2 пары щупалец. У наземных улиток глаза расположены поверх набора щупалец, которые составляют 75% ширины глаза. Второй набор щупалец действует как орган обоняния. У улиток есть ганглий, примитивный тип мозга, который разделен на четыре части. Эта структура проста по сравнению с мозгом других млекопитающих, таких как птицы и рептилии.

Диета

В дикой природе улитки потребляют разнообразную пищу, такую ​​как фрукты, лиственные растения, трупы и помет. Улитки наносят ущерб сельскохозяйственным культурам.

Жизненный цикл

Некоторые виды улиток откладывают яйца, содержащие много желточных мешков, яйца могут развиваться внутри тела или развиваться снаружи. Яйца развиваются в личинок, у личинок развиваются раковины, на личинке есть отверстие, из которого вылезут ноги или голова улитки.

Воспроизведение

Улитки половые, а некоторые виды являются гермафродитами. Это означает, что один человек может производить как яйцеклетки, так и сперматозоиды. Люди будут обмениваться спермой с другими людьми вместо самооплодотворения.

Можно ли есть улиток, полезно ли есть улиток?

Улитка – полезная еда

С перечисленными выше питательными веществами в улитках ответ заключается в том, что мясо улиток можно есть. Даже мясо улиток считается высококачественным продуктом, поскольку содержит много белка, железа и полезных жиров. Улитки богаты незаменимыми жирными кислотами, такими как линолевая кислота и линолевая кислота. В частности, улитка даст вам:

• Железо: В улитках содержится много железа, которое является отличным источником железа для организма. Красные кровяные тельца строят и транспортируют энергию по всему телу. Тем самым снижая риск анемии, утомляемости, улучшая железодефицитную анемию . 
• Витамин B12: Витамин B12 необходим для производства эритроцитов. Помогает поддерживать здоровье нервной системы и высвобождать энергию из пищи, которую мы едим, перерабатывая фолиевую кислоту.
• Магний: магний, содержащийся в улитках, помогает поддерживать нормальное кровяное давление, регулярный сердечный ритм и укреплять кости.
• Селен: Селен помогает поддерживать здоровье иммунной системы, защищая клетки от повреждений.
• Медь: Медь очень важна для обеспечения нормальной функции соединительных тканей костей. Мясо улитки содержит много меди, что помогает предотвратить деформацию костной структуры.
• Цинк: Цинк является незаменимым компонентом организма. Улитки также содержат много цинка.
• Кальций: Улитки являются отличным источником ортофосфата кальция. 200 грамм сушеных улиток в рационе обеспечат достаточную суточную потребность в кальции для кормящих женщин, беременных женщин и подростков.
• Калий: Дефицит калия приводит к мышечной слабости, дезориентации, повышенной нервной возбудимости и нерегулярному сердцебиению. Употребление улиток для пополнения запасов калия является эффективным методом.
• Омега-3: не только рыба, улитки также содержат много омега-3, которые полезны для здоровья сердца, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и улучшают здоровье сердца.

Необходимо помнить о рисках при употреблении в пищу улиток

Будьте осторожны при обращении с мясом улиток

Хотя улитки могут быть здоровой пищей, они также несут в себе некоторые риски из-за того, как вы их готовите, или из-за аллергии на ингредиенты улиток. Поэтому при обработке улиток нужно очень тщательно очищать их и выводить токсины. 

Во Вьетнаме ежегодно регистрируется 70-100 случаев менингита, вызванного заражением паразитарными круглыми червями при употреблении в пищу улиток. Все случаи вызваны употреблением в пищу редких улиток, приготовленных на гриле, употреблением в пищу натуральных улиток, которые не были должным образом приготовлены. Люди категорически не едят улиток по своему опыту, не едят сырых, редких и недоваренных улиток. В настоящее время не существует лекарства от нематодного менингита, даже с помощью антигельминтных препаратов.

Кроме того, при употреблении в пищу улиток также возникает заболевание, называемое крысиным легочным червем. Некоторые из симптомов этого заболевания:

• Головная боль.
• Высокая температура.
• Тошнота и рвота.
• Некоторые признаки пищевого отравления.

Выше приведены все ответы на вопрос: " Съедобны ли улитки и можно ли есть улиток?" который  SignsSymptomsList обобщает для читателей. В целом улитки — вкусная, питательная еда, но с большим количеством рисков при употреблении в пищу. Следует быть осторожным и тщательно обрабатывать улиток перед едой, иначе будут досадные случаи.