Что такое цельное молоко? Разница между свежим молоком и цельным сухим молоком

Цельное молоко обеспечивает организм питательными веществами. Так что же делает цельное молоко особенным по сравнению с другими видами молока?

Все мы знаем, что молоко является отличным источником питательных веществ. В настоящее время на рынке существует множество различных видов молока, каждый из которых имеет разную пищевую ценность. Изюминкой является цельное молоко.

Что такое цельное молоко?

Цельное молоко – это свежее молоко, полученное из 100% чистого свежего молока. То есть после процесса стерилизации в цельное молоко не добавляют никаких других веществ, в том числе консервантов, добавок или ароматизаторов. Поэтому цельное молоко сохраняет полный вкус натурального молока.

Цельное молоко извлекается на 100% из чистого свежего молока.

Преимущество

Поскольку цельное молоко — это просто молоко, которое было продезинфицировано и не имеет других эффектов, питательные компоненты в молоке сохраняются, особенно слой сыворотки. По этой причине стандарт жира в цельном молоке имеет самое низкое содержание 3,5-3,7%, наряду с полным спектром питательных веществ, таких как белок , витамины, минералы,... Содержание этих питательных веществ является высоким, намного больше, чем у других. виды молока. Поэтому молоко очень подходит для детей, которые имеют высокие потребности в питании в период роста.

Цельное молоко подвергается резкому нагреванию и охлаждению, что помогает вредным бактериям не адаптироваться и не погибнуть, а сохранить только необходимые вещества.

Цельное молоко обрабатывается только при нагревании, поэтому оно не содержит консервантов и добавок.

Цельное молоко подходит для всех возрастов, просто обратите внимание на здоровье и потребности каждого человека. Вы можете использовать цельное молоко для детей старше 1 года, женщин, мужчин �� пожилых людей.

Если обычное свежее молоко можно использовать только для питья, то цельное молоко с более плотной жирностью также используется в качестве основного ингредиента в тортах, мороженом,...

Цельное молоко широко используется в выпечке.

Дефект

Поскольку цельное молоко обрабатывается только при не слишком высокой температуре и без консервантов, срок хранения молока также короче, чем у других видов молока. Срок годности всего около 10-20 дней. Поэтому, если вы открыли его, вы должны использовать его немедленно.

Для детей младше 1,5 лет цельное молоко не лучший выбор. Хотя в нем содержится больше питательных веществ, пищеварительная система маленьких детей еще незрела, поэтому такое молоко не подходит для употребления. Кроме того, некоторые питательные вещества, такие как белок, кальций и фосфор в молоке, превышают потребности маленьких детей, поэтому они не подходят для детского здоровья.

Цельное молоко также не подходит для людей с избыточным весом или ожирением , потому что жирность цельного молока делает избыточный вес более серьезным.

Цельное молоко и сухое цельное молоко

Есть два основных типа цельного молока: цельное молоко и цельное сухое молоко. В основном эти два вида молока извлекаются из 100% чистого свежего коровьего молока. Вот лишь некоторые их отличия:

• Форма

Цельное молоко: это чистое молоко, полученное от коров, прошедшее только процесс стерилизации с помощью технологии пастеризации или пастеризации, а затем введенное в употребление.

Сухое цельное молоко: Цельное молоко обезвоживается путем выпаривания свежего коровьего молока, остальная часть порошка измельчается и превращается в порошок для получения цельного сухого молока.

• Пищевая ценность

Содержание жира в сухом цельном молоке составляет 3,5%, а в свежем молоке — от 3,5 до 3,7%. Другие питательные вещества в сухом молоке также ниже, чем в свежем, из-за процесса отделения воды.

• Сохранять

Сухое цельное молоко просто необходимо хранить в прохладном месте, температура ниже 27 градусов Цельсия, влажность менее 65%.

С цельным парным молоком требуется более строгая сохранность, всего до 10 дней. После открытия его следует хранить в холодильнике при температуре 0-4 градуса Цельсия и использовать в течение 7 дней.

Цельное молоко требует более строгого хранения, чем другие виды молока.

Выше приведена некоторая информация о цельном молоке, одном из наиболее широко доступных видов молока на современном рынке. Надеюсь, это даст вам еще один выбор, и в зависимости от ваших потребностей вы сможете купить наиболее подходящее для вас молоко.