เด็กต้องการเกลือมากแค่ไหนในอาหาร?

เซลล์ในร่างกายของเด็กต้องการเกลือเพื่อรักษาการทำงานปกติและเพื่อรักษาสมดุลของน้ำ หากให้มากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพ การลดปริมาณเกลือสามารถทำได้โดยใช้น้อยลงเมื่อคุณปรุงอาหารและป้อนผลไม้และผักสดให้ลูกของคุณมากขึ้น รวมถึงการจำกัดอาหารขยะ

เนื้อหา

• 1. ผลของเกลือ
• 2. ลูกของคุณต้องการเกลือมากแค่ไหน?
• 3. จะลดปริมาณเกลือในอาหารของเด็กได้อย่างไร?
• 4. ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการลดเกลือ

1. ผลของเกลือ

เกลือที่ใช้ในอาหารประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์เป็นส่วนประกอบ เซลล์ของร่างกายจำเป็นต้องรักษากิจกรรมในชีวิตประจำวัน เกลือในเลือดน้อยหรือมากเกินไปอาจส่งผลต่อสมอง หัวใจ เส้นประสาท และกล้ามเนื้อ นอกจากนี้เกลือยังช่วยปรับสมดุลปริมาณของเหลวในร่างกาย ช่วยให้ความดันโลหิตคงที่และไม่สูญเสียน้ำมากเกินไป ทำให้ไตไม่ทำงานหนักเกินไป

หากคุณกินเกลือมากเกินความจำเป็น ร่างกายของเด็กอาจกักเก็บน้ำไว้มากเกินไป ช่วงนี้ลูกจะมีอาการบวมที่มือ เท้า ใบหน้า หรือพุงใหญ่ นอกจากนี้ เด็กยังมีแนวโน้มที่จะมีความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากจะเป็นอันตรายแล้ว น้ำยุงลายยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างมากด้วยใช่หรือไม่? คุณสามารถอ้างถึงบทความนี้ " น้ำยาบ้วนปากด้วยน้ำเกลือและประโยชน์ที่ได้ผลอย่างน่าประหลาดใจ "

2. ลูกของคุณต้องการเกลือมากแค่ไหน?

มารดามักจะเติมเกลือจากอาหารมื้อแรกของทารก นั่นเป็นเพราะมันเกี่ยวข้องกับนิสัยตั้งแต่อายุยังน้อยที่คุณได้เรียนรู้ที่จะชอบรสเค็ม การเติมอาหารในปริมาณปานกลางเป็นที่ยอมรับได้ แต่อย่าใช้เกลือมากเกินไปเพราะความชอบด้านรสชาติของเด็กเกิดขึ้นเร็วมาก

เกลือในอาหารอาจมาจากอาหารแปรรูป โดยเฉพาะอาหารปรุงสุก เบคอน แฮม ชีส มาม่า ฯลฯ หรือเด็กๆ มักจะรับประทานในปริมาณมาก เช่น ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เกลือยังถูกเติมลงในอาหารระหว่างการปรุงอาหาร (น้ำซุป ซุป ...) หรือที่โต๊ะ (ซีอิ๊ว น้ำปลา และเกลือแกง) อย่างไรก็ตามคุณต้องพิจารณาถึงปริมาณที่เหมาะสมในการเสริมสำหรับเด็ก ขึ้นอยู่กับอายุของเด็กแต่ละคน:

• 1,000 มก. สำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 3 ปี
• 1200 มก. สำหรับเด็กอายุ 4 ถึง 8 ปี
• 1500 มก. สำหรับเด็กอายุมากกว่า 9 ปี

เกลือมีมากในขนมขบเคี้ยว

3. จะลดปริมาณเกลือในอาหารของเด็กได้อย่างไร?

หากบุตรของท่านกำลังใช้ยาหรือมีปัญหาสุขภาพ ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนเปลี่ยนอาหารของบุตรของท่าน เกลือเป็นส่วนประกอบที่พบในอาหารหลายชนิด ดังนั้นคุณต้องปรุงรสด้วยปริมาณเล็กน้อยที่เหมาะสมเมื่อปรุงอาหาร ต่อไปนี้คือสองสามวิธีในการลดเกลือในอาหารของลูกคุณ:

• ให้อาหารหลากหลายแก่บุตรหลานของคุณ เช่น ผลไม้และผักสด
• อย่าใช้หรือจำกัดสิ่งเหล่านี้เมื่อคุณกำลังเตรียมอาหาร ลองปรุงรสด้วยเกลือที่ปราศจากโซเดียม 
• ห้ามใส่น้ำจิ้มลงในอาหาร
• อ่านข้อมูลโภชนาการของอาหารกระป๋องหรือแช่แข็งทั้งหมดเพื่อดูจำนวนโซเดียม อาหารที่มีโซเดียมน้อยกว่า140 มก . ต่อหนึ่งมื้อถือว่าต่ำ
• ตรวจสอบปริมาณโซเดียมในขนม แม้กระทั่งของที่ไม่มีรสเค็ม
• จำกัดการใช้ซอสหรือเครื่องปรุงรสจำนวนมาก เช่น ซอสมะเขือเทศกับอาหาร

4. ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการลดเกลือ

• ในวันที่อากาศร้อน เมื่อเด็กเหงื่อออก เด็กจะต้องได้รับเกลือมากขึ้นในอาหาร:อันที่จริง ปริมาณเกลือที่สูญเสียไปจากเหงื่อนั้นเล็กน้อยมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลืออีก ในทางตรงกันข้าม เด็กควรดื่มน้ำมากกว่าปกติ
• เกลือจากทะเลโดยตรงไม่ได้ถือว่า 'ดี' ไปกว่าการผลิตจากโรงงาน :ไม่ว่าที่ไหนก็ตามการบริโภคโซเดียมก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
• เกลือที่เติมระหว่างการปรุงอาหารไม่ใช่แหล่งหลัก:ในหลายประเทศ ประมาณ 80% ของอาหารมาจากอาหารแปรรูป
• อาหารจะไม่มีรสชาติหากไม่มีเกลือ:ในขั้นต้น อาจเป็นจริงก็ได้ ต่อมรับรสของเด็กต้องใช้เวลาสักครู่ในการเปลี่ยนแปลง แต่เมื่อเด็กๆ ชินกับอาหารที่มีเกลือต่ำ พวกเขาจะเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้นและรู้สึกถึงรสชาติมากขึ้น
• อาหารที่มีเกลือมากจะมีรสเค็ม:อาหารบางชนิดมีเกลือมากแต่ไม่มีรสเค็ม เพราะบางทีก็ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เช่น น้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องทราบปริมาณโซเดียมในอาหาร
• มีเพียงผู้สูงอายุเท่านั้นที่ต้องกังวลว่าจะกินเกลือมากแค่ไหน:การกินมากเกินไปอาจเพิ่มความดันโลหิตหรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ ได้ในทุกช่วงอายุ

รสชาติของเกลือนั้นได้มาจากการรับประทานอาหารที่อายุน้อย พ่อแม่และผู้ดูแลมีอิทธิพลอย่างมากต่อต่อมรับรสของเด็ก เด็กส่วนใหญ่ต้องการเวลาประมาณ 30 วันเพื่อเริ่มปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของเกลือในมื้ออาหาร ดังนั้นคุณต้องอดทนกับลูกของคุณ นั่นคือหนทางที่จะช่วยให้เด็กพัฒนาอย่างทั่วถึงและปลอดภัย