วิธีแยกหญ้าฝรั่นแท้และปลอม? หมายเหตุเมื่อซื้อ
หญ้าฝรั่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามมากมายจนต้องเสียเงิน ดังนั้นการปลอมแปลงจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ อ้างอิงบทความด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีระบุหญ้าฝรั่นเพื่อไม่ให้ซื้อของปลอมผิด
หญ้าฝรั่นเป็นสมุนไพรธรรมชาติที่เชื่อถือได้มาช้านาน และกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในตลาด ปัจจุบันมีสถานการณ์ที่หลายคนปลอมหญ้าฝรั่นและขายในราคาสูงพร้อมกับของจริง ทำให้หลายคนถูกหลอกให้ซื้อสินค้าที่ไม่มีคุณภาพ
หญ้าฝรั่นเป็นที่นิยมในตลาดมากกว่า
หญ้าฝรั่นคืออะไร?
เก็บเกี่ยว หญ้าฝรั่นจากต้นหญ้าฝรั่นซึ่งบานเพียงปีละครั้ง โดยปกติคือ ช่วงปลายเดือนตุลาคมหรือต้นเดือนพฤศจิกายน ด้วยคุณสมบัติทางความร้อน พืชชนิดนี้จึงปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศที่แห้งแล้งของประเทศต่างๆ เช่น อิหร่าน กรีซ โมร็อกโก… และเจริญเติบโตได้ดี ในประเทศเหล่านี้
เนื่องจากหญ้าฝรั่นออกดอกเพียงปีละครั้ง แต่ละต้นจึงมีดอกเพียง 4 ดอก และแต่ละดอกมีปานเพียง 3 ดอก ดังนั้นในการเก็บเกี่ยวเกสรตัวเมีย 1 กิโลกรัม จึงคาดว่าต้องเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นประมาณ 170,000 ดอก
การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นก็ยากไม่แพ้กัน พืชจะบานเพียง 1 ถึง 2 สัปดาห์เท่านั้น ซึ่งในช่วงเวลานั้นจะมีคนงานหลายแสนคนจากโรงงานผลิตมารับไป พวกเขาเริ่มเก็บหญ้าฝรั่นตั้งแต่เช้าตรู่ แล้วค่อยๆ นำเกสรตัวเมียออกจากดอกเพื่อทำให้แห้ง การปลูกและการเก็บเกี่ยวเป็นกระบวนการที่ยากและลำบากมาก
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ หญ้าฝรั่นจึงถือเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีราคาแพงที่สุดในโลก
จะแยกประเภทของเกสรตัวเมียได้อย่างไร?
หญ้าฝรั่นแบ่งออกเป็น 5 ประเภท โดยมีชื่อและลักษณะแตกต่างกัน 5 ชื่อ ได้แก่
- Negin: Negin เป็นเกสรตัวผู้ที่ดีที่สุดและลบมลทินออกแล้ว ซึ่งถือว่าเป็นหญ้าฝรั่นที่มีคุณภาพดีที่สุดในตลาด
- Sargol: Sargol ด้อยกว่า Negin เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เกสรตัวผู้ของ Sargol มีขนาดเล็กและบางกว่าเส้นใยของ Negin
- พุชลี: พุชลีต้องไม่ลบมลทินสีเหลืองเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าคุณภาพด้อยกว่าหญ้าฝรั่นสองชนิดข้างต้น
- พวง: พวงเป็นเกสรตัวเมียชนิดหนึ่งที่เก็บเกี่ยวมาทั้งหมดซึ่งรวมเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะตรวจสอบคุณภาพของเกสรตัวผู้แต่ละอันที่อยู่ภายใน
- คอนจิ: คอนจิเป็นชิ้นส่วนดั้งเดิมที่ตัดจากพันธุ์ที่มีคุณภาพดีที่สุด 2 ชนิดที่กล่าวถึงข้างต้น ได้แก่ Negin และ Sargol
ประโยชน์ที่น่าทึ่งของหญ้าฝรั่น
หญ้าฝรั่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและผิวที่น่าทึ่ง:
- ผิวกระจ่างใส
- รักษาและป้องกันการเกิดสิว
หญ้าฝรั่นช่วยรักษาและป้องกันสิว
- ลบผิวสีแทน
- ช่วยให้ผิวเต่งตึง
- ป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
- ฆ่าเซลค์แห่งความตาย
- ปรับสมดุลค่า pH และรักษาความชุ่มชื้นของผิว
- ช่วยรักษาโรคซึมเศร้า
- ปรับปรุงสายตา
- ลดอาการของโรคอัลไซเมอร์
- การรักษามะเร็ง.
วิธีแยกหญ้าฝรั่นแท้และปลอม
หญ้าฝรั่นดีต่อสุขภาพมาก แต่เนื่องจากราคาสูง หลายคนจึงใช้หญ้าฝรั่นปลอมเพื่อให้ได้กำไรสูง หากคุณไม่เคยซื้อหญ้าฝรั่น คุณจะถูกหลอกได้ง่ายมากด้วยกลอุบายที่ซับซ้อนเหล่านี้ ลองดูวิธีด้านล่างเพื่อแยกแยะหญ้าฝรั่นของจริงและของปลอม
ขึ้นอยู่กับรูปร่างและสี
หญ้าฝรั่นแท้มักจะมีปานขนาดใหญ่และแบน ลำตัวยาวและเล็กกว่า สีแดงอำพันเข้ม ปานจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มและค่อยๆ เป็นสีเหลืองไปทางปาน
หญ้าฝรั่นปลอมมักไม่มีลักษณะข้างต้น สั้นและร่วน เกสรตัวเมียทั้งหมด สีค่อนข้างสม่ำเสมอ
ขึ้นอยู่กับกลิ่น
หญ้าฝรั่นแท้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของหญ้าฝรั่นและน้ำผึ้ง เมื่อใส่หญ้าฝรั่นลงในน้ำ กลิ่นจะฟุ้งกระจายมากขึ้นและสังเกตได้ชัดเจนขึ้น
หญ้าฝรั่นปลอมมีกลิ่นอ่อนๆ ไม่เฉพาะเจาะจงหรือไม่มีกลิ่น
ขึ้นอยู่กับรสนิยม
นำสติกมาสีเหลือง 1 ถึง 2 ชิ้นใส่ปากของคุณเพื่อทดสอบว่า:
- รสขมเล็กน้อยพร้อมกลิ่นสมุนไพรและน้ำผึ้งคือหญ้าฝรั่นแท้ๆ
- หญ้าฝรั่นปลอมหวานเหมือนน้ำผึ้ง
ลองสีของหญ้าฝรั่นในน้ำ
คุณใช้หญ้าฝรั่น 3 ถึง 5 เส้นแล้วเติมลงในน้ำ หญ้าฝรั่นแท้ใช้เวลา 10 ถึง 15 นาทีในการย้อมสี น้ำจะมีสีส้มหรือสีเหลืองหญ้าฝรั่น สดมาก สีส้มแดงจะปรากฏเมื่อเติมเกสรตัวเมียจำนวนมากลงในน้ำเท่านั้นแต่สียังคงความสดตามธรรมชาติไว้ การใช้มือถู เกสรตัวเมียยังคงความเหนียวไว้อาจหักได้
หญ้าฝรั่นแท้จะใช้เวลา 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้น้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหญ้าฝรั่น
หญ้าฝรั่นปลอมเมื่อใส่น้ำสีจะละลายเร็ว ด้วยเกสรตัวเมียเพียง 3 ถึง 5 ดอก ในเวลาไม่กี่นาทีสามารถสร้างน้ำสีส้มแดง ค่อยๆ สูญเสียสี บางครั้งมีจุดสีขาวเล็กๆ ปรากฏบนเกสรตัวเมีย เมื่อตรวจสอบด้วยมือตามข้างต้น เส้นหญ้าฝรั่นจะถูกบด ทำให้ไม่คงความเหนียวไว้อีกต่อไป
ใช้เบกกิ้งโซดา
คุณสามารถผสมหญ้าฝรั่นกับเบกกิ้งโซดา จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วดู ในกรณีของหญ้าฝรั่นแท้ ส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในขณะที่หญ้าฝรั่นปลอมจะกลายเป็นส่วนผสมสีแดงส้ม
ข้างต้นคือวิธีที่จะช่วยให้คุณแยกแยะหญ้าฝรั่นของจริงและของปลอมในตลาดได้ หญ้าฝรั่นสามารถนำมาใช้ในการดูแลสุขภาพและความงามได้ก็ต่อเมื่อคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง มีคุณภาพ ดังนั้นควรระมัดระวังในการซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเงิน