Bilmeniz gereken kolesterol içeriği yüksek besinler

Kolesterol seviyeleri, esas olarak diyetten kaynaklanan eksojen kökenlidir. Kolesterolü yüksek gıdaların alımını sınırlamak, kardiyovasküler hastalıkları daha iyi önlemeye yardımcı olacaktır. Kolesterol bir maddedir

Kolesterol seviyeleri, esas olarak diyetten kaynaklanan eksojen kökenlidir. Kolesterolü yüksek gıdaların alımını sınırlamak, kardiyovasküler hastalıkları daha iyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Kolesterol, hormon üretimi ve hücre zarlarının bakımı için gerekli olan kandaki bir yağdır. İyi kolesterol sağlıklı bir diyetle elde edilir, ancak kolesterol seviyeleri yüksek olduğunda hastalık riski altındasınız demektir. Bu nedenle kolesterolü yüksek gıdaları tüketmekten kaçınmaya veya bunları azaltmaya özen göstermelisiniz.

Hayvan beyni kolesterolü yüksek bir besindir

Hayvan beyinleri, bazıları tarafından saf, besleyici gıda olarak görülüyor. Ancak beynin ana bileşenleri yağ ve kolesteroldür, bu nedenle bu çok yüksek bir kolesterol yemeğidir. Özellikle inek, koyun, domuz ve buzağıların beyinleri en yüksek miktarda kolesterol içerir. İnek beyninde 100 gramda yaklaşık 3.100 miligram kolesterol bulunur ve 100 gram koyun beyninde bu rakam 1352 miligramdır.

Yumurta

Kolesterol yumurta sarısında bulunur

Kolesterol tavuk, ördek ve bıldırcın yumurta sarısında bulunur. Kurutulmuş yumurta sarısı, 100 gramlık bir porsiyonda 2335 miligram kolesterol içerir. Yumurta akı kolesterol içermemesine rağmen, sadece sarısını yemek, yumurtanın diğer birçok besin maddesini size bırakacaktır. Bütün yumurtalar 100 gramda 547 miligram kolesterol içerir ve dondurulmuş yumurtalar 100 gramda 432 miligram kolesterol içerir.

Hayvan organları

Hayvan karaciğeri ve böbrek, en fazla kolesterol içeren organlardır. Dana böbreği 716 miligram/100 gram kolesterol içerirken, tavuk karaciğeri 563 miligram kolesterol/100 gram içerir. Ezme, ciğer sosisi ve yağlı karaciğer gibi karaciğer gıdaları da kolesterol açısından yüksektir. Ayrıca hayvanların dalak, sirke ve pankreas gibi diğer organları da yüksek kolesterol içerir.

Balık ve balık ürünleri

Balık yağı, havyar, yüksek kolesterol balık ürünleri

Balık yağı, havyar kolesterolü yüksektir. Özellikle ringa yağı 100 gramda 766 miligram kolesterol, havyar ise 100 gramda ortalama 588 miligram kolesterol içerir. Paketlenmiş balık ürünleri de kolesterol açısından yüksek olabilir.

Süt ve süt ürünleri

Süt, yüksek yağlı bir besindir ve ayrıca yüksek düzeyde kolesterol içerir. Birçok insan sütün sağlık için çok iyi olduğuna inanır. Bu kesinlikle doğrudur çünkü süt gerekli kalsiyum ve D vitaminini sağlar. Ancak peynir, tereyağı, sütlü kahve gibi süt ürünlerine yağ eklendiğinde vücut için çok yüksek kolesterol sağlar.

Fast food

Fast food çok fazla sağlıksız yağ içerir

Patates kızartması, kızarmış tavuk, sandviç ve tereyağlı kurabiye gibi hızlı yiyecekler kolesterol açısından yüksektir. Ayrıca fast food, tekrar tekrar kullanılan yağlar olan çok fazla trans yağ (trans yağ asitleri) içerir. Bu, kötü kolesterolü artırarak kardiyovasküler hastalık , ateroskleroz, tıkanmış arterler, inme riskine neden olur .

İşlenmiş et

İşlenmiş ette bulunan kolesterol miktarı, işleme sırasında eklenen yağ miktarına bağlıdır. İşlenmiş etler, kümes hayvanları ve balıklar yüksek miktarda kolesterol içerir. Kesin kolesterol içeriğini belirlemek için üreticinin besin ürünü etiketini kontrol etmelisiniz. Bir büfeden et alırsanız, personelden beslenme etiketini göstermesini istemelisiniz.

2 kabuklu hayvanlar

İstiridye, istiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünleri nispeten yüksek seviyelerde kolesterol içerir. Örneğin, Doğu Denizi istiridyesi 100 gramda 105 miligram kolesterol içerir.

Huong

Kaynak: Livestrong