Çocuğunuzun vücudundaki hücreler, normal işleyişini sürdürmek ve su dengesini korumak için tuza ihtiyaç duyar. Çok fazla verilirse sağlığı etkileyebilir. Tuz alımını azaltmak, çocuğunuza daha fazla taze meyve ve sebze pişirirken ve beslerken daha az kullanarak ve ayrıca abur cuburları sınırlandırarak yapılabilir.
içerik
1. Tuzun etkisi
Diyette kullanılan tuz, içerik olarak sodyum klorür içerir. Vücut hücrelerinin günlük yaşam aktivitelerini sürdürmesi gerekir. Kandaki çok az veya çok fazla tuz beyni, kalbi, sinirleri ve kasları etkileyebilir. Ayrıca tuz, vücut sıvılarının miktarını dengelemeye de yardımcı olur. Bu, kan basıncını stabilize etmeye ve çok fazla su kaybetmemeye yardımcı olarak böbreklerin fazla çalışmamasını sağlar.
İhtiyaç duyduğunuzdan daha fazla tuz yerseniz, çocuğunuzun vücudu çok fazla su tutabilir. Bu zamanda, çocuğun ellerinde, ayaklarında, yüzünde veya büyük karnında şişlik belirtileri olacaktır. Ayrıca, çocukların yüksek tansiyona sahip olma ve kalp hastalığı veya felç riskini artırma olasılığı daha yüksektir.
Sivrisinek suyu zararlı olmasının yanı sıra sağlığınız için de oldukça faydalıdır, değil mi? " Tuzlu su ile gargara yapmak ve şaşırtıcı derecede etkili faydaları " başlıklı bu makaleye göz atabilirsiniz.
2. Çocuğunuzun ne kadar tuza ihtiyacı var?
Anneler genellikle bebeğin ilk katı öğününden itibaren tuz ekler. Bunun nedeni, tuzlu tadı sevmeyi öğrendiğiniz genç yaştaki alışkanlıklarla ilgili olmasıdır. Yiyeceklere ılımlı bir miktar eklemek kabul edilebilir. Ancak çok fazla tuz kullanmayın çünkü çocukların tat tercihleri çok erken şekilleniyor.
Diyetteki tuz, özellikle önceden pişirilmiş olanlar, domuz pastırması, jambon, peynir, hazır erişte vb. gibi işlenmiş gıdalardan gelebilir. Veya çocuklar bunları ekmek ve tahıl ürünleri gibi büyük miktarlarda tüketir. Yemeklere pişirme sırasında (et suyu, çorba ...) veya sofrada (soya sosu, balık sosu ve sofra tuzu) tuz da eklenir. Bununla birlikte, çocuklar için eklenecek uygun miktarı göz önünde bulundurmanız gerekir. Bu, her çocuğun yaşına bağlıdır:
- 1 ila 3 yaş arası çocuklar için 1000 mg
- 4-8 yaş arası çocuklar için 1200 mg
- 9 yaşından büyük çocuklar için 1500 mg
Atıştırmalıklarda tuz bol miktarda bulunur.
3. Çocuğun diyetindeki tuz miktarı nasıl azaltılır?
Çocuğunuz ilaç kullanıyorsa veya herhangi bir sağlık sorunu varsa, çocuğunuzun diyetini değiştirmeden önce doktorunuza danışın. Tuz, birçok gıdada bulunan bir bileşendir. Bu nedenle, pişirirken sadece uygun küçük miktarlarla baharatlamanız gerekir. Çocuğunuzun diyetindeki tuzu azaltmanın birkaç yolu:
- Çocuğunuza taze meyve ve sebze gibi çeşitli yiyecekler verin.
- Yemek hazırlarken bunları kullanmayın veya sınırlamayın. Sodyum içermeyen bir tuz ikamesi deneyin.
- Yemeğe daldırma sosu eklemeyin.
- Sodyum miktarını görmek için tüm konserve veya dondurulmuş gıdalardaki beslenme bilgilerini okuyun. Porsiyon başına 140 mg'dan az sodyum içeren yiyecekler düşük olarak kabul edilir.
- Tuzlu tadı olmayanlar da dahil olmak üzere, atıştırmalıklardaki sodyum içeriğini kontrol edin.
- Yemekle birlikte ketçap gibi çok sayıda sos veya çeşni kullanımını sınırlayın.
4. Tuzun azaltılmasıyla ilgili yanlış anlamalar
- Sıcak günlerde, çocuk terlediğinde, çocuğun diyette daha fazla tuza ihtiyacı olacaktır: Aslında, ter yoluyla kaybedilen tuz miktarı önemsizdir, dolayısıyla daha fazla eklemeye gerek yoktur. Aksine, çocukların normalden daha fazla su içmeleri önemlidir.
- Doğrudan denizden elde edilen tuz, fabrikada üretilenden 'daha iyi' sayılmaz: Nerede olursa olsun, sodyum alımının sağlık üzerinde olumsuz sonuçları vardır.
- Pişirme sırasında eklenen tuz ana kaynak değildir: Birçok ülkede bir öğünün yaklaşık %80'i işlenmiş gıdalardan gelir.
- Tuz olmadan yiyeceklerin tadı olmaz: Başlangıçta bu doğru olabilir. Bir çocuğun tat alma tomurcuklarının değişmesi biraz zaman alır. Ancak çocuklar az tuzlu yemeklere alıştıklarında, yemekten daha çok zevk alacaklar ve lezzeti daha fazla hissedecekler.
- Çok tuzlu yiyeceklerin tadı tuzludur: Bazı yiyecekler çok tuz içerir ancak tadı tuzlu değildir. Çünkü bazen şeker gibi diğer baharatlarla birlikte eklenirler. Gıdaların sodyum içeriğini bilmek önemlidir.
- Sadece yaşlıların ne kadar tuz yiyeceği konusunda endişelenmesi gerekir: Çok fazla yemek her yaşta kan basıncını veya diğer sağlık sorunlarını artırabilir.
Tuzun tadı genç bir diyetle elde edilir. Ebeveynler ve bakıcılar, bir çocuğun tat alma tomurcuklarını büyük ölçüde etkiler. Çoğu çocuğun yemeklerindeki tuz değişikliğine uyum sağlamaya başlaması için yaklaşık 30 güne ihtiyacı vardır. Bu yüzden çocuğunuza karşı sabırlı olmalısınız. Çocukların kapsamlı ve güvenli bir şekilde gelişmesine yardımcı olmanın yolu budur.