Süzme peynir nedir? Süzme Peynirin Sağlığa Faydaları

Süzme peynir, basit üretim yöntemi ve sertleştirici katkı maddesi kullanılmaması sayesinde protein açısından diğer birçok peynirden daha zengin olduğu zaman sindirime iyi geldiği ve kilo vermede etkili olduğu söylenir, ancak yine de birçok kişi bunu sorgulamaktadır.Süzme peynir nedir?

Süzme peynir ABD'de 1950'lerden 1907'ye kadar popülerdi ve ardından yiyecekler daha göz alıcı yenilikler lehine soldu. Bununla birlikte, insanların doğaya yakın, koruyucu madde içeriği düşük, katkı maddesi içeriği düşük ve basit işlemler içeren gıdaları kullanmayı tercih etme eğilimi ile süzme peynir hakim olur ve şehirdeki süpermarketlerde popüler bir ürün haline gelir. Peki süzme peynir nedir? Süzme Peynirin sağlığa olan faydalarını aşağıdaki yazımızda öğrenelim.

Süzme peynir nedir? 

Süzme peynir, asitlendirilmiş kurutulmuş hayvan sütünden yapılan yumuşak beyaz bir lordur. Peynir, taze, eskitilmemiş veya birçok katkı maddesi içermeyen olarak sınıflandırılır. Böylece diğer peynirler gibi sertleşmez veya keskin bir tada sahip olmaz. Süzme peynir, kaba veya pürüzsüz, topaklı veya kremsi kırıntılara kadar birçok çeşitte gelir. Ancak beslenme açısından tüketicilerin peynirleri birbirinden ayırmak için dikkate alması gereken şey , az yağlı veya yüksek yağlı peynir yapmak için kullanılan sütün türüne ve eklenen tuz miktarına bağlı olarak peynirin yağ ve sodyum içeriğidir .

Süzme peynir nedir?

Süzme peynir nasıl yapılır

Süzme peynir yapmak için aşağıdaki talimatları takip edebilirsiniz:

• Taze sütü sadece 80 santigrat dereceye kadar kısık ateşte ısıtın, sonra durdurun. 
• Limon suyunu ekleyin, limon suyunun süte karışması için hafifçe karıştırın.
• Tencerenin üzerini kapatın, tencereyi yaklaşık 35 santigrat derece sıcaklıktaki bir odaya bırakın veya tencereyi yalıtımlı bir köpük kaba koyun, 4 saat dinlendirin.
• 4 saat sonra süt hafif sarardı ve tofu gibi dondu Sütün kolayca ayrılmaya devam etmesi için yatay ve dikey çizgileri düzgün bir şekilde bıçakla kesin. İnkübasyona devam edin, üzerini 30 dakika örtün, peyniri temiz bir bezle süzün. 
• Su kısmı bir yan üründür ve ayrıca birçok besin içerir, süt yapmak, un karıştırmak, kek yapmak için saklayabilirsiniz ... 
• Havlunun köşelerini ve kenarlarını toplayın ve tamamen boşalması için peynir torbasını birkaç saat asın. Sonuçları bir kutuya koyun, üzerini kapatın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

Peynir yaparken şunlara dikkat edin: 

• Sütün yumuşak ve sıvı olması için karıştırılması için asidik bir ortam oluşturmak amacıyla limon yoğurtla değiştirilebilir.
• Zararlı bakterileri önlemek için süt bileşenleri taze ve hijyenik olmalıdır.
• Hiçbir koruyucu kullanılmadığı için çok uzun süre saklamamalısınız.

Evde süzme peynir nasıl yapılacağına dair talimatlar

Süzme peynirin sağlığa faydaları

selenyum sağlayın

226 gram süzme peynir , vücudun günlük selenyum alımının %37'sini sağlar . Selenyum antioksidan, kardiyoprotektif ve diğer kanserler için risk faktörlerine sahiptir. 

Kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur

Süzme peynir, uzmanların günlük kalsiyumun %8'e kadarını karşılayabildiğini söylediği kalsiyum açısından zengin gıdalardan biri olarak derecelendirilir. Ayrıca süzme peynir de çok miktarda protein içerir, her 100 gram süzme peynir 83 gram protein içerir. Bu 2 bileşen, kemikleri ve dişleri güçlü tutmaya yardımcı olur ve kalp kası için iyidir. 

Süzme peynir, güçlü kemikler için kalsiyum açısından zengindir

Kan şekeri dengesi

Süzme peynir, magnezyum varlığı sayesinde kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Magnezyum sadece kan şekerindeki anormal yükselmeleri önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp sağlığını ve daha iyi bağışıklık sistemini de korur. Yüksek protein içeriği ayrıca kan dolaşımına şeker salınımını yavaşlatmaya yardımcı olarak ani kan şekeri yükselmelerini önler.

Sindirim sistemini iyileştirin

Süzme peynir lezzetli olduğu kadar içindeki iyi mineraller sayesinde sindirime de yardımcı olur. Peynirdeki fosfor içeriği, sindirim ve boşaltım için faydalı olan ancak yeterlidir. Magnezyum, dışkıyı yumuşatarak kabızlığı etkili bir şekilde önleyerek müshil bir etkiye sahiptir.

Vücut için folik asit sağlayın

Folik asit, hamile kadınlar için gerekli olan bir B-kompleks vitamin şeklidir. Folik asit, fetüsün sağlıklı büyümesine yardımcı olur ve nöral tüp defekti riskini azaltır. 

Ayrıca bu vitamin kırmızı kan hücrelerinin üretiminde de önemli bir rol oynar. Taze peynirin diğer yemeklerle veya fonksiyonel gıdalarla birlikte tüketilmesi, vücuda folik asit sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Destek kilo kaybı

Peynirdeki yüksek protein içeriği sizi daha uzun süre tok tutar ve yemekten hemen sonra acıkmanızı önler. Peynir, protein açısından zengin olmasının yanı sıra zengin bir konjuge linoleik asit kaynağıdır. Bu yağ asidi vücuttaki yağ yakma sürecini artırmaya yardımcı olur. Kilo verme hedefleriniz varsa, diğer yiyecekleri süzme peynirle birleştirmek olumlu bir etki yaratabilir.

Süzme peynir, kilo kaybını etkili bir şekilde destekler

Üreticiler çeşitli, benzersiz tatlara ve besin takviyelerine büyük yatırımlar yaptıkça peynir, süt ürünleri arasında hak ettiği yeri yavaş yavaş yeniden kazanıyor. Bununla birlikte, taze peynirin karşı konulamaz doğal hafif bir tadı vardır ve sağlık açısından o kadar çok faydası vardır ki, aile menülerinin düzenli bir özelliğidir. Özellikle ev yapımı peynir, maliyet tasarrufu sağlar ancak kalite aynı kalır.

Az önce, besleyici bir peynir hakkında daha fazla bilgi edinmenize ve süzme peynir nedir sorusunu yanıtlamanıza yardımcı olacak bir makale ile karşınızdayız . Umarım kendin için başka bir favori yemek bulmuşsundur.