如何知道靈芝發霉了，如何處理髮霉的靈芝？

使用發霉的靈芝會危害使用者的健康。那麼如何知道靈芝發霉了又該如何處理呢？讓我們在下面的文章中找到答案！

靈芝是木本草本植物，含水量在90%左右，所以很容易被白蟻和白蟻侵襲。如果存放不當，很容易導致發霉。因此，為了確保安全，從如何知道靈芝何時發霉，到發霉時如何處理，都需要有充分的知識。看看下面的文章！

使用發霉靈芝的危害

靈芝非常珍貴，而且價格不菲，所以有的時候明知道靈芝發霉了，還是怕花錢而去嘗試使用。但這樣做不僅沒有效果，還會無意間“賠錢”，對健康造成諸多危害。 

據醫學專家研究，靈芝有蟲、黴會開始產生黴菌毒素。如果使用，它會導致手腳腫脹，尤其會導致患癌的高風險。當靈芝發霉時，不僅失去了蘑菇的風味，而且失去了真菌的一些藥用特性，並產生大量有毒的黴菌毒素，即黃曲霉毒素，會導致癌症。黃曲霉毒素毒性極大，對人體造成不良影響： 

• 直接作用於DNA，抑制DNA、RNA和聚合酶的合成 
• 停止DNA的合成 
• 抑制信使RNA和DNA的合成 
• 引起細胞核變形
• 蛋白質合成減少 

使用發霉的靈芝對健康不利

使用靈芝時，由於生化過程對黴菌的肝細胞產生影響，容易引起手足腫脹、肝細胞癌等不良反應。

怎麼知道靈芝發霉了？

採收時，靈芝呈木頭狀，因此其保水、吸濕能力非常強。採收後的靈芝會被放入烘箱中烘乾，直到水分只有10-12%左右，以確保藥性不流失。如果靈芝經常暴露在外界空氣中或存放在濕度大的地方，很容易引起黴菌和白蟻的侵襲。

怎麼知道靈芝發霉了，質量差？

鑑別發霉的靈芝也很簡單。發霉的靈芝通常會在蘑菇的耳朵下面出現粉狀苔蘚一樣的微小綠色斑點。或者可以在真菌的果蓋下檢測到黴菌。通常，紅色靈芝的底面是白色或黃白色。在某些情況下，賣家發現蘑菇經常使用外用酒精，所以蘑菇的下面變黑了。如果你在底部看到這種顏色，可以懷疑蘑菇有毒，不應購買或使用。

為什麼靈芝會發霉？如何保存？ 

靈芝由於沒有適當乾燥和儲存不當而發霉。尤其是因為靈芝是草本植物，不可能像常用的木頭那樣用普通的化學藥品來對抗白蟻。為避免發霉，有必要處理和儲存以下物品： 

- 第 1 天：收穫後，靈芝應在陽光下曬乾約 6-7 小時，直到蘑菇的底部呈奶油狀或黃色。 

- 第 2 天：將蘑菇背面翻轉，繼續在陽光下曬約 3-4 小時，直到蘑菇背面變紅，然後拿到陰涼處用風扇吹乾。

- 第 3 天：繼續在陽光下曬乾靈芝 4-6 小時，直到蘑菇的底部變成奶油黃色。 

- 第 4 天：將蘑菇放在陰涼、乾燥的地方，避免潮濕、下雨的地方，並用風扇吹乾。 

乾燥後，您可以將靈芝存放在乾燥的玻璃瓶中，或將其放入密封的塑料袋中以限制黴菌。

發霉的靈芝怎麼處理

靈芝極易發霉，所以大家在購買的時候要知道如何判斷它是否發霉，以免買到劣質產品。但是，如果不懂得細心保存，即使是品質優良的靈芝，也會容易發霉和生白蟻。 

靈芝發霉怎麼處理

因此，當靈芝出現黴菌、白蟻等跡象時，需要定期檢查，及時發現並及時處理。這時，立即用小刀將木耳發霉或白蟻滋生的部分切掉，然後刮去發霉的靈芝層，防止它們深深地啃食到菇體中。然後，記得把蘑菇換到另一個袋子裡，存放在乾淨、乾燥的地方。應迅速使用，避免使用時間過長。 

希望以上文章能幫助大家認識“如何知道靈芝發霉”，及時處理，避免降低靈芝的品質和用途。