綠心黑豆：來自大自然的營養價值

黑綠豆含有多種營養成分，具有降低血脂、支持血糖穩定、減肥、改善消化的作用。目前，黑豆有白豆和綠豆兩種。其中，鷹嘴豆因其營養價值而受到讚賞。讓我們通過下面的文章通過 SignsSymptomsList 了解這種植物。

內容

• 什麼是綠黑豆？
• 青黑豆的功效
• 青黑豆的使用方法
• 用量與禁忌

什麼是綠黑豆？

黑豆有學名Faboideae，又稱黑豆、黑豆。黑豆，學名 Vigna cylindrica (L.) Skeels，豆科。草本植物，高50-100cm，花紫色，長甲果，複葉。種子有黑色外殼，含有綠色或白色內核。

黑豆有白色和綠色兩種。其中，青黑豆種類的營養價值較高。綠豆比黑白豆有光澤，更小，但更結實。

黑豆和綠豆的用途比白豆多

收穫的時間是果實成熟老後，種植者將收集、剝皮並曬乾裡面的種子。然後打包並帶到採購單位。植物的可用部分是種子。

青黑豆的功效

種子含有黃酮類、生物鹼、單寧、甾醇、萜類化合物。對羥基苯甲酸、原兒茶酸、2,4-二甲氧基苯甲酸和肉桂酸衍生物。對香豆酸、咖啡酸、肉桂酸和阿魏酸。因此，它具有許多健康益處，例如：

降低血糖和血脂

研究表明，以 200mg/kg 的劑量從黑豆中提取的油可降低糖尿病大鼠的血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白並增加高密度脂蛋白，持續 21 天。

與阿托伐他汀相比，種子提取物導致血脂下降更為顯著。因此，黑豆的主要作用是預防糖尿病並發症，對高脂血症有益。

黑綠豆有助於降低血糖和血脂

抗氧化活性

據研究，青黑豆含有新綠原酸、綠原酸和咖啡酸。其中綠原酸具有抗氧化、心臟保護、抑癌、抗菌等作用。它還可以促進消化，降低患結直腸癌和動脈粥樣硬化的風險。

黑豆豆莢含有花青素，這是一種黃酮類化合物，可提高免疫力、鍛煉後恢復、視力和視力。

高能量營養

黑豆所含物質含量：蛋白質24.2%，脂肪1.7%，葡萄糖53.3%，灰分2.8%。這些蛋白質促進組織生長和維持，並有助於營養物質的運輸和儲存。

此外，鈣 56mg%、p 354mg%、鐵 6.1mg%、胡蘿蔔素 0.06mg%、維生素 B、維生素 PP 0.51%、維生素 C 3mg%。這些維生素和礦物質有助於骨骼生長、保護、組織和細胞再生以及免疫。

黑豆含有多種人體必需氨基酸：100g黑豆含賴氨酸0.97g、提氨酸0.31g、色氨酸0.31g、苯丙氨酸0.16g、丙氨酸1.09g、lenxin 1.26g、izoleucin 1.11g、精氨酸1.72g、組氨酸0.75g。這些氨基酸有助於為身體合成蛋白質，提供能量並維持激素調節。

清熱解毒

青黑豆含有硒，一種有助於身體保持健康的微量礦物質。硒減緩衰老過程，降低患癌症的風險，減輕壓力，減少哮喘。特別是，硒還可以促進頭髮生長，減少脫落，治療真菌，並很好地改善頭髮。酗酒者和酒精性肝硬化通常缺乏硒。因此，補充硒有助於增加抗氧化酶，有助於保護肝臟。

保護心臟

飛燕草素和矮牽牛素，這些花青素是有效的抗氧化劑和抗菌劑。這些物質促進脂肪和膽固醇代謝。從而降低心髒病、中風的風險，預防動脈粥樣硬化。

減肥

因為它含有礦物質、纖維和蛋白質，有助於更快地代謝脂肪。快速脂肪分解的時間和速度導致脂肪流失，為身體創造能量。

烤黑豆汁減肥效果不錯

預防癌症

這種豆類含有類黃酮，抗癌化合物。類黃酮是強大的抗氧化劑，有助於吸收維生素 C，支持免疫系統，防止氧化應激。因此，類黃酮有助於預防和治療癌症。

根據傳統醫學的效果

青黑豆味道甜，一般，無毒。月經週期，腎。

功效：補腎，補血，解毒清熱，便血，產婦腰痛，疥瘡。此外，黑豆還用來與河粉一起煮，製成黑藥，具有補腎的功效。

青黑豆的使用方法

血便

黑豆磨成粉，拌入溫酒，白天飲用。劑量20-40克/天。

兒童、老人、虛弱、頭暈、失眠

黑豆30g；蓮子16克，桂圓8克，煮一碗水，水渣兩用。

增強視力，黑髮，粉紅色皮膚

芬芳的星豆冷卻後磨成粉末，保存以備長期使用。每天用20-40克與溫水混合作為茶飲用。

久病後恢復健康

黑豆用白飯煮粥，白天吃。

黑豆30克，大蘋果30克，白糖10克，椰漿，煮3-5天，可增進健康。

用量與禁忌

• 如果使用粉末形式，劑型為 20-40g/天。
• 不能感冒如手腳冰涼的人，使用時應給幾片生薑。
• 消化不良的人會變質很多（胃寒、容易腹瀉、怕冷）不宜使用。

首選營養價值高的青黑豆。除了營養價值外，它在許多情況下也可藥用。此外，它還具有補腎、補血、烏髮、增強消化的作用。但是，對於胃寒、怕冷、手腳冰涼的人要小心。因此，在服用藥物之前，您應該諮詢您的醫生。希望這篇文章能給讀者帶來有用的知識。